তাই আপনি একটি ভারতীয় বাড়িতে একটি খাবার আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে। আপনি হয়তো চিন্তা করতে পারেন, "ওহ! আমার ভারতীয় খাবারের ঐতিহ্য সম্পর্কে আমি কিছুই জানি না! তারা কি খায়, কীভাবে তারা খায়, কীভাবে তারা বসতে পারে? আমার আঙ্গুল দিয়ে খাওয়ার আশা করা হবে?"
আপনি সঠিক জায়গায় এসেছেন। আমরা শুরু করার আগে, যাইহোক, ভারতীয় খাবার এবং ঐতিহ্য (খাদ্য সম্পর্কিত) সম্পর্কে চিন্তা করে সবকিছুকে চক্চকে করুন, জানালাটি বাইরে বের করুন। চলুন একটি পরিষ্কার স্লেট এবং কোন presuppositions সঙ্গে শুরু।
এই ভাবে, আমরা যে সময়ে করেছি, আপনি একজন ভারতীয়ের মতো ডাইনি হবেন! আসুন এটিতে যাই।
খাবার আগে
বেশিরভাগ ভারতীয় খুব অতিথিসেবক এবং বিনোদন করতে ভালবাসে। এটি একটি খাবার জন্য কারো উপর জিজ্ঞাসা সম্মান এবং সম্মান একটি সাইন। আসলে, এমনকি যদি আপনি কেবলমাত্র অনুপস্থিত ভারতীয় বন্ধুদের বাড়িতে পরিদর্শন, এটি সম্ভবত আপনি একটি খাবার জন্য থাকার আমন্ত্রণ জানানো হবে সম্ভবত।
এক ঐতিহ্যবাহী কথা অনুসারে, " অটিয়ে দেও ভব ", যার অর্থ "অতিথি ঈশ্বর!" তাই, যদি আপনার পক্ষে এটি করা না হয়, তাহলে আপনার পক্ষে খুব ভাল অজুহাত না থাকায় তা গ্রহণ করা উচিত, কারণ অসহায় কারণগুলির জন্য অস্বীকৃতি হিসেবে অপরাধ হতে পারে
মনে রাখবেন যে আপনার হোস্টের বাড়িতে 15 থেকে ২0 মিনিটের মধ্যে আমন্ত্রণ জানানোর সময় সম্পূর্ণভাবে ঠিক আছে। আপনি আসলে আপনার হোস্ট আশ্চর্য হতে পারে (unpleasantly কখনও কখনও) যদি আপনি আমন্ত্রণের ঠিক সময়ে পৌঁছেছেন।
যখন আপনি সেখানে পৌঁছাবেন, আপনার আসার পরেই তা পরিবেশন করা উচিত নয়। পরিবর্তে, আপনার কয়েকটি ড্রিংক থাকতে পারে - তারা মদ্যপ পানীয় কিনা বা আপনার হোস্টে সম্পূর্ণভাবে নির্ভর করবে না - একটি নাচ বা দুটি এবং কিছু চিট-চ্যাট।
বেশিরভাগ আধুনিক ভারতীয় বাড়িতে, যদিও অ্যালকোহল আর নিষিদ্ধ নয়, নারীরা প্রায়ই এটা পান করবে না।
খাবারের ঘোষণা করা হলে, সবাই ধোয়া হবে এবং তাদের হাত শুকিয়ে টেবিলের দিকে এগিয়ে যাবে। আপনি যদি খুব গ্রামীণ জায়গায় থাকেন, তবে বেশিরভাগ পরিবার টেবিলে খাবার গ্রহণ করে এবং মেঝেতে বসে না! আপনি কতগুলি মানুষ ডিনারে উপস্থিত আছেন এবং হোস্টের টেবিলে সবাইকে একসঙ্গে বসাতে পারেন তা নির্ভর করে আপনি একটি বুফে-স্টাইলের খাবারের জন্য খুব ভালভাবে সেবা করতে পারেন।
এখন জন্য, আসুন আপনি একটি টেবিলের ডাইনিং অনুমান করা যাক
খাবার
পরিবর্তে পৃথক অংশ, সম্ভবত আপনি আপনার নিজের সাহায্য করতে পারেন যা থেকে খাদ্যের বিভিন্ন খাবারের হতে হবে। বেশীরভাগ ভারতীয় খাবার (আপনার হোস্টটি নিরামিষ বা না হোক তা নির্ভর করে) চাল, চপতি (ফ্ল্যাটব্রেড), মাংস, সবজি এবং লেইন্টিল ডিশ , সালাদ, দই ও টুকরা।
জল প্রতিটি খাবার সঙ্গে পরিবেশিত হয়, কিন্তু বর্তমান সময়ে, আপনি একটি গ্লাস ওয়াইন দেওয়া হতে পারে। একবার আপনি নিজেকে পরিবেশন করেছেন, আপনারা খাওয়া শুরু করার আগে অন্যের জন্য অপেক্ষা করুন। এটি একটি টোস্ট বা প্রার্থনা করতে প্রথাগত হয় না, কিন্তু এটি আপনার হোস্ট উপর নির্ভর করে।
যদিও আপনার খাবার খাওয়ার জন্য কুল্লার ব্যবহার করা পুরোপুরি গ্রহণযোগ্য, অনেক ভারতীয় তাদের আঙুল দিয়ে খেতে পছন্দ করেন। আসলে, আঙ্গুলের সাথে খেয়ে খাওয়ার সময় কেমন খাবার ভাল লাগে তা নিয়ে মজা! এই সুন্দরভাবে করা হয় এবং শুধুমাত্র আঙ্গুলের টিপস ব্যবহার করা হয়। এটা ভদ্র মনে হয় না, জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, আসলে আপনার আঙুল আপনার মুখের মধ্যে রাখুন বা তাদের লেহন।
কোনো অবস্থায়, আপনার বাম হাত খেতে ব্যবহার না! এটি খুব অদ্ভুত এবং অস্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। কারন? ভারতীয়রা বাম হাতকে 'অশুচি' বলে মনে করে। অন্য কোন-না আপনার প্লেট থেকে কেউ খাদ্য প্রদান করা হয় বা তাদের থেকে কিছু নিজেকে সাহায্য।
কিন্তু আবার, আপনি যে যাই হোক না কেন তা করতে যাচ্ছেন না।
যেহেতু আপনি খাচ্ছেন, আপনার হোস্ট বা হোস্টেস আপনাকে আরো কিছু আছে এবং "লাজুক না।" বেশিরভাগ সময়, এমনকি যখন আপনি মৃদুভাবে বলে থাকেন যে আপনার যথেষ্ট পরিমাণে আছে, আপনি "শুধু একটু বেশি" পেতে coaxed এবং cajoled করা হবে। অস্বীকার করার চেষ্টা করুন, যে হিসাবে অভদ্র হিসাবে গণ্য করা হয়। ভারতীয় সংস্কৃতিতে, আপনি কতটুকু খাবেন তা আপনার খাবারের উপভোগের একটি ইঙ্গিত হিসাবে বিবেচিত হয়।
যেমন শান্তির মুখোমুখি, আপনি মনে করেন যে বিস্ফোরণ অত্যন্ত অবাধ্য হবে। তাই না! ভাল হতে হবে, ভারতে কিছু রাজ্যে, burping না আসলে উপর frowned হয়। এই স্থানে, burping একটি চিহ্ন যে আপনি প্রচুরভাবে আপনার খাবার উপভোগ করেছেন। Burping সম্পর্কিত: যদি আপনি আপনার হোস্ট ঘনিষ্ঠভাবে জানি না এবং তাদের উৎপত্তি রাষ্ট্র সঙ্গে পরিচিত হয় এবং এটি তাদের ঐতিহ্য মধ্যে নম্র হয় কিনা তা দয়া করে বিরত থাকুন।
অধিকাংশ খাবার ডেজার্ট এবং পাশ্চাত্য nibbles কিছু সাজানোর সঙ্গে শেষ। চা এবং বা কফি পরেও পরিবেশিত হতে পারে। অন্য কোনও সংস্কৃতির মতো, যে কেউ খাবার তৈরি করেছেন তার গুণাবলিকে বর্ধিত করার জন্য স্বাধীনভাবে অনুভব করুন। এটি আপনাকে আবার এবং আবার আমন্ত্রণ জানানো হবে তা নিশ্চিত করবে
উপসংহারে
যদি আপনি সমস্ত কাজ, দাতব্য এবং পয়েন্টগুলি নিয়ে কোনও অপরাধে জড়িত হতে পারে এমন একটি বিট অনুভব করে থাকেন তবে দয়া করে তা করবেন না। যদিও ভারতীয়রা একাধিক ঐতিহ্য ধারণ করতে পারে, যদিও তারা অত্যন্ত অনুরাগী হোস্ট এবং খুব সুবিধাজনক।
ভুল pas অবিলম্বে উপেক্ষা করা হয় (এমনকি সবাই যদি তাদের লক্ষ্য) এবং দ্রুত ভুলে যাওয়া। শিথিল এবং উপভোগ করতে ভুলবেন না! আমাকে বিশ্বাস করুন, আপনার কাছে এটি করার অনেক কারণ থাকতে হবে।