হিসাবে ঘড়ি নভেম্বর তৃতীয় বৃহস্পতিবার মধ্যরাত্রি, Beaujolais নতুন বীরোজোলিস নুওয়াউ, নতুন ভিনটেজ বিশ্বের মুক্তি! বিশ্বব্যাপী বিতরণের জন্য 60 মিলিয়ন বোতল প্যারিসে ভ্রমণ করে, যার মধ্যে জার্মানি হল প্রধান আমদানিকারক। এটি একটি তরুণ ওয়াইন (মাত্র 6 সপ্তাহ বয়সী), Gamay দ্রাক্ষা থেকে উত্থিত হয়, এবং খুব fruity, হালকা শরীর, এবং কার্যত tannin বিনামূল্যে, একটি অত্যন্ত সহজ থেকে পানীয় লাল ওয়াইন জন্য তৈরি।
এটা সত্যিই ফলের এগিয়ে আনা এবং সত্যিই তার বার্ষিক রিলিজ তারিখ এবং অংশে খাদ্য-বান্ধব প্রকৃতির কারণে অংশে ধন্যবাদ , থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য একটি জনপ্রিয় সম্পূরক হয় চমত্কার পরিবেশিত হয়।
বৌজোলিয়াস নুওয়ের ইতিহাস
1985 সালে পাস করা একটি ফরাসি আইন অনুযায়ী, বউজোলিস নুওয়াও নভেম্বরের তৃতীয় বৃহস্পতিবারের চেয়ে আগে প্রকাশ করা যাবে না। ফলস্বরূপ, ঐতিহ্য এবং কাস্টম এই বহুমূল্য ওয়াইন একটি মজার ভরা ইভেন্ট বার্ষিক রিলিজ করতে সেট আছে। বউজোলিস বর্ধমান অঞ্চলে (শুধু বর্গগন্ধি দক্ষিণে) আঙ্গুরের হাত-হাত দিয়ে শুরু করে, কার্বিক মাকরফেশন দ্বারা অনুসরণ করা হয়, যেখানে পুরো আঙ্গুররা মূলত তাদের নিজস্ব ক্ষুদ্র পেষণকারী চেম্বার হিসাবে কাজ করে এবং মধ্যম মাসের রিলিজে দ্রুতগতিতে দ্রুত বোতলজাতকরণে নভেম্বরের তৃতীয় বৃহস্পতিবার
রেস চালু আছে
পরবর্তী vintners জাতি যার Beaujolais নুওয়াউ প্রথম মদ এবং bistros নতুন ভিনটেজের জন্য অপেক্ষা পূরণ হবে প্রথম দেখতে হবে।
তারা মজাদার এবং খেলাধুলার অংশ হিসাবে ট্র্যাফিকের সমস্ত পদ্ধতি নিয়োগ করেছে - ট্রাক থেকে ট্রেন পর্যন্ত, এবং জেটগুলি হট বায়ু বেলুনগুলি থেকে ভোক্তা লাইনগুলির সামনে তাদের ভ্যানটি দৌড়ানোর জন্য ডিজাইন করেছে। ব্যানারের ঘোষণা, "লে বৌজোলিস নুভু আসেন!" - "নতুন বউজোলি এসেছেন!" মদ দোকান জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে, তাদের ছুটির টেবিলের সাজসজ্জা করার জন্য হালকা হৃদয়গ্রাহী, ফলভোগী ওয়াইনের খোঁজে, এবং মাত্র 6-10 বোতল বোতল জন্য সজ্জিত যারা enticing, প্রসাধন মোটামুটি সস্তা আসে!
বউজোলিস ওয়াইন ক্লাসিকেশান
- বউজোলিস নুওয়াও সাধারণত মুক্তির প্রথম বছরে উপভোগ করতে বোঝা যায়, নিশ্চিতভাবেই বয়সটি পরিকল্পিত কোনও ওয়াইন নয়।
- Beaujolais গ্রাম Beaujolais অঞ্চলের দ্বিতীয় স্তর ওয়াইন প্রতিনিধিত্ব করে এই wines এখনও মোটামুটি ফল-ফরোয়ার্ড কিন্তু কার্বিক মটকান মাধ্যমে উত্পাদিত হয় না এবং কিছু এমনকি ওক স্পর্শ দেখা যায় না। বৌজোলী গ্রাম দুই বছরের মধ্যে ভোজন করা উচিত।
- Beaujolais ক্রু Beaujolais থেকে সেরা সেরা অঙ্গীভূত। 10 Crus 10 গুণমান মনোনীত গ্রামগুলির থেকে আসা আবশ্যক (Brouilly, Chiroubles, Chénas, কট- Du-Brouilly, মরগান, সেন্ট আমর, Juliénas, মৌলিন-এ-ভেন্ট, Fleurie, রেগনি)। সেরা vintages মধ্যে, এই ওয়াইন মধ্য পর্যায়ের বর্গিগান্ডি প্রতিদ্বন্দ্বিতা এবং একটি দশক পর্যন্ত বয়স হতে পারে।
Beaujolais এবং Beaujolais Nouveau প্রস্তুতকারকদের চেষ্টা: জর্জ ডাবোউফ, ডোমেন ইয়েভন মেট্রাস, জিন-পল থেনেট এবং লুই জাদট।