Pinot Noir সাধারণত মাঝারি শরীরের একটি হালকা, ফল ফরোয়ার্ড লাল ওয়াইন যে Burgundy হোম কল। এটি লাল ওয়াইন বর্ণমালার একটি স্পন্দন স্পর্শ করে- খুব শুষ্ক নয়, তবে অবশ্যই মিষ্টি নয়- যা এটি সারা বিশ্বের একটি প্রিয়।
Pinot Noir একটি চটুল ওয়াইন হয়। দ্রাক্ষা তার বৈশ্বিক পরিসীমা, কী দ্রাক্ষারস প্রস্তুতকারকদের, এবং নিখুঁত খাদ্য pairings অন্বেষণ থেকে, আমরা অনেক অনেক প্রশংসা করি যে লাল ওয়াইন সম্পর্কে জানতে পারেন আছে।
পিনট নীর কি?
Pinot Noir (উচ্চারিত Pee- নহ্ - n'wahr ) Burgundy এর সবচেয়ে বিখ্যাত noble দ্রাক্ষা হয়। বিশ্বজুড়ে বেশির ভাগের মধ্যে "লাল বারগান্দি" নামে পরিচিত এবং পছন্দ করে, পিনট নূর ফ্রান্স থেকে বেরিয়ে আসা সবচেয়ে মার্জিত ওয়াইনগুলির মধ্যে।
আজ, পিনট Noir সারা পৃথিবীর চারপাশে অঞ্চলের মধ্যে অরেগন, ক্যালিফোর্নিয়া, নিউজিল্যান্ড, অস্ট্রেলিয়া, চিলি, ফ্রান্স, স্পেন, জার্মানি, এবং ইতালি সহ রোপণ করা হয়। ওয়াইনের বিভিন্ন ভৌগোলিক পরিসীমা বোঝায় যে আপনি এটি পিনট নিরো, ব্লাউবুর্গন্ডার বা স্পেবুর্ডারের মতো লেবেল হিসাবে খুঁজে পেতে পারেন।
Pinot Noir হত্তয়া toughest দ্রাক্ষা হতে পারে, কিন্তু প্রচেষ্টার প্রায়ই ধ্রুব যত্ন এবং বিনিয়োগ মূল্য ভাল। এটি একটি চটচটে দ্রাক্ষা হয় যা সর্বাধিক ক্রমবর্ধমান অবস্থার দাবি করে, শীতল সন্ধ্যায় দ্বারা সমর্থিত ক্রমাগত গরম দিন পছন্দ করে।
সবচেয়ে Pinot Noir জন্য সুপরিণতি সম্ভাবনা Cabernet Sauvignon এবং সবচেয়ে tannic লাল কিছু প্রতিযোগিতায় না। এই অন্যান্য দ্রাক্ষালতা শক্তিশালী নির্মাণ আরো বয়স যোগ্য ওয়াইন জন্য তোলে।
এই কারণেই আপনি পিনট নূর এবং অন্যান্য লাল রঙের বয়সের মধ্যে কিছু পার্থক্য দেখতে পারেন।
পিনট নোয়ারের ফেজ প্রোফাইল
Pinot Noir একটি শুষ্ক, লাল ওয়াইন হয়। এটি সাধারণত একটি ফলের ফরোয়ার্ড চরিত্র প্রদর্শন করে, যার মধ্যে স্ট্রবেরি, চেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাবেরি ফলের টেবিল রয়েছে।
পিনোটের একটি গ্লাসে উল্লেখযোগ্য পৃথিবী চালিত স্তরগুলি বেশ প্রচলিত।
ভেষজ, মাশরুম, চামড়া, এবং খেলা মত গুণাবলী মোটামুটি পরিচিত। উষ্ণ মশলা নোটও প্রোফাইলে তাদের পথ তৈরি করে, প্রায়ই দারুচিনি, লবঙ্গ, এবং ধোঁয়াটে তামাকের নুন্যতম আকারে।
খাদ্য সঙ্গে Pinot জোড়া
একটি সাদা ওয়াইন শৈলী একটি লাল ওয়াইন তালা প্রোফাইল উপভোগ করে, অনেক Pinots এর হালকা শরীর, সমৃদ্ধ ফল চরিত্র উপাদান এটি লাল ওয়াইন এবং সাদা ওয়াইন পানকারীদের উভয় চশমা একটি পদক্ষেপ আপ দিতে। Pinot Noir জাতিগত থালা - বাসন, ক্লাসিক কুইজিন এবং ঐতিহ্যগত খাদ্যতালিকাগত পছন্দগুলির সাথে বেশ জোরে জোড় করে। এই বহুমুখিতা বৃহত্তর অংশে তার সুসংহত অম্লতা, সূক্ষ্ম এবং সিল্কি ট্যানিনের, এবং লাইটার-বৌদ্ধ শৈলী।
পারফেক্ট Pinot Noir pairings পোকার এবং হাঁস, গরুর মাংস এবং বেকন, পনির এবং চকলেট, মাছ, মেষশাবক, মাশরুম, তাজা শাক, এবং বন্য খেলা অন্তর্ভুক্ত। পিনট নোয়র ক্রিমি সউস এবং মসলাযুক্ত মশলা দিয়ে ভাল খেলে।
Pinot Noir একটি গ্রেট বোতল খোঁজা
Pinot Noir এর জন্য কঠোর ক্রমবর্ধমান চাহিদাগুলির কারণে, এটি অন্যান্য জনপ্রিয় লাল ওয়াইনের তুলনায় অনেক ছোট পরিমাণে উত্পাদিত হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, আপনি একটি মহান Pinot Noir জন্য একটু আরো দিতে হবে, হিসাবে "সরবরাহ এবং চাহিদা" তত্ত্ব কিক
$ 10 পরিসীমা মধ্যে বিভিন্ন প্রযোজক আছে চেক আউট মূল্য।
মার্ক ওয়েস্ট, রবার্ট মোড্ডি ব্যক্তিগত নির্বাচন, কাপকেক, এবং মিরাসোও সেরা বাজেটের পিনটস ।
আরও ব্যয়বহুল বিকল্পগুলির জন্য, ডেনমেন ফাভলে বারগান্ডি বা নিউজিল্যান্ডের ক্র্যাজি রেঞ্জের বোতলগুলির সন্ধান করুন। আমেরিকান উত্পাদকদের জন্য, আপনি ক্যালিফোর্নিয়া এর গ্যারি Farrell, Emeritus, এবং লা Follette মত মহান থেকে, Pinot Noir ভালোবাসি হবে। ওরেগনটিতে কিছু শীর্ষ-র্যাংকিং ওয়াইন রয়েছে, যেমন কিং এস্টেটের ও স্টোলারের মতো ওয়্যারিরিজ থেকে।
আরো অন্যান্য কী প্রযোজক সন্ধানের জন্য আছে। যদি আপনি একটি Napa ভ্যালি Pinot Noir চেষ্টা করতে চান, Bouchaine, Domaine Carneros, Etude, বা Saintsbury তাকান। জোন ভায়াইয়ার্ডস এবং সেবাস্তিয়ানির সোনামা কাউন্টি ওয়াইন এবং ম্যাকমুরের রাশিয়ান রিভার ভ্যালির মণির সাথে তুলনা করুন। অন্য ক্যালিফোর্নিয়া মহানদের Cambria, Calera, ডেভিড পরিবার থেকে পাওয়া যায়, এবং Pine Ridge দ্বারা ForeFront পাওয়া যাবে।
ওরেগন অনেক সমানভাবে চিত্তাকর্ষক Pinots আছে
এই রাষ্ট্র থেকে, যেমন A থেকে Z ওয়াইনওয়ারস, অ্যাডেলসহ্যাম, আমিতির, তীরন্দাজি সামিট, আরজেলে, বেথেল হাইটস এবং ডোমেন ডাউহিনের মতো ওয়াইনের শরীরে যান।
আপনার পনোট নোয়ারের অনুসন্ধানের জন্য বারগান্ডি থেকে নয়, আপনি চিলি এর কনো সুর খুঁজে পাবেন চমকপ্রদ সুন্দর হতে। নিউজিল্যান্ডের ভিলা মারিয়া আরেকটি উল্লেখযোগ্য নাম খুঁজছে।
এই আপনি অন্বেষণ করার জন্য অনেক অপশন দেয়, যখন আপনি সম্মুখীন হন Pinot Noir চেষ্টা মুক্ত মনে। আপনি সারা বিশ্বের উত্পাদিত কিছু দর্শনীয় ওয়াইন পাবেন। আসলে, এমন অনেক আছে যে এই লাল একা শৈলী আপনাকে বছর ধরে ব্যস্ত রাখতে পারে।