ভারতীয় খাবার এবং রান্না সম্পর্কে আরও জানুন
হিন্দিতে, মুর্গের সংজ্ঞা মুরগির। চিকেন অনেক ভারতীয় খাবারের মধ্যে ব্যবহার করা হয়, এবং যারা খাবার বেশিরভাগ জনপ্রিয় ভারতীয় খাবার কিছু।
হিন্দিতে মুরগ নামেও পরিচিত। তাই আপনি যদি এটি জন্য একটি রেসিপি খুঁজছেন, আপনি করতে পারেন
বিশ্বের বিখ্যাত মুরগীর খাবারের মধ্যে রয়েছে মুরগির চিকেন, চিকেন জামাফ্রিইজি এবং তন্দুরি চিকেন ।
মুরগির চিকেনের মধ্যে, যা মাং মখনি নামেও পরিচিত, মুরগির একটি হালকা মসৃণ মসৃণ মসুর ডালের সাথে পরিবেশন করা হয়।
মুরগির একটি ক্রিম এবং মশলা মিশ্রণ মধ্যে marinated এবং যারা মশলা পরিবর্তিত হতে পারে। মশলাগুলি আদা, লেবু, রসুন, চুন, ধনে, জিরা, চিনি, বা হলুদ যোগ করতে পারে। চিকেন সাধারণত একটি মৃত্তিকা চুলা মধ্যে রান্না করা হয় কিন্তু এটি এছাড়াও roasted, grilled বা প্যান-ভাজা হতে পারে। কুরি সস, অবশ্যই, মাখন অন্তর্ভুক্ত এটি কাশি পেস্ট সঙ্গে thickened করা যাবে। ক্রিম, মাখন, সবুজ মিঠা, ধনিয়া বা জিনগুণ এক গম্বুজ হতে পারে।
চিকেন জাফ্রিয়েইজি বা জাফ্রেজিতে কিছু ভিন্ন বানান রয়েছে, তবে এই ভারতীয় চীনা রন্ধনপ্রণালীতে তেলের মাংসের মশলা দিয়ে মরিচানো মুরগির আচ্ছাদন রয়েছে। এটি একটি পুরু, শুষ্ক সস উত্পাদন করে যা অত্যন্ত মসৃণ করার জন্য মশলাতে মাঝারি হতে পারে। কখনও কখনও ডিশ খুব গরম মশলা অনুযায়ী হয়, মানুষ এটি সঙ্গে বিয়ার পান বা ক্রিম সঙ্গে একত্রিত এটি। পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, টমেটো, এবং ঘণ্টা মরিচ কিছু প্রধান উপাদান। দক্ষিণ এশিয়ায় মুরগির জামাফ্রেজি একটি ভারতীয় চীনা বা পাকিস্তানী চীনা খাবার হিসাবে পরিচিত, যা দক্ষিণ এশিয়ার এবং চীন থেকে রান্নার পদ্ধতিগুলি সংযুক্ত।
তন্দুরি চিকেন অনেক কুরি রেসিপি একটি বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি পাকিস্তান, মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর, ইন্দোনেশিয়া, ভারত ও পশ্চিমদেশ জুড়ে জনপ্রিয়। সংক্ষিপ্তভাবে, এটি একটি ভয়াবহ মুরগী যা মশলা এবং দই দিয়ে রান্না করা হয় এবং এটি একটি তন্দুর (বা মাটি) বা একটি গর্তে তৈরি হয়। শুরু করার জন্য, মুরগির দই এবং ট্যান্ডুরি মসলার মশলা মেশানো হয়।
লাল চিমনি পাউডার এবং সিযেনের মরিচ এটি একটি লাল রঙের রং দেয়। আরও হালকা দিয়ে, তবে, এটি আরও কমলা দেখতে পারে। এই ভারতীয় খাবারে একটি স্মোকি স্বাদ আছে, যা ভারতের পাঞ্জাব অঞ্চলে উৎপন্ন এবং পাকিস্তান স্বাধীন ছিল 1947 সাল থেকে তন্দুরের সাথে রান্না করা অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে উঠে। কিছু এলাকায় এখনও একটি সম্প্রদায় আছে
আরও মুরগ ভারতীয় খাবার
এই শুধু তিনটি ভারতীয় দুর্ঘটনা থালা - বাসন, কিন্তু অন্যরা হতাশ হয়ে থমকে আছে, কিন্তু অন্যরা হতাশ অমৃতাশির মুর মাখানি মুরগির মাংসের সাথে মিশে যায় যা একটি মসৃণ মাখনের মতো টমেটো সসের মধ্যে থাকে। চিকেন চ্যাটিনাড ভারতে স্পাইস্ট ডিশ হতে পারে কারণ এটি একটি নারকেল পেস্টের প্রচুর মশলা রয়েছে। মসলা ত্যানি কদাই চিকেনকে মশলা প্রেমীদের জন্য পছন্দ করে না, তবে মিষ্টি এবং খাঁটি স্বাদে আধা চা চামচ, লেবুর রস, গুঁড়ো, গুড় এবং মরিচ, লেবুর রস, গুঁড়ো, তিক্খার মুরগী আরেকটি মসলাযুক্ত মুরগির থালা যে ভারতীয় খাদ্যদ্রব্য দ্বারা উপভোগ করে, যেমনটি মুরগির মাংসগুলি অন্তর্ভুক্ত করে এবং সরিষার তেলের মধ্যে আরও টাকি গন্ধের জন্য রান্না করা হয়।