স্ট্যাকহাউজ-স্টাইলের স্ট্যাকগুলি দুই ধাপের প্রক্রিয়াতে তৈরি করা হয়। প্রথমে স্ট্যাকগুলি উঁচু তাপের উপর সীলমোহর করা হয়, ততক্ষণ পর্যন্ত তারা তন্দুর ভেতরে ভাতভোজ করা হয় যতক্ষণ না অনুতপ্ত তৃপ্তি হয়। এইভাবে তাদের একটি caramelized ভূত্বক, এবং একটি স্নেহপূর্ণ এবং সরস অভ্যন্তর। ছবিতে স্টেককে আমিরের আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
এই বিস্ময়কর রেসিপি একটি বিশেষ উপলক্ষ জন্য নিখুঁত। সেরা steaks জন্য কসাই জিজ্ঞাসা; তিনি জানেন যে কোনটি সঠিকভাবে বুড়ো হয়েছে এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।
ওভেন থেকে বেরিয়ে আসার পরে নিশ্চিত করুন যে আপনি স্টেকের স্ট্যান্ড রাখবেন। যখন মাংস উত্তপ্ত হয়, তখন সব রস বহির্ভূত হয়ে যায়। এই স্থায়ী সময় জুস জুড়ে সারা বিশ্বে পুনঃপ্রতিষ্ঠিত করতে দেয় যাতে প্রত্যেক কামড়টি কোমল ও সরস হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 ফাইলটি মাইগন বা রিব আইট স্ট্যাকস
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 3 টেবিল-চামচ মাখন
এটা কিভাবে
1.২5 ডিগ্রী ফারেনহান ওভেন।
2. একটি ওভেন প্রমাণ skillet Preheat, বিশেষত ডাল লোহা উত্থিত grill ridges সঙ্গে, মাঝারি উচ্চ তাপ উপর। জলপাই তেল যোগ করুন এবং 2-3 মিনিট জন্য তাপ দিতে।
3. উভয় পক্ষের লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্টিক ছিটান।
4. স্কারলেটের মধ্যে রাখুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য শুকিয়ে নিন যখনই প্যান থেকে স্ট্যাকগুলি সহজেই ছাড়বে এবং একটি গাঢ় বাদামী ছিদ্র থাকবে। দ্বিতীয় দিকে 3-4 মিনিট ঘুরুন এবং শুষ্ক করুন।
5. প্রতিটি স্টেক উপরে মাখন একটি প্যাটার রাখুন, এবং চুলা মধ্যে প্যান রাখুন।
6. 8-13 মিনিট পরে কাটা কাটা অনুভূতি পর্যন্ত; কমপক্ষে 140 ডিগ্রী জন্য ফ্যাক্টর। চুলা দিয়ে প্যানটি সরান, ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন, এবং ভেজে 10 মিনিট আগে স্ট্যাকগুলি স্ট্যান্ড করুন।
পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
---|---|
ক্যালরি | 354 |
মোট চর্বি | 26 গ্রাম |
সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
কলেস্টেরল | 1২4 মিলিগ্রাম |
সোডিয়াম | 13২ মিলিগ্রাম |
শর্করা | 0 গ্রাম |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
প্রোটিন | 28 গ্রাম |