এই আম সস বা ডিপ করা সহজ এবং সবসময় রেগে রিভিউ পায়। একটি সামান্য নারকেল দুধ আমকে উন্নত করতে সাহায্য করে এবং এটি একটি সমৃদ্ধ গ্রীষ্মমন্ডলীয় গন্ধ দেয়, যখন চুনের রস স্পর্শ করে তা সুগন্ধযুক্ত অংশে রাখে - মিষ্টি, বাদাম, মসলাযুক্ত এবং লবণাক্ত মিশ্রণ। এটি ব্যবহার করে রান্না করা চিংড়ি (নারকেল চিংড়ি দিয়ে ভাল), ক্যালামারী, বসন্ত রোলস বা তাজা রোলস, অথবা যে কোন অ্যা্যাপিটারস যা আপনি ভজনা করার জন্য ঘটতে ব্যবহার করুন। আপনি এই আম সস ব্যবহার করতে পারেন ফ্রাই-তে, যেমন আমেরের মুরগির বা চিংড়ি ভাজা ভাজা
আপনি খুঁজে পেতে পারেন ripest আম কিনতে নিশ্চিত করুন। একটি আম একটি পাথর ফল, যার মানে এটি কেন্দ্রের একটি গর্ত আছে। আম এর পিট দীর্ঘ এবং খুঁজে পেতে চতুর হতে পারে, তাই এটি এটি পেয়েছেন আপনি মনে না হওয়া পর্যন্ত এটি কয়েকবার নিতে পারে। আম কেটে ফেলার জন্য, আমদের ব্যবহার ও সংরক্ষণের বিষয়ে এই টিপস দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টি পাকা আম
- 2 টেবিল চামচ
- মাছের সস , বা 1 টেবিল। সয়া সস প্লাস একটি চিকন লবণ যদি নিরামিষ / vegan, স্বাদ যাও
- 1/4 কাপ ভাল মানের (পুরু) নারিকেল দুধ
- 2 টেবিল চামচ থাই মিষ্টি চিনি সস (এশীয় বিভাগে বেশিরভাগ সুপারমার্কেট পাওয়া যায়)
- 2 টেবিল চামচ বাদামী চিনি
- 3 রসুন রসুন, minced
- 1 টেবিল চামচ. লেবুর শরবত
- 1/4 চা চামচ হলুদ
- 1/4 থেকে 1/2 টস চামচ শুকনো মরিচ (মশলা গোসল থেকে)
এটা কিভাবে
- আমের ফল এবং একটি খাদ্য প্রসেসর, ব্লেন্ডার বা বড় হেলিকপ্টার
- অন্যান্য সমস্ত উপাদানগুলি যোগ করুন। ভাল প্রক্রিয়া কিন্তু ওভার-প্রক্রিয়াকরণ এড়িয়ে চলুন, যেহেতু আপনি এটি খুব বেশি নাড়াতে চান না। আপনি আপনার সস মধ্যে আমের অংশ পছন্দ করেন, আপনি সসেজ সঙ্গে খুশি পর্যন্ত শুধু সস তৈরি করতে নাড়ি।
- একটি স্বাদ-পরীক্ষা করুন আপনার আমের নীরবতা এবং মাধুরী উপর নির্ভর করে, আপনি একটি সামান্য আরো চিনি যোগ করতে হতে পারে। আরো গন্ধ জন্য আরো মাছ সস যোগ করুন, অথবা আরো মশলা জন্য আরো চিনি। আপনি কি চান মিষ্টি, লবণাক্ত এবং মসলাযুক্ত একটি ভারসাম্য।
- একটি মারিনাড বা চিকেন , শুয়োরের মাংস, মাছ বা সীফুড খাবার জন্য সস হিসাবে ব্যবহার করুন, অথবা প্রায় একটি আঙুল খাদ্য জন্য একটি সুস্বাদু ডুব হিসাবে পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 86 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 458 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |