ফোকাসিয়া রুটি একটি ফ্ল্যাট, খাদ্যাভ্যাসযুক্ত ইটালিয়ান রুটি যা ঐতিহ্যগতভাবে জলপাই তেল, তাজা শাক ও ময়দার লবণের সাথে শীর্ষস্থানীয়। গ্লুটেন-ফ্রি ফোকাক্সিয়া ব্রেডের জন্য এই রেসিপি একাধিক খাদ্য অসহিষ্ণুতার জন্য আদর্শ, লবণ, দুগ্ধ, ডিম, সয়া, ভুট্টা, মটরশুটি এবং বাদামহীন। এটি একটি সুস্বাদু অ্যাচিটাইজার বা জলখাবার, মারিনারা সসের মধ্যে ডুবান।
যদি আপনি চান, আপনি অতিরিক্ত- ঈদগাহী স্বাদ জন্য জলের জন্য লুসনি বিনামূল্যে বিয়ার প্রতিস্থাপন করতে পারেন। সুবিধার জন্য, আপনি সময় আগে নোনা এবং refrigerate করতে পারেন যতক্ষণ না আপনি এটি তাজা করার জন্য প্রস্তুত করতে প্রস্তুত
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/8 কাপ বব এর রেড মিল গ্লুটেন ফ্রি পিজা ক্রাস্ট মিক্স (নোট দেখুন)
- 1/2 কাপ আলু স্টারচা (না আটা) বা অ্যার্রোয়ট স্টার্ট
- 1/8 কাপ মিষ্টি চালের আটা এবং মালকড়ি গুঁড়ো জন্য অতিরিক্ত
- 1 চামচ খামি
- 1 টি চামচ চিনি
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 3/4 কাপ জল বা গ্লুটেন-মুক্ত বিয়ার (যদি আঠা খুব শক্ত হয়ে যায়, তবে 1 টা একবারে পানি যোগ করুন)
- 1/2 - 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1/4 চা চামচ মোটা সমুদ্র লবণ বা কোষের লবণ
- 1 চামচ তাজা তাজা শাক সবজি (ঐচ্ছিক) আপনার প্রিয় আজ ব্যবহার করুন
এটা কিভাবে
- Preheat 375 ° F / 190 ° C থেকে চুলা
- চর্মরোগের কাগজে একটি বড় বেকিং শীট লাইন বা একটি Silpat সিলিকন শীট প্যান প্যানার ব্যবহার
- একটি বৃহৎ মিশ্রণের বাটি মধ্যে শুষ্ক উপাদান এবং স্থানচ্যুত একসঙ্গে ঝাড়া। ধীরে ধীরে পানি বা বিয়ার যোগ করুন এবং মিশ্রণ যতক্ষণ মিশ্রণ মিশ্রিত হয় এবং একটি বল গঠন করে। একটি গ্লুটেন-মুক্ত পৃষ্ঠায় বলটি হালকাভাবে মিশিয়ে চিনির আটা দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং ময়দা পর্যন্ত আধা কেজি করে দিন। একটি 2-চতুর্থাংশ বাটি মধ্যে আটা বল রাখুন, আবরণ এবং কমপক্ষে এক ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য বৃদ্ধি করতে অনুমতি দেয়।
- হাল্কা চামড়া প্যাটার্ন কাগজ বা সিলিকন শীট প্যান মাছ ধরার নৌকা উপর জলপাই তেল। আধা কেজি নিচে এবং সংক্ষিপ্তভাবে, গুঁড়ো এবং একটি মসৃণ বল গঠন। প্যানের মাঝখানে ডোজ বলটি রাখুন এবং আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করুন এবং একটি বৃত্ত বা একটি আয়তক্ষেত্রের ময়দাটি আচ্ছাদন করুন- বা আপনার পছন্দ মত কোনও আকৃতি। 1/4-ইঞ্চি 1/2-ইঞ্চি মোটা পর্যন্ত ময়দাটি চাপুন। আটা উপরে ছোট indentations করতে আপনার আঙ্গুলের ব্যবহার করুন ময়দা উপর আটা তেল তেল এবং লবণ এবং আজ সঙ্গে আধিক্য (ঐচ্ছিক)। প্রায় এক ঘন্টার জন্য ঢালাই খাদ বৃদ্ধি যাক।
- ২5-30 মিনিটের জন্য বা আধা কেজি পুরু এবং হালকা সোনালী পর্যন্ত। পাতলা বা চওড়া পটির বা wedges মধ্যে কাটা এবং জলপাই তেল বা marinara স্নান সস সঙ্গে গরম পরিবেশন।
একটি ক্ষতিকর হিসাবে 6 সম্পর্কে পরিবেশন করে
নোট - যদি আপনি গ্লাসমুক্ত ময়দা মিশ্রণ ব্যবহার করেন তবে গুয়ার গাম বা প্যানথান গাম থাকে না এই রেসিপি থেকে আপনার পছন্দের এক চুনপাটি গাম যোগ করে। বব এর রেড মিল Pizza ভাজা মিশ্রণ গাম অন্তর্ভুক্ত তাই আপনি এই পণ্য ব্যবহার করে যদি আপনি আরও যোগ করার প্রয়োজন হবে না।
অনুস্মারক: সর্বদা আপনার কাজ পৃষ্ঠতলের, বেতন, pans, এবং সরঞ্জাম গ্লুটেন বিনামূল্যে নিশ্চিত করুন। সর্বদা পণ্য লেবেল পড়া। নির্মাতারা নোটিশ ছাড়াই পণ্য ফর্মুলেশন পরিবর্তন করতে পারেন। সন্দেহ হলে, প্রোডাক্টের সাথে যোগাযোগ করার আগে পণ্যটি কেনার জন্য পণ্যটি কিনতে বা ব্যবহার না করে যে পণ্যটি শূন্য থেকে মুক্ত।