আমি যতটুকু সম্ভব মানুষ খামির সঙ্গে কাজ শুরু করার জন্য মজাদার চেষ্টা একটি মিশন করছি। আমি জানি যে খামি এটা সম্পর্কে অপরিচিত যারা ধরনের ভীতিজনক হয়, কিন্তু আমার সাথে সহ্য: আপনি এটি ভালবাসেন হবে।
ঠাণ্ডা রুটি কুইক ব্রেডের মত তৈরি হয়, দুটি পার্থক্য দিয়ে। প্রথমত, বেকিং পাউডার বা বেকিং সোডাের পরিবর্তে খামির ব্যবহার করা হয়, এবং দ্বিতীয়টি, পিটকে কয়েক মিনিটের জন্য পিটানো হয় যাতে গ্লুটেনটি খনি দ্বারা তৈরি কার্বন ডাই অক্সাইড রাখার জন্য তৈরি হয়।
নিশ্চিত করুন যে আপনি রুটি খুব বেশী বাড়াতে দেবেন না, অথবা কাঠামো ভেঙ্গে যাবে। নির্দেশাবলী সাবধানে অনুসরণ করুন আপনি যদি কখনও একটি পিষ্টক বা muffins বেকড আছে, আপনি এই রুটি করতে পারেন!
অপেক্ষাকৃত লম্বা পিটুনি সত্ত্বেও চর্বিযুক্ত রুটি টেন্ডার হয় কারণ যখন খামির বৃদ্ধি পায় এবং বিকাশ করে তখন এটি এসিড এবং এলকোহল তৈরি করে যা রুটিকে টেন্ডারে সাহায্য করে। পিচ্ছিল খাবারের টুকরা গুঁড়ো খামির রুটির তুলনায় আরও বেশি খোলা, এবং সাধারণত একটি দ্রুততর রুটির মত একটি রূপার উপরে থাকবে।
আমি এই নিবন্ধ গবেষণা ছিল কারণ আশ্চর্য ছিল কারণ প্রকৃতপক্ষে এটি সম্পর্কে যে অনেক তথ্য না আছে পিষ্টক breads সম্পর্কে আউট তারা খামির সঙ্গে কাজ করার জন্য একটি মহান ভূমিকা আছে, এবং সত্যিই, তারা কার্যকরী নিখুঁত করছি। এবং কোনও অবশেষ অবিশ্বাস্য toasted এবং মুরদার সঙ্গে slathered পরিবেশিত।
আপনি যারা জার বা বাল্ক মধ্যে খামির কিনতে জন্য, শুষ্ক খামির 2-1 / 4 চামচ একটি প্যাকেট সমান, যা সাধারণত 1/4 আউন্স ওজন।
(এই প্রশ্ন জিজ্ঞাসা জন্য Angelina ধন্যবাদ!) তাজা, বা সংকুচিত খামির জন্য, একটি 5/8-ounce কেক শুকনো খামির এক 1/4 ounce প্যাকেজ (পানি সংকুচিত খামির ওজন যোগ করা) সমান। এবং সংকুচিত খামির একটি 2-ounce পিষ্টক 1/3 একটি প্যাকেজ শুষ্ক খামির সমান।
তাই আপনার পরবর্তী লাঞ্চ বা ডিনার জন্য, সময় এক বা দুই ঘন্টা আগে শুরু এবং খামির ব্যাটারী রুটি বা রোলস তৈরি।
আপনি কৃতিত্বের একটি চমৎকার ধারনা আছে, আপনার বাড়িতে অবিশ্বাস্য গন্ধ হবে, এবং আপনার পরিবার আনন্দিত হবে। শুভ পিষ্টক!
বাটার ব্রেডস
- সমগ্র শস্য রুটি
হট রোল মিশ্রণ, ক্রয় বা সাদাসিধা, ওট, এবং গম জীবাণু এই হৃদয়গ্রাহী রুটি খুব পুষ্টি করে তোলে। এটি ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য পরিবেশিত হতে পারে - ওটমেল বাটার ব্রেড
রোল্ড ওটস এবং মধু এই রুটি ব্রেকফাস্ট জন্য নিখুঁত করা। যদি আপনি নিজেকে নিয়ন্ত্রিত করতে পারেন, এটি দিন আগে, তারপর স্লাইস এবং ব্রেকফাস্ট জন্য টোস্ট, মাখন এবং জ্যাম বা মধু সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় - মধু রোলস
আমি এই রোলস ভালবাসা; তারা সবচেয়ে চমত্কার স্বাদ এবং রঙ আছে একটি গরম স্যুপ বা স্ট্যু সঙ্গে তাদের পরিবেশন; আমি মিষ্টি এবং সুস্বাদু মাটিবল স্ট্যু করতে পছন্দ করি কারণ স্বাদরা একে অপরকে সুন্দরভাবে পরিপূরক করে। - স্যালি লুন
এই লটারি এবং সামান্য মিষ্টি রুটি একটি brunch জন্য নিখুঁত, বা এটি দিন এগিয়ে দিন, ঠান্ডা যাক, তারপর টোস্ট এবং মাখন এবং জ্যাম সঙ্গে পরিবেশন করা।