এই মুঘলাইয়ের খাবার আমার প্রিয় খাবারের এক! এটি ঐতিহ্যগতভাবে রান্না করা হয় এবং এমনকি একটি কুঁড়ে-ঘরে যেমন কদাই নামেও ব্যবহৃত হয়। কাধে গোশতকে গরম চ্যাপতিস (ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড) বা নায়স (টেন্দুর বেকড ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড) দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কেজি ভেড়ার বাচ্চা / মাটি 2 "টুকরা মধ্যে কাটা
- 1 কাপ দই
- ২ টেবিল-চামচ রসুনের পেস্ট
- 2 টিবিস লিমন রস
- 2 টি টিপিএস গরম মসলার (আপনার নিজের তৈরি রেসিপি জন্য নীচের লিঙ্ক দেখুন)
- লবনাক্ত
- 3 টি ট্যাবস শাকসব্জি / ক্যানোলা / সূর্যমুখী রান্নার তেল
- 4 টি হিমোগ্লোবিন
- ২ টেবিল-চামচ ধনে গুঁড়া
- 1 টি চামচ জিরা গুঁড়া
- ২ টি মাঝারি টমেটো কাটা কাটা জরিমানা
- আদা জালিন্স গার্নস যাও
- টাটকা কাঁচা গয়না থেকে গাজর
এটা কিভাবে
- দম্পতি, রসুনের পেস্ট, লেবুর রস, গরম মসলা এবং লবণ দিয়ে ময়দার গুঁড়ো মেশান, স্বাদ, আচ্ছাদন এবং 3 ঘণ্টা চারা রোপণ করুন।
- মাঝারি আলোতে একটি কাধে (বা অন্য কোনও wok-like প্যান) তেলের তাপ গরম করুন। সবুজ মরিচ গুঁড়ো এবং তেজপাতা জুড়ুন।
- 5-7 মিনিটের জন্য, ঘন কুয়াশা সঙ্গে তার marinade এবং ভাজা সঙ্গে মেষশাবক যোগ করুন।
- এখন টমেটো, কর্নার এবং জিরা গুঁড়া যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। মাংস উপর কিছু জল ছিটান, আবরণ, শিখা সমান এবং মাংস সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। চটকান এবং জ্বলন্ত প্রতিরোধ করার জন্য প্রয়োজনীয়ভাবে পরীক্ষা করুন এবং আরো জল যোগ করুন। মূলত এই থালা পুরু মোটা একটি সংক্ষিপ্ত পরিমাণ আছে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) |
|---|
| ক্যালরি | 408 |
| মোট চর্বি | 25 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 121 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 244 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 34 জি |
(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)