এই Quinoa, Arugula, এবং Citrus Vinaigrette সঙ্গে Butternut স্কোয়াশ সালাদ মূলত একটি উত্সবকর নিরামিষ ভোজ হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল Passover Seder এ পরিবেশন। কিন্তু এটা এত বহুমুখী - এবং সুস্বাদু - এটি শাব্বাট এবং ছুটির দিনগুলি থেকে সব মিলিয়ে একসঙ্গে একত্রিত হয় এবং একসঙ্গে মিলিত বিছানা এবং বারবিকিউস জুড়ে। এটি রোশ হাশনা মেনুতেও একটি আদর্শ সংযোজন - স্কোয়াশ, ডালিম এবং মধু একটি মিষ্টি নতুন বছরের জন্য সব প্রতীকী খাবার !
এটি একটি নিরামিষ প্রধান খাবারের সালাদ হিসেবে পরিবেশন করুন, অথবা মাংস, হাঁস বা মাছের জন্য একটি পাত্রে হিসাবে। ডালিম আগাছা (বীজ) একটি সুন্দর সংযোজন করা, কিন্তু যদি আপনি তাদের খুঁজে না পেতে পারেন, কমলা বিভাগ, সতেজ করা তাজা peaches, বা আভাকাডো মহান হবে, খুব।
টিপ: কিছু আশ্বিনজামিন জিরা কেটনিয়োটকে বিবেচনা করে, তাই আপনি যদি নিস্তারপর্বের জন্য এটি করছেন, তাহলে মশলা ছাড়াই ভাল। আপনি জীবাণু ব্যবহার করেন, Pereg ব্র্যান্ড ভাল মানের প্রস্তাব এবং Passover জন্য কোষাধ্য প্রত্যয়িত হয়। Passover জন্য quinoa বিষয়ে, Setton, লা বনেন, প্রাকৃতিক আর্থ পণ্য, এবং Pereg ব্র্যান্ড পেস্যা 2017 জন্য ওউ-পি সার্টিফিকেশন বহন করবে; স্টার-কে প্রতি নির্ভর করে, যখন বেশিরভাগ ব্র্যান্ডের জন্য নির্ভরযোগ্য পাসোয়েজ সার্টিফিকেশন প্রয়োজন হয়, তখন প্রাচীন হার্ভেস্টের ব্র্যান্ড একটি নিয়মিত স্টার-কি চিহ্ন এবং ২/1/19২ তারিখ ২/28/19 তারিখের "বেস্ট টু" তারিখের সাথে জরিমানা ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- সালাদ জন্য:
- 2 টেবিল চামচ প্লাস 1 চা চামচ জলপাই তেল (অতিরিক্ত কুমারী)
- 1 1/2 পাউন্ড butternut স্কোয়াশ (peeled, seeded, এবং 1/2 "কাটা মধ্যে কাটা, প্রায় 3-1 / 2 কাপ)
- 1 কাপ কুইনো (রিন্ডেড)
- ২ কাপ জল (বা উদ্ভিজ্জ স্টক)
- 2 কাপ শিশুর arugula (rinsed এবং শুকনো শুকনো)
- ঐচ্ছিক: 1/4 কাপ ডালিম বীজ
- ভিনিগারেট জন্য:
- 1 চুন (juiced)
- 2 টেবিল চামচ কমলা রস
- 2 টি আলেপ্পন জলপাই তেল (অতিরিক্ত কুমারী)
- 1 টি আবুল স্পুন মধু
- 1 বড় লবঙ্গের রসুন (খিঁচুনি, ভাঙা এবং আধা কাপ)
- 1 টি চামচ জিরা
- 1/2 চা চামচ লবণ (কোশার বা সমুদ্রের লবণ)
এটা কিভাবে
1. ওভেন 425 ডিগ্রী ফারেনহাইটে। একটি বড় রোস্টিং প্যান বা বেকিং ডিশে 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল দিয়ে বাটারটেনশ স্কোয়াশের কিউব রাখুন। কোট যাও টস। স্কোয়াশ কিউব একক স্তরে ছড়িয়ে দিন ২0/২5 মিনিটের জন্য ভাত, এক বা দুই বার ধোয়া, যতক্ষণ না স্কোয়াশ টেন্ডার এবং বাদামী রং থেকে শুরু হয় চুলা থেকে সরান এবং একপাশে সেট
2. স্কোয়াশ যখন ভয়াবহ গরম হয়, তখন কুইনই তৈরি করুন: মাঝারি উচ্চ তাপের উপরে একটি ভারী মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল গরম করুন।
কুইনো যোগ করুন, একটি কাঠের চামচ বা spatula সঙ্গে stirring পর্যন্ত toasted, প্রায় 1 থেকে 2 মিনিট। জল বা স্টক যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা, তারপর তাপ কমাতে এবং তরল শোষিত না হওয়া পর্যন্ত উদ্গত সিমাম এবং quinoa নিছক, প্রায় 15 মিনিট। (যখন কুইনোটি করা হয়, তখন শস্যটি মধ্যমস্থলের চারপাশে সাদা রঙের রিং ছাড়া অন্য কোনও সরলরেখায় প্রদর্শিত হবে।)
3. তাপ থেকে quinoa সরান, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে fluff, এবং একটি বড় বাটি স্থানান্তর। রোস্ট স্কোয়াশ এবং arugula যোগ করুন, এবং একসঙ্গে টুকরো। (কিউবা থেকে তাপ arugula wilts যদি চিন্তা করবেন না।)
4. একটি ছোট বাটি বা ঘোড়ায় চিকেন একসঙ্গে চুন রস, কমলা রস, জলপাই তেল, মধু, রসুন, জিরা এবং লবণ। Quinoa সালাদ উপর ঢালা এবং কোট ভাল টানুন। ডালিম বীজের সাথে সালাদ শুকিয়ে দিন (ব্যবহার করে)। গরম পরিবেশন করুন, কক্ষ তাপমাত্রায়, বা ঠান্ডা। উপভোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 204 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 366 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 33 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |