এটি হ্যাম, তুরস্ক বা প্রাইম রিব-প্যারিং ওয়াইন ক্রিসমাসে একটি স্ন্যাপ হয়
ক্রিসমাসের নৈশভোজী পুরানো এর প্রিয় রেসিপি সঙ্গে নতুন wines চেষ্টা করার জন্য একটি প্রধান সময় উপস্থিত। এটি হ্যাম, টার্কি, হংস, বা প্রধান পাঁজর হবে? যদি আপনি আপনার ছুটির দিনের খাবারের পরিপূরক নতুন ওয়াইন বিকল্প খুঁজছেন, তাহলে আরও দেখুন, আপনার বহুমুখী সাদা এবং বিভিন্ন লাল রঙের অনন্য নির্বাচনগুলি পরীক্ষা করুন যা আপনার ক্রিসমাসের সমাবেশকে বাড়ানো নিশ্চিত করতে পারে, তাদের উপস্থিতি এবং অভিযোজন উভয়ের জন্য বেছে নেওয়া varietals।
হাম সঙ্গে পরিবেশন Wines
বেকড, ধূমপান, বা মধুচন্দ্রিমা মিষ্টি মিষ্টি একটি ড্যাশ সঙ্গে মদ জন্য ভিক্ষা অবশেষ চিনির স্পর্শ সহ একটি জার্মান রিসলিং, শৈলীতে হালকা এবং অ্যালকোহলে অল্প পরিমাণে কমিয়ে আনা, হ্যাম জোড়ায়ার্ডের ওয়াগনকে প্রচুর পরিমাণে খাদ্য-সহায়ক অক্সিডি এবং ভিড়-আনন্দদায়ক পোলাব আপেলের সাথে প্রত্যাশা করবে। Alsatian Rieslings তাদের শরীরের, আরো কম শর্করার, এবং তাদের জার্মান ওয়াইন চাচাতো ভাইদের তুলনায় একটি ধনী palate প্রোফাইল আনা এবং ওজন এবং pairing উপস্থিতি উপর একটি ওয়াইন ফোকাস সঙ্গে ডুমুর-থিমযুক্ত বিকল্প বিস্তৃত পরিচালনা করতে সক্ষম। হ্যাম ঘটনার সাথে সামঞ্জস্য করতে পারে এমন রেড ওয়াইনগুলি শরীর এবং সামগ্রিক শৈলীতে হালকা হতে থাকে। বউজোলিস, পিনট নোয়র (বিশেষ করে বার্গণ্ডি বা ক্যালিফোর্নিয়ার রাশিয়ান নদী উপত্যকায়) এবং স্পেনের টেম্প্যানিকো দ্রাক্ষাটি প্রায়ই একটি সহজ চলমান জোড়া জোড়া প্রোফাইলের সাথে সূক্ষ্ম ট্যানিনের প্রদর্শন করে।
- হ্যামের জন্য রেড ওয়াইন: বউজোলিস নুওয়াউ , পিনট নূর , জিনফ্যান্ডেল , টেম্প্যানিলো
- হ্যাম জন্য হোয়াইট Wines: রিসিংগ এবং Gewurztraminer
তুরস্ক সঙ্গে পরিবেশন Wines
নিজের উপর তুরস্ক একটি মোটামুটি সহজবোধ্য জোড়া সঙ্গীতের প্রস্তাব দেয়, কিন্তু টার্কি একা কে খায়? হার্ব-ভরা ভরাট, রোস্ট ভিজি, ধনী সউস এবং মুরগি পক্ষের একটি ভাণ্ডার পাখির পাশাপাশি তাদের পথ তৈরি করে দেয়। সেরা ওয়াইন pairings কাজ যখন এটি এই পক্ষ এবং sauces বিবেচনা করা আবশ্যক।
Sauvignon Blanc টপকে এবং সুগন্ধযুক্ত পক্ষের জন্য উপরের সাদা ওয়াইন এক হাত নিচে হয়, এটি টেবিল তার নিজস্ব ভেষজ টন আনতে থাকে হিসাবে।
- তুরস্কের জন্য রেড ওয়াইন: পিনট নূর , জিনফান্দেল , সিরিয়া / শিরাজ , বৌজোলিস নুওয়াও
- তুরস্কের জন্য হোয়াইট ওয়াইন: সউভিওনন ব্লাঙ্ক , ভিজিওর, রিসিংগিং , গিউরজট্রমাইনার
ডাল সঙ্গে পরিবেশন Wines
এটি ডক সঙ্গে pairing wines আসে, বিবেচনা মাংসের সহজাত gaminess সঙ্গে অনন্য, ফ্যাটি প্রোফাইল জন্য করা হবে। ফ্রান্স এর wines হাঁসের প্রস্তুতি বিভিন্ন সঙ্গে একটি দীর্ঘ এবং storied জোড়া অংশীদারিত্ব আছে। হিসাবে স্থানীয় wines স্থানীয় মাছ সঙ্গে যুক্ত খাবারের একটি ট্রেন্ডি প্রত্যাবর্তন করা, "ঐতিহাসিক" আঞ্চলিক pairings এবং Burgundy, বার্ডোয়ে লাল wines, পাশাপাশি রন ভ্যালি এর লাল ভাঁজ, ধূমপান, বা ব্রিজেড ডক ডক একটি ফল ভিত্তিক সস সঙ্গে পরিবেশিত করা হয়, তাহলে ওয়াইন জুড়ি গিয়ার্স সাদা ওয়াইন পথচিহ্ন দিকে সরানো হবে। Gewurztraminer, Riesling, এবং Sauternes ফল-থিমযুক্ত হাঁসের জোড়া প্রোফাইল উপর তাদের চিহ্ন করতে হবে।
- ডুকের সাথে জুতা রেড : জিনফ্যান্ডেল , রেড বারগান্ডি, টেম্প্যানিকিলো
- ডট সঙ্গে চেষ্টা করার জন্য গোষ্ঠী: Gewurztraminer , Sauternes
প্রধান রিব সঙ্গে পরিবেশন Wines
প্রাইম পাঁজর একটি লাল ওয়াইন বিভিন্ন জন্য একটি গুরুতর খেলা তোলে।
ক্যালিফোর্নিয়ার একটি বড়, গাঢ় ক্যাবনারেট সউভিওনন, একটি ক্রীড়নশীল লোদি জিনফ্যান্ডেল, স্পেনের একটি দেহাতি টেম্প্যানিলিলো, বরোডো থেকে একটি রেফ্রিন্ড লাল, ইতালি থেকে বারবারসো বা বারোলো-এই সমস্ত ভেরিয়েটলেটগুলি মুষল এবং মুখ্য পাঁজরের অংশ দিয়ে মিশিয়ে আনতে পারে আঞ্চলিক শিকড় উপর নির্ভর করে জোড়া মধ্যে সূক্ষ্ম ননতা। হোয়াইট ওয়াইন একটি শক্ত সময় ধরে রাখা হবে, কিন্তু যদি আপনি কঠোরভাবে চাপা এবং সাদা আঙ্গুর যাও উত্সাহিত করা উচিত, সমৃদ্ধ অঙ্গবিন্যাস এবং প্রোটিন এবং চর্বি এর বৃহত্তর অনুপাত সঙ্গে গতিতে রাখা একটি পূর্ণ হত্তয়া হোয়াইট Burgundy (Chardonnay) চেষ্টা করুন।
- প্রাইম রিবের সাথে জোড়ের সাথে রেড ওয়াইনগুলি: ক্যাবনারেট সউইভিওনন , জিনফ্যান্ডেল , শিরাজ , টেম্প্যানিলো , কারমেনের, মালব্যাক, মেরলোট, বারডোয়েস মিলেড, রোনিন ভ্যালি মিশ্রণ, বারোলো, বারবারসো
- প্রাইম রিব জন্য গ্রীট: সাধারণত সাদা ওয়াইন লাল মাংস পাওয়া গাঢ় স্বাদ থেকে অব্যাহত একটি কঠিন সময় আছে, তাই এটি লাল মাংস সঙ্গে সাদা ওয়াইন উপভোগ করা সম্ভব হলে, এটি একটি নিখুঁত ম্যাচ এটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে।
ঋতু স্পাইস এবং জাতিগত পাত্র
সারা বিশ্বের ক্রিসমাস রন্ধনসম্পর্কীয় creations উত্সব খাদ্যজগতের মজা একটি অতিরিক্ত স্তর যোগ করুন। কিনা এটা বহিরাগত এশিয়ান মশলা, Riesling, Gewurztraminer, এবং এমনকি একটি সুগন্ধযুক্ত Viognier বা ভারী ইউরোপ ময়েশ্চারাইজেশন সঙ্গে ভারী ইউরোপীয় ডেজার্টের জন্য আহ্বান, একটি পোর্ট বা মডিরা মত দৃঢ় ওয়াইন ওজন এবং স্বাদ সঙ্গে একটি pairing preferring - সেখানে কয়েক ডজন আছে অনন্য জোড়া সংযোগ ক্ষমতা। মনে রাখবেন যে গন্ধ তৈরি করা একমাত্র বিবেচনার বিষয় নয়, তবে টেক্সচারস, মশলা তীব্রতা, স্যুস, ওহাইতা এবং সমৃদ্ধ উপাদান উপাদানগুলি পরিবেশন করবে একটি খাদ্য এবং ওয়াইন জুড়ি সম্ভাব্যতা ছড়িয়ে দিতে।
এবং অন্তত, কিন্তু অন্তত নয়, চকলেট এবং ডেজার্ট wines বিভিন্ন ডেজার্ট হিসাবে নিজেকে পরিবেশন করতে সক্ষম বেশী যে বিভিন্ন সঙ্গে পরিবেশন করতে wines সঙ্গে তৈরি করা পছন্দ আছে!