ক্যালিফোর্নিয়া তার জিনফ্যান্ডেল ওয়াইনের জন্য বিখ্যাত এবং ব্লাশ গোলাপী "হোয়াইট জিন" যুক্তরাষ্ট্রের সবচেয়ে জনপ্রিয় শৈলীগুলির মধ্যে একটি। জনপ্রিয়তাটি কেবল স্বাভাবিক কারণ এইগুলি খুব সহজেই পাওয়া যায়, বিশেষত যদি আপনি ওয়াইনটিতে নতুন হন এবং আধা মিষ্টি কিন্তু সুস্বাদু রেডগুলির ভূমিকা খুঁজছেন।
আপনি এটি পাবেন যে লাল এবং সাদা উভয় Zinfandels নিখুঁত ডাইনিং ওয়াইন হয় । এই অত্যন্ত বহুমুখী এবং আপনি পরিবেশন করছেন প্রায় কোনো খাদ্য সঙ্গে পুরোপুরি জোড়া।
জিনফান্ডেল কি?
1800 সালের মাঝামাঝি থেকে জিনফান্ডেল (উচ্চারিত জিন -ফ্যান-ডেল ) দ্রাক্ষা ক্যালিফোর্নিয়া ক্যালিফোর্নিয়া অঙ্গরাজ্যের দৃশ্যপটে একটি ভিত্তিপ্রস্তর। মূলত ইতালি থেকে একটি দেশীয় দ্রাক্ষা বলে মনে করা, 20th শতাব্দীর শেষ অংশে সম্পন্ন গবেষণা গবেষণা প্রকাশ করে যে Zinfandel এর মূল শিকড় দৃঢ়ভাবে ক্রোয়েশিয়া মধ্যে রোপণ করা হয়।
তার পুরনো বিশ্বের শুরুতে, এটি একটি গতিশীল লাল দ্রাক্ষাক্ষেত্র যেটি নিউ ওয়ার্ল্ডের বেশিরভাগই নিজের বাড়িতে তৈরি করেছে।
- এই বহুমুখী varietal পরিচিত এবং লাল হোয়াইট উত্সাহীদের দ্বারা কিছু এবং "Zinfandel" দ্বারা "হোয়াইট জিন" হিসাবে লুকোচুরি পছন্দ হয়।
- পুরানো মদ Zins, সাধারণত 50 বছর বয়েসী যে vines থেকে তৈরি, স্বাদ এবং রঙ তাদের তীব্রতা হিসাবে ভাল হিসাবে একটি সামগ্রিক ভারসাম্য শৈলী হিসাবে গণ্য করা হয়।
- দক্ষিণ ইতালি মধ্যে, Zinfandel Primitivo হিসাবে পরিচিত হয় আপনি এই ঘরোয়া লেবেল হিসাবে ভাল দেখতে পারেন।
এক দ্রাক্ষা, মদ দুটি শৈলী
Zinfandel varietal একটু বিভ্রান্তিকর কারণ সেখানে স্বতন্ত্রভাবে লাল Zinfandels এবং হোয়াইট Zinfandels (যা গোলাপী হয়) হতে পারে।
উভয় wines একই Zinfandel আঙ্গুর থেকে আসা, এবং এটি দুটি পৃথক যা দ্রাক্ষারস তৈরীর জন্য প্রক্রিয়া।
জিনফ্যান্ডেল, যার অর্থ লাল ওয়াইন , তার সমৃদ্ধ, গাঢ় রঙের স্কিম, মাঝারি উচ্চ ট্যানিনের মাত্রা, এবং উচ্চতর অ্যালকোহল কন্টেন্ট (14-17% ABV) জন্য পরিচিত। Zinfandel এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ জড়িত রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, চেরি, প্লাম, raisins, মশলা, এবং কালো মরিচ সমস্ত ওক বিভিন্ন তীব্রতা আবৃত প্রায় অন্তর্ভুক্ত।
রেড জিনফ্যান্ডেলের তুলনায় লাইটারের শরীরের তুলনায় অন্য রেড ওয়াইনের মত কবারনেট সউভিনন এবং মের্লোট। উচ্চ ট্যানিনের এটি একটি Pinot Noir তুলনায় bolder, যা এটি লাল wines একটি নিখুঁত প্রবর্তন করে তোলে।
হোয়াইট জিনফ্যান্ডেল একই লাল জিনফেন্ডেল দ্রাক্ষা থেকে তৈরি হয়। তারা চূর্ণবিচূর্ণ পরে দ্রাক্ষা স্কিনস দ্রুত সরানো হয়, তাই গুরুতর pigmented লাল দ্রাক্ষা চামড়া সঙ্গে উল্লেখযোগ্যভাবে কম যোগাযোগ সময় আছে। এটি একটি গোলাপী বা গোলাপী রঙের ওয়াইনের পরিবর্তে, জিনফান্দেলে পাওয়া গভীর লাল রঙের পরিবর্তে।
হোয়াইট জিন্স একটি সুন্দর মিষ্টি আছে এবং অ্যালকোহল কম (প্রায় 9-10% ABV)। তারা খুব সাশ্রয়ী মূল্যের (কিছু ওয়াইন পারদর্শী তাদের সস্তা কল করতে পারে) পরিচিত।
Zinfandel খাদ্য জুতা
আপনি পাবেন যে Zinfandel শৈলী ডিনার জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ, হোয়াইট Zins একটি বিট আরো বহুমুখী হতে থাকে যদিও
- প্রচুর পরিমাণে মাংসের সাথে জিনফ্যান্ডেল জোড়াও রয়েছে: রান্নাঘরে বিভিন্ন ধরণের মেষশাবক, হাঁস, গরুর মাংস, খেলা এবং কিছু মাছের (যেমন, গ্রিল, স্টুভেড, বা ব্রাজিল)। এটা মাছ tacos, মশলা ভাড়া, বা সহজ brats এবং বার্গার হিসাবে কিছু মত চেষ্টা এবং সত্য পেয়ার পছন্দ সঙ্গে তার বহুমুখিতা প্রদর্শন করা অব্যাহত।
- হোয়াইট জিনফ্যান্ডেল জোড়া একসঙ্গে প্রচুর পরিমাণে খাবার, ক্যাজুন থেকে এশিয়ার কুইজিন পর্যন্ত, বারবিকিউ চিকেন থেকে ভারী শুল্ক সি ফুড এনট্র্রিও। একটি হোয়াইট জিন জোড়া থেকে কোন মহান বিজ্ঞান নেই, এবং তার বহুমুখিতা এটি কোনো খাবার জন্য একটি আদর্শ ওয়াইন পছন্দ করে তোলে।
কী যুক্তরাষ্ট্রের জিনফ্যান্ডেল প্রযোজক
অনেক শাখার জিনফ্যান্ডেল উৎপাদিত হয়, এবং এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উত্পাদিত শ্রেষ্ঠ বিক্রি wines এক যারা দ্রাক্ষাক্ষেত্র মধ্যে, এই লেবেল সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হয়।
- 7 মারাত্মক জিন্স
- প্রাচীন পিক্স
- ক্লাইন
- শুকনো ক্রিক ভিনিয়র্স
- চার ভাইন
- গ্রিগিচ পাহাড়
- স্তর পিষ্টক Primitivo
- র্যানো জাবাকো
- Ravenswood
- শৈলশিরা
- রডনি স্ট্রং
- Rosenblum
- Seghesio
- সেন্ট ফ্রান্সিস
- Turley
হোয়াইট জেনফানেল প্রযোজক
হোয়াইট জিনফ্যান্ডেল বেশ কয়েকটি ওয়াইনেরার দ্বারা তৈরি হয়, যদিও সাদার হোম এবং বিয়ারিংয়ের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য এবং জনপ্রিয়। যে বলেন, একটি নতুন হোয়াইট Zin চেষ্টা দ্বন্দ্ব না হিসাবে সেখানে আবিষ্কৃত করা অনেক আশ্চর্যজনক সুন্দর Wines আছে।