এই লুইসিয়ানা-শৈলী ঝিল্লি পাস্তা সঙ্গে দুই জন্য একটি কল্পিত খাবার তৈরি। সস হল টমেটো, রসুন, এবং Cajun রান্না "পবিত্র ত্রিত্ব" দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু সস।
একটি অ্যাচিটাসার হিসাবে চার পরিবেশন করা, পাস্তা বাদ দিয়ে এবং সস সঙ্গে পরিবেশন, রসুন রুটি বা কাটা ফরাসি রুটি বরাবর।
রেসিপি বেশ সহজে দ্বিগুণ করা যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড মসলার (খামার-উত্থাপিত পছন্দের)
- 3 টেবিল-চামচ মাখন
- 2 টেবিলচামচ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 1 1/2 কাপ কাটা কাটা কাটা
- 1/2 কাপ কাটা সিলেট
- 1/2 কাপ কাটা
- সবুজ ঘণ্টা মরিচ
- 3 cloves রসুন (minced, প্রায় 1 চা চামচ minced রসুন)
- 1 টি (14.5 আউন্স) পেঁয়াজ টমেটোর রস দিয়ে
- 2 টেবিল-চামচ টমেটো পেস্ট
- 1 কাপ
- কম সোডিয়াম মুরগির মাংস বা clam রস
- 2 টেবিল-চামচ লেবুর রস
- 1/4 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- চিম্টি oregano
- ড্যাশ কোশার লবণ (বা সমুদ্রের লবণ, স্বাদ গ্রহণ **)
- 4 কাপ গরম রান্না করা পাস্তা (লেঙ্গুয়াইন, স্প্যাঘেটি, ফেটুস্কিন ইত্যাদি)
- ঐচ্ছিক: রসুন বা ফ্রেঞ্চ রুটি (পরিবেশন জন্য)
এটা কিভাবে
- ঠান্ডা জলের অধীন মশলা স্রাব এবং তাদের কোন দাড়ি * সরাতে পারেন। খামার-উত্থিত মসলারগুলি ইতিমধ্যে বেশ পরিষ্কার এবং তারা কম দাড়ি আছে, তাই আপনি কোন দেখতে না হলে চিন্তা করবেন না। ফাটল বা ক্ষতিগ্রস্ত মসলাযুক্ত এবং যে কোনও আলোর টেপিং পরেও খোলা রাখুন।
- একটি কম স্টকপোট বা ডাচ ওভ মধ্যে কম তাপ উপর, মাখন দ্রবীভূত ময়দা যোগ করুন এবং রান্না, ক্রমাগত 5 থেকে 7 মিনিট জন্য, বা roux হলুদ বাদামী, বা "স্বর্ণকেশী।"
- পেঁয়াজ, ঘণ্টা মরিচ এবং সিলেট যোগ করুন; রূক সঙ্গে মিশ্রিত করার জন্য সংগ্রাম। কম এবং 6 থেকে 8 মিনিট পর্যন্ত কম গরম করে রান্না করুন, যতক্ষণ না সবজি নরম হয়ে যায়। মাঝে মাঝে আলোড়ন.
- টমেটো, টমেটো পেস্ট, ব্রথ বা ক্লাম রস, এবং লেবুর রস, সিঁড়ি এবং ব্লক মরিচ এবং অরেগাঁও বরাবর সাজাইয়া। সজীব সস, খোলা, মাঝে মাঝে উত্তেজিত, 15 মিনিট, বা পুরু পর্যন্ত।
- সস যাও mussels যোগ করুন; আলোড়ন. আচ্ছাদিত এবং 5 থেকে 8 মিনিটের জন্য কম তাপের উপরে ত্বক উজ্জ্বল রাখুন, যতক্ষণ না মশাল খোলা থাকে।
- এদিকে, প্যাকেজিং দিকনির্দেশনা অনুযায়ী উনুভিত সালাদকৃত পানিতে লিংয়াইন রান্না করুন। ড্রেন।
- একটি বড় বাটি খোলা mussels অপসারণ এবং কোন unopened চুঙ্গি পরিত্যাগ।
- সস কাটুন এবং কোষের লবণ বা সমুদ্রের লবণ যোগ করুন, প্রয়োজন হলে
- দুইটি প্রশস্ত, অগভীর বাটি মধ্যে পেস্তা বিভক্ত পাস্তা কাছাকাছি mussels ব্যবস্থা। সব উপর চামচ সস
যদি ইচ্ছা হয়, রসুন রুটি বা ফ্রেঞ্চ রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন
* মশেলের "দাড়ি" হল তন্তু যা অন্যান্য মশেল এবং হার্ড পৃষ্ঠতলের সাথে সংযুক্ত করতে সাহায্য করে এবং বন্য মশালগুলিতে আরো সাধারণ হয়। একটি দাড়ি মুছে ফেলার জন্য, মসলার কাছে এটি ধরুন এবং একটি ভাল tug দিন।
** মশাল স্বাভাবিকভাবেই সসের সাথে কিছু খাঁড়ি তরলটি মুক্তি পাবে যেমন রান্না করে, তাই লবণ যোগ করার আগে মশলার খোসা ছাড়ার পরে সসকে চিনি।
এই রেসিপি পাস্তা বা চার চিমনি servings (পাস্তা বা ছাড়া) সঙ্গে দুটি প্রধান থালা servings করতে হবে।
সংশ্লিষ্ট
এর ক্রক পট মৎসজীবি এর স্ট্যু হবে
সহজ মুরগির এবং হরক বেকড Oysters
পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
---|---|
ক্যালরি | 2171 |
মোট চর্বি | 49 গ্রাম |
সম্পৃক্ত চর্বি | 17 গ্রাম |
অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
কলেস্টেরল | 300 মিলিগ্রাম |
সোডিয়াম | 2,879 মিলিগ্রাম |
শর্করা | 275 গ্রাম |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 18 গ্রাম |
প্রোটিন | 150 গ্রাম |