নারকেল এবং আমের স্বাদগুলি আপনার ডিনার টেবিলের ট্রপিক্সে পরিবহন করবে। এই sauteded মাছ fillets একটি খাস্তা নারকেল ভূত্বক আছে এবং একটি রিফ্রেশিং আম স্যালসা সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় হয়। নারিকেল কিছুটা মিষ্টি যোগ করে যখন কুরি পাউডার আরো জটিল গন্ধ তৈরি করে এবং সম্ভবত তাপের ইঙ্গিত দেয়।
এই রেসিপি জন্য একটি দৃঢ় সাদা মাছ ব্যবহার করা ভাল, যেমন whiting, হিলিবুট, কড বা সমুদ্রের বাষ্প হিসাবে, এবং আপনার আম পাকা হয় নিশ্চিত করা। যদি আমকে ছিটিয়ে ও কাটা হয় তবে এটি একটি চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হতে পারে, তবে আপনি চারটি সেগমেন্ট তৈরি করে পিঠের পাশে চকচকে খাঁজ দিয়ে আটকে ফেলতে পারেন। মাংসের মাংসটি কিউব-তে মাখিয়ে ফেলুন - ছুরি দিয়ে কাটা না করে - এবং তারপর "ভিতরে বাইরে" বিভাগটি চালু করুন, মাংসটি ছুলা থেকে দূরে সরিয়ে দিয়ে। আম কুক্স অপসারণ করার জন্য মাংস এবং ছুলা মধ্যে ছুরি চালান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মংলা সালসা জন্য:
- 1 টি পেঁপে আলু
- 1/4 কাপ লাল পেঁয়াজ (চিনি)
- 1/2 চুনের রস
- 1/4 কাপ লাল মরিচ (আদা কাটা)
- 1 টেবিল চামচ ভিনেগার
- 1 চামচ চিনি
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 টেবিল চামচ তাজা cilantro (জারিত কাটা)
- 1/2 চিকন
- তরকারি মসলা
- ডাব লবণ এবং মরিচের স্বাদ
- Fillets জন্য:
- 1 কাপ মিষ্টি নাটক (কাটা)
- 4 দৃঢ় সাদা মাছ fillets (যেমন whiting হিসাবে)
- 2/3 কাপ সবকটি ময়দা (বিভক্ত)
- 1/2 চিকন জিরা
- 1 চা চামচ কারি গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- 1/2 চা চামচ মরিচ (বা স্বাদ)
- 1 ডিম
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
এটা কিভাবে
- আম বাটা তৈরি করুন: একটি বাটিতে আম, পেঁয়াজ, লেবু রস, লাল মরিচ, ভিনেগার, চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল, সিলানোরো এবং কুরি গুঁড়া একসঙ্গে সাজান। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজনের স্যালা স্বাদ। একপাশে সেট করুন
- একটি খাদ্য প্রসেসর এবং নাড়ি মধ্যে নারকেল গুঁড়ো খুব সংক্ষিপ্তভাবে রাখুন, যতক্ষণ না তারা আরও finely কাঁটা। 1/3 কাপ আটা, জিরা, কর্দম গুঁড়া, লবণ এবং মরিচ এবং নাড়ি যোগ করুন। একটি অগভীর প্লেট মিশ্রণ স্থানান্তর।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, 1 টেবিল চামচ জল দিয়ে ডিম ঝাঁটা একটি দ্বিতীয় প্লেট অবশিষ্ট 1/3 কাপ আটা রাখুন।
- প্রথমে প্লেটগুলি ময়দা (অতিরিক্ত আচমকা ঝাঁকানো), তারপর ডিম মিশ্রণ (বর্ধিত ড্রপ বন্ধ) এবং শেষ পর্যন্ত নারিকেল মিশ্রণে, উভয় পক্ষই সম্পূর্ণরূপে আবরণ করে।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি স্কিনটেল মধ্যে জলপাই তেল এবং মাখন তাপ। সাঁতার কাটা পাকানো পর্যন্ত উভয় পক্ষের উপর browned এবং ভিতর দিয়ে মাধ্যমে রান্না করা হয়, প্রতি দিকে প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট।
- প্রতিটি সাঁতার কাটা উপর অম্ল এর একটি বিট চামচ এবং পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1338 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 67 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,083 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২90 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |