Broiled ট্রাউট একটি মহান ডিনার বিকল্প। দ্রুত এবং সহজ, এটি একটি সপ্তাহের খাবার জন্য নিখুঁত এবং কারণ trout সাধারণত খামার-উত্থাপিত এটি বন্য মাছ স্টক হ্রাস করার কারণ না ক্ষতি করে না। এই রেসিপি একটি লেবু ক্রিম সস যোগ করে, যা খাওয়া আপ কৌতুক, কিন্তু আপনি সহজেই সস এড়িয়ে যেতে পারেন (এটি কম ক্যালোরি এবং কম চর্বি তৈরীর) এবং শুধু লেবু wedges বা টার্টর সস পরিবেশন। কোনও ভাবেই, এটি এখনও পুরোপুরি সুস্বাদু।
জয় Nordenstrom দ্বারা সম্পাদিত, রোমান্টিক খাবার 'বিশেষজ্ঞ
জয় দ্বারা নোট:
কয়েকটি জেলিয়ানযুক্ত গাজর, প্যান-ভাজা লাল আলু এবং সটকেড ফেনেল এবং মটর দিয়ে এই মিষ্টি, টাঙ্গি ও খাঁটি টাওয়ার যুক্ত করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 ট্রাউট ফাইলস
- 2 টিশার্ট জলপাই তেল
- 1 চা চামচ ইতালীয় হর্স মিশ্রণ
- 1/2 চিকন পেপারিকা (স্প্যানিশ *)
- 1/2 কাপ সাদা ওয়াইন (বা
- vermouth )
- 1 টি ছোট আখের (চিনি)
- 1 চামচ লেবুর রস
- 1/4 কাপ ভারী ক্রিম
- 1 টেবিল-চামচ অনিল্ট মাখন
- 2 চামচ
- কেইপার
- 1 টি গাজর (জুলিয়ান্ড)
- 2 টেবিল চামচ জল
- 1/4 মাঝারি ফার্নেল বাল্ব (ডাইংস)
- 1/2 কাপ মটর (তাজা)
- 3 টেবিল-চামচ অনিল্ট মাখন
- 1 টি চামচ জলপাই তেল
- 1 চামচ ভারী ক্রিম
- 4 থেকে 5 টি লাল আলু (ছোট, পরিষ্কার এবং কুণ্ডলী)
- লবনাক্ত
- মরিচ স্বাদ
- গাভী: পেসার
- গাভী: লেবু wedges
- গাভীশিত: বাদাম মসলা কাটা
এটা কিভাবে
- শীর্ষস্থানীয় অবস্থানে ব্রেসলেট এবং স্থান রক চালু করুন।
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট আচ্ছাদন, তারপর জলপাই তেল সঙ্গে fillets উভয় ব্রাশ, চামড়া পাশ দিয়ে রাখুন এবং ইতালীয় হর্স মিশ্রণ, paprika, এবং লবণ একটি বিট সঙ্গে ছিটিয়ে
- চুলায় রাখুন এবং প্রায় 4 মিনিট রান্না করুন
- এদিকে, তাপ ওয়াইন, লেবুর রস, এবং মাঝারি উচ্চ তাপ একটি ছোট প্যান মধ্যে অগভীর।
- একটি চামচ চামচ সম্পর্কে ওয়াইন হ্রাস করুন, ক্রিম যোগ করুন এবং প্রায় এক মিনিট জন্য মাঝারি উচ্চ তাপ উপর রান্নার অবিরত।
- তাপ থেকে সরান এবং মাখন, ক্যাপশার, লবণ, এবং সাদা মরিচ মধ্যে জালিয়াতি। একবার ট্রাউট ধাতুপট্টাবৃত হয়, fillets উপর সস দিন।
- ঐচ্ছিক সাইড: 200 ডিগ্রি পূর্বে Preheat চুলা। চুলা ঢেকে রাখা এবং চুলা গরম করুন। একটি ছোট বা মাঝারি frying প্যান, জল এক দম্পতি যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং julienned গাজর মধ্যে টস। প্রায় এক মিনিটের জন্য উষ্ণ করুন, স্নান করুন এবং উষ্ণ ওভেনে ঢেকে রাখুন। প্যান থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা সরিয়ে ফেলুন, লম্বা উচ্চ তাপ থেকে শিখুন, এক চামচ মাখন এবং এক চা চামচ জলপাই তেল যোগ করুন। কাঁচা ফালি পর্যন্ত উভয় পক্ষের আলু এবং wedges ভাজা যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে রান্না করার সময় ঋতু, ধোঁয়াটে পানপাত্রের ড্যাশে তাপ মিশ্রণের কিছুটা জন্য। একবার রান্না করার পর পে-টুলে-রেণিত প্লেটটি সরিয়ে ফেলুন যাতে অতিরিক্ত তেল সরাতে পারে। একত্রিত হওয়া পর্যন্ত গরম গরম চুলা রাখুন। প্যানটি ধুয়ে ফেলুন, মাঝারি উচ্চ তাপের উপরে রাখুন, অবশিষ্ট মাখন যোগ করুন একবার পিষে ফেলুন এবং এক মিনিটের জন্য রান্না করুন। পরবর্তী, ময়দা এবং ক্রিম একত্রিত সঙ্গে একত্রিত। মটরশুঁটি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন কিন্তু কোমল না, প্রায় তিন মিনিট।
- একত্রিত করা: প্রথমে আলু রাখুন, আলুতে মটরশুঁটিকে চুনকাম করে এবং এখন আলতো করে মটরশুটের বিছানা উপরে ট্রিম রাখুন। টাট্টুতে জুনিয়েন গাজরে স্ট্যাক করুন ডিমের উপর লেবু ক্রিম সস ঢালা এবং একটি অতিরিক্ত স্পর্শ জন্য কিছু toasted বাদাম মসলা যোগ।
* নোট 1: স্প্যানিশ পেপারিকা কিছু আপস্কেল সুপারমার্কেট এবং রান্না দোকানে মধ্যে পাওয়া যাবে। আপনি এটি অনলাইন ক্রয় করতে পারেন।
নোট ২: এখানে প্যান স্যুস তৈরির একটি টিউটোরিয়াল ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1241 |
| মোট চর্বি | 51 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 26 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 17 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 168 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 460 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 150 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 22 গ্রাম |
| প্রোটিন | 42 গ্রাম |