31 শে ডিসেম্বর, 335 খ্রিস্টাব্দের 31 শে ডিসেম্বর মারা গেছেন পোপ সিলভেস্টারের নামকরণে নববর্ষের আগের দিন বা "সিলভেস্টার", নামটি জীববিজ্ঞানী এবং জার্মানিক রীতিনীতি এবং খ্রিস্টীয় বিশ্বাসের মিশ্রণের সাথে পালিত হয়। প্রচণ্ড আওয়াজ ভূত এবং মন্দ দূরে ড্রাইভ এবং অনেক বিভিন্ন অঙ্গভঙ্গি ভাগ্য নেন এবং ভবিষ্যতে ভবিষ্যতে portend।
05 এর 01
জার্মানিতে সিলভেস্টারের লোকেরা কি করবে?
অ্যাডাম বেরি / গেটি ছবি বেশিরভাগ দোকানই বন্ধ হয়ে যায় প্রায় দুপুর ২ টা নিউ ইয়ার্কে জার্মানিতে এবং নববর্ষের দিন বন্ধ হয়ে যায়, তাই বেশিরভাগ মানুষ নিশ্চিত করে যে তারা কোনও পার্টির জন্য বা ছুটি নৈশভোজনের জন্য তাদের শেষ ভাড়ার কেনাকাটা করবেন। আপনি নাচ, পানীয় এবং রাতে দূরে খাওয়া যেখানে কোম্পানি দ্বারা স্পন্সর বৃহৎ দলগুলোর টিকিট কিনতে পারেন। অন্যদের বন্ধু এবং পরিবারের একটি ছোট বৃত্তে উদযাপন চয়ন।
মধ্যরাত্রে, আতশবাজি জ্বলজ্বল করে এবং নয়েজকারীরা Revelers রাস্তায় রাস্তায়, অথবা কমপক্ষে তাদের balconies প্রদর্শন ঘড়ি। তারা "Sekt" এবং চুম্বন পান পরে, তারা "মিলেটার্নটাসসপপ" (মধ্যাহ্নকালীন স্যুপ) বা জেলি ডোনাটসকে "বার্লিনের" বা "পঞ্চেনেকুচেন " নামে অভিহিত করে। তারা টেলিভিশনের কিছু সিনেমা দেখতে পারে, ভবিষ্যতে অনুসন্ধান করতে "বেলিজিসেন" (সীসা ঢালাই) করতে পারে, এবং নতুন বছরের মধ্যে গির্জার কণ্ঠস্বর শুনতে পারবেন। জার্মান নিউ ইয়ারের কাস্টমস এখানে আরো এখানে।
02 এর 02
নববর্ষের আগের দিন দুপুরে
2.0 দ্বারা দুর্ঘটনাজনিত Hedonist সিসি লোয়ার স্যাক্সনি এবং শেলসুইগ-হোলস্টাইনের অংশে, "রুমেলপটলউফ" বাচ্চাগুলি (বা প্রাপ্তবয়স্কদের) ঘরে ঘরে ঘুরে ঘুরে গান গাওয়া এবং মিষ্টি (বা স্নানপ্প) জন্য ভিক্ষা করে। "রুমেলপট" একটি ধরনের ড্রাম যা তাদের সঙ্গীতের সাথে থাকে এবং তাল রাখে এটি "Martinstag" এবং কার্নিভাল জন্য এই ফ্যাশন পৃষ্ঠতলের পাশাপাশি। মিষ্টি শিশুদের দেওয়া হয়, কিন্তু ঐতিহ্যগতভাবে "Förtchen," তাদের মধ্যে আছে। এছাড়াও Aebleskiver (ড্যানিশ Pancake বল) হিসাবে পরিচিত, তারা একটি জেলি ডোনাট অনুরূপ কিন্তু একটি বিশেষ প্যানের মধ্যে বেকড হয়।
কিছু পরিবার একটি "Nachmittagskaffee", একসঙ্গে একসঙ্গে একসঙ্গে "বার্লিনার" এবং rosettes , গভীর ভাজা কুকি সঙ্গে ক্রিসমাস কুকিজ শেষ এবং "Stollen" পরিবেশিত হতে পারে।
03 এর 03
নতুন বছর এর পানীয়
স্টকফুড / গেটি ইমেজ জার্মানিতে নববর্ষের আগের দিন পানীয় বেশিরভাগ সময় মদ্যপ গুঁড়ো এবং bubbly (শ্যাম্পেন এবং "Sekt")।
"Sekt" হল একটি স্পার্কিং ওয়াইন যা প্রথাগত ("মেথড চিমনোয়েস ") বা জার্মানিতে রুপকথা পদ্ধতিতে তৈরি । জার্মানি থেকে অনেক, সুস্বাদু sparklers, Riesling, Pinot Blanc, এবং জার্মানি থেকে Pinot Gris আঙ্গুর এবং অস্ট্রিয়া মধ্যে Welschriesling এবং Grüner ভ্যাটlinার আঙ্গুর থেকে তৈরি আছে। অ প্রথাগত কিন্তু আনন্দদায়ক বোতল এছাড়াও "স্পটবুউন্ডার" আঙ্গুর (Pinot Noir) এবং কয়েক "Sektkellerei" (শ্যাম্পেন ঘর) থেকে Chardonnay Blanc ডি Blancs থেকে Roses হয়।
জার্মান বাজারের (35%) বৃহত্তম অংশ সঙ্গে "Sektkellerei" হয় "রটকপ্পেন Sektkellerei জিএমবিএইচ" (লিটল রেড রাইডিং হুড শ্যাম্পেন হাউস)। পূর্ব জার্মানির বাহিরে, 1894 সাল থেকে স্পার্কিং ওয়াইন তৈরির ঐতিহ্যটি জিডিআর (জার্মান ডেমোক্রেটিক রিপাবলিক বা "পূর্ব জার্মানি") তে অব্যাহত ছিল, এবং এর পর থেকেই পশ্চিমা জার্মানিতেও এর মধ্যে প্রবেশ করে। এটি মম, স্পার্কিং ওয়াইনের আরেকটি সুপরিচিত ব্র্যান্ডের মালিক। জার্মানির অন্যান্য নেতারা হেন্কেল অ্যান্ড কোং এবং শেলস ওয়াচেনইম এজি
আপনি উদযাপনের জন্য মহান দল পুল রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন কিন্তু জার্মানি সবচেয়ে সুপরিচিত "Feuerzangenbowle" হয় । এই উত্সব, অংশগ্রহণের প্যাচ একটি বেস জন্য মদ (Glühwein) mulled করেনি গরম ময়দার উপর আংকেল চিনির আড়ালে রাখা হয় (অন্ধকার কক্ষে) এবং আগুন লাগানো। Caramelized চিনির বাটি মধ্যে ড্রপ করার অনুমতি দেওয়া হয়, যা তারপর উত্তেজিত এবং পরিবেশন করা হয়। এখানে কালো চা এবং ফলের রস দিয়ে তৈরি একটি অ অ্যালকোহলীয় সংস্করণ।
04 এর 05
স্বপ্নাদেশ দলসমূহ
লৌড়ি CC দ্বারা 2.0 এটি নববর্ষের আগের দিন এবং নববর্ষের দিনটি ভালোভাবে খেতে একটি ঐতিহ্য। সব পরে, "Wer über die Jahre gut schmaust, হট ডাস গানেজ জাহার vollauf" অর্থ "নতুন বছর মাধ্যমে ভাল খাওয়া যারা বছর সারাবছর sated হবে।"
টেবিল এ ইন্টারেক্টিভ খাদ্য প্রস্তুতি সহ একটি দেরী সাইড, একটি বিশিষ্ট এবং জনপ্রিয় অতীত সময়। এই ছোট দলগুলি সাধারণত fondue, Raclette বা গরম পাথর দলগুলি। কার্প এছাড়াও একটি ঐতিহ্যবাহী নববর্ষের আগের ডিশ (এবং একটি জনপ্রিয় ক্রিসমাস ইভ থালাও)।
গরম পাথর grilling আবার জার্মানি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। প্রাকৃতিক পাথর ওভেন বা স্টোভ শীর্ষে উত্তপ্ত, তারপর টেবিলের উপর একটি কাঠের ট্রে মধ্যে স্থাপন। পাথরের প্রায় 500 ডিগ্রী ফারেনহাইট (২60 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) তাপমাত্রা বেশ কয়েকবার ধরে থাকে এবং কখনও কখনও দীর্ঘস্থায়ী জন্য বিকল্প বার্নারের সাথে আসে।
কম চর্বি এবং কম carbs একসঙ্গে মেটান, মাছ, এবং চিংড়ি বিভিন্ন ধরণের টেবিল প্রস্তুতি সঙ্গে মিলিত হয়, প্রায়ই marinated। মাংস তারপর বিভিন্ন sauces যা পরিবেশগত দই, টমেটো বা খাদ ক্রিম-ভিত্তিক সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। রুটি, quesadillas, আলু এবং অন্যান্য রান্না করা খাবার টেবিল এ এছাড়াও সমাপ্ত হতে পারে হিসাবে মেথ মাপসই হইয়া দেখায়।
Raclette প্রায়ই শীর্ষে একটি ঐচ্ছিক গরম পাথর সঙ্গে আসা, কিন্তু তাদের প্রধান উদ্দেশ্য একটি টেবিল-শীর্ষ broiler মধ্যে Raclette পনির দ্রবীভূত করা এবং বিরক্ত করা হয় গলিত পনির উঁচু আটা উপরে পরিবেশন করা হয়, যেমন cornichons, মুক্তা পেঁয়াজ, মরিচ, এবং paprika হিসাবে মিশ্রিত সঙ্গে।
- রেসলেট পনির সম্পর্কে আরও জানুন
- একটি Raclette পার্টি আছে
- রেসলেট গ্রিলস কিনুন
- রন্ধনসম্পর্কীয় রেঁস্তোরা শীর্ষ সঙ্গে রেসলেট জন্য রেসিপি
পনির এবং মাংস fondues এখনও একটি জনপ্রিয় অতীত সময় "Silvester।" যখন পনির চকলেট খুব ভর্তি হয়, মাংস fondue, বিশেষ করে যখন তেল তুলনায় মাথার মধ্যে রান্না, একটি হালকা খাবার হিসাবে দেখা হয় এবং গেস্ট 'স্বাদ অনুযায়ী পরিবর্তিত হতে পারে। মাংস গরম তল বা তেলের মধ্যে fondue ফর্ক উপর রান্না করা হয় এবং তারপর মাংস ঠান্ডা এবং সুদ যোগ করতে বিভিন্ন sauces (গরম পাথর গ্রিল মত) মধ্যে ডুবা। রুটি এবং সালাদ সাধারণ পক্ষ।
- ব্রোথ সঙ্গে মাংস Fondue
- পনির গলানো পনির দিয়ে তৈরি একধরনের সুগন্ধি খাদ্য
- Fondue দলসমূহ
- ফল ওজন রেসিপি
কারপ নতুন বছর এর ইভ জন্য অনেক মেনুতে চিত্র। পরিবারের প্রধান তার প্লেটের নীচে একটি ভাঁজ রাখা উচিত যখন এটি খাওয়া এবং তারপর তার বালি মধ্যে বছরের বাকি জন্য রাখুন, যা তার মানিব্যাগ পূর্ণ রাখা হবে। আপনি একটি পাখি roast আগে দুইবার চিন্তা, যদিও। নববর্ষের জন্য পুষ্টিকর খাওয়া আপনার টাকা উড়ে যে নিশ্চিত করবে!
- স্টাফড কার্প জন্য রেসিপি
- কিভাবে একটি carp ফাইলটি
05 এর 05
নতুন বছর দিবসে খাওয়া খাবার
জোসেফ তুয়ারক রেইট সিসি বাই-এসএ 2.0 অনেক খাবার ভাগ্য আনতে বলে মনে হয় এবং "Neujahrstag" এ খাওয়া হয়। উদাহরণস্বরূপ, জানুয়ারি মাসের প্রথমার্ধে মশলা স্যুপটি ভাগ্যবান বলে মনে করা হয় কারণ মৃৎপাত্রগুলি মুদ্রার আকারে রূপান্তরিত হয় এবং আপনার জীবনে সম্পদ অর্জনের চিন্তাভাবনা করে। জার্মানির কয়েকটি অংশে সৌরকুটকে একটি ভাগ্যবান খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করা হয়। চূর্ণ কান্ড (আকস্মিক আইসক্রীম) এর মতো আকৃতির waffles, প্রায়ই বেকড এবং পরিবেশন করা হয়, যা বেত্রাঘাতের ক্রিম দিয়ে ভরা এবং প্রচুর পরিমাণে প্রতীকী। প্যানকেকস মত এই crispy আচরণ করে একটি ডি রোল তাদের গরম।
এবং উপহার এবং ক্যান্ডি হিসাবে উপহার দেওয়া ভুলবেন না। প্রায়ই রুটি ("Gebildbrot") থেকে তৈরি পরিসংখ্যান তৈরি করা হয় এবং দেওয়া হয়। প্রচলিত মোটিফগুলির মধ্যে রয়েছে ব্রেইড, প্রেটজেল , শূকর, গাছ, খরগোশ, মানুষের গঠন, এবং ঘোড়দৌড়। শুঁটিগুলি ভাগ্যবান বলে মনে করা হয় , এবং "মারজিপানচুইনচেন", মারজিপ্যানের বাইরে গজানো সামান্য শূকরগুলি প্রায়ই মারিজেপন বা চকোলেটের বাইরে মারিঞ্জেকফের (লেডিবিগ) দেওয়া হয়। "Glückspfenig" (ভাগ্যবান পেনি) হয় বাস্তব বা চকলেট তৈরি এবং সোনার ফয়েল দিয়ে আবৃত।