জার্মানি মধ্যে রাস্তার মেলা যে কোন মাধ্যমে চলা এবং আপনি Schmalzkuchen (আক্ষরিকভাবে "শুকনো পিষ্টক") হিসাবে পরিচিত লিটল জার্মান ড্যানুস সুবাস দ্বারা পূরণ করা হবে। এই আনন্দদায়ক pastries একটি লিম্ফ সঙ্গে তৈরি করা হয়- এবং ভ্যানিলা-স্বাদযুক্ত খামির আধা কেজি যে সুবর্ণ puffs মধ্যে ভাজা করা হয় কারণ গরুর মাংস কোন চিনি নেই (আমি আমার রেসিপি 3 চিনির চিনিযুক্ত অন্তর্ভুক্ত করেছি), বিক্রেতারা উদারভাবে হট-থেকে-গ্রীস pastries উপর কংক্রিটের চিনি চিনিয়ে।
এই ডোনাটস শীতকালীন উৎসবগুলিতে প্রথাগত, বিশেষত উত্তর জার্মানিতে এবং এখন আপনি পরিবারের জন্য তাদের বাড়িতে করতে পারেন। ফ্রাইং এর কয়েক ঘন্টার মধ্যে তাদের খাওয়া কারণ, বেশিরভাগ হোমডেড ডোনাটসের মতো, তারা দ্রুত ডালপালা হয়ে যায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 5/8 কাপ / ২50 গ্রাম সবজির আটা (অতিরিক্ত অতিরিক্ত)
- 1/2 কাপ / 125 মিলিল দুধ (গরম)
- 1 চা চামচ সক্রিয় শুকনো খামির
- ২ টেবিল চামচ / 40 গ্রাম চিনি
- 1 বড় ডিম (রুম তাপমাত্রা)
- 1 টেবিলচামচ
- ভ্যানিলা চিনি (বা অন্য পাত্রে চিনি)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন (কক্ষ তাপমাত্রা)
- 1 1/2 চা চামচ লেবু
- রূচি
- 1/4 চা চামচ লবণ
- আভরণ:
- Confectioners 'চিনি
- তেল 2 ইঞ্চি (গভীর চর্বি ফ্রাইং জন্য)
এটা কিভাবে
- একটি বাটি মধ্যে সব আটা রাখুন এবং মাঝখানে একটি ভাল করা। ভালভাবে গরম দুধ ঢালা, উপরে খামি ছিটিয়ে এবং চিনির একটি চিম্টি যোগ করুন। দুধ একটু সামান্য সাজান, তারপর একটি পরিষ্কার রান্নাঘর towel সঙ্গে আবরণ এবং এটি জন্য ছেড়ে 10 মিনিট।
- যখন দুধ মিশ্রণ ফেনা শুরু হয়, ডিম, দারুচিনি শর্করা বাকি, ভ্যানিলা চিনি, মাখন, লেবু রস, এবং লবণ যোগ করুন। একটি বড় চামচ বা ময়শ্চারাইজার সঙ্গে একটি ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত করা, একটি ময়দা গঠন একসঙ্গে আসা পর্যন্ত প্রয়োজন হলে একটু বেশি ময়দা যোগ করুন।
- একটি নরম, মসৃণ বল গঠিত হতে পারে পর্যন্ত মালকড়ি গুঁড়ো। গ্রীস বা তেল তেল, একটি ছোট পাত্রে রাখুন এবং 20 মিনিট বা তারও বেশি সময় ধরে ঢেকে দিন। আঠাররাই যথেষ্ট পরিমাণে বেড়ে উঠবে না।
- হালকাভাবে একটি কাটিয়া বোর্ড ময়দা এবং একটি আয়তক্ষেত্র মধ্যে মালকড়ি খাট। 1/2 ইঞ্চি / 1 সেন্টিমিটার পুরু একটি পিজা কর্তনকারী বা বেঞ্চ ছুরি ব্যবহার করে, যদি সম্ভব হয়, আয়তক্ষেত্র (বা হীরা) মধ্যে কাটা কাটা, প্রায় 1x1 1/2 ইঞ্চি / 2x3 সেমি বড়
- একটি স্টক প্যান বা অন্যান্য বড়, গভীর সসপ্যান মধ্যে তেল 2 ইঞ্চি তাপ। সেখানে আরও দুটি ইঞ্চি ক্লিয়ারেন্স থাকা উচিত।
- যদি আপনি একটি গভীর চর্বি fryer ব্যবহার করছেন, প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ। তেলটি গরম করা উচিত 365 ডিগ্রী F. একটি গভীর চর্বি ভাজা থার্মোমিটার পরীক্ষা পরীক্ষা।
- ডোনাটস 4 থেকে 5 ব্যাচ মধ্যে 1 1/2 মিনিটের জন্য বা তক্ষণ underside সোনার বাদামী পরিণত পর্যন্ত। তাদের (শুধুমাত্র একবার!) এবং অন্য দিকে গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত একটি অতিরিক্ত 1 1/2 মিনিটের জন্য ভাত। গরম চর্বি থেকে সরান এবং কাগজ towels বা বাদামী কাগজ (মুদি ব্যাগ কাগজ) উপর ড্রেন।
- উপরের উপর কনফেকশনের চিনি চিনি এবং এখনও গরম যখন খাওয়া।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 30 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 22 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 39 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 2 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |