জনপ্রিয় ফরাসি ওয়াইন

অনেকের জন্য, যখন তারা মদ সম্পর্কে চিন্তা করে , তারা মনে করে ফ্রান্স ফ্রান্সের সমস্ত মদ উৎপাদনকারী দেশ মা হিসাবে দীর্ঘ এবং চটুল ঐতিহ্য রয়েছে। কিন্তু কিভাবে ফ্রান্স প্রতিষ্ঠিত ওয়াইন ট্রেন্ড সেটার হয়ে ওঠে, এত উৎপাদনকারী দেশের জন্য স্বর্ণের মান? ইতিহাস, অভিজ্ঞতা, এবং ব্যতিক্রমী terroir ক্লাসিক wines জন্য ফরাসি খ্যাতি নির্মাণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে।

ফরাসি মদ ইতিহাস একটি স্পর্শ

ইতিহাসের কিছুটা আগে, গ্রীক এবং রোমানরা আদিক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের চাষ এবং ক্রমবর্ধমান বৃক্ষরোপণের জন্য কৃতিত্ব লাভ করেছে।

তারপর 5 ম শতাব্দীর কাছাকাছি, গির্জা ভ্যালির প্রভাবশালী রক্ষক এবং Wines প্রাথমিক উত্পাদক, প্রধানত পবিত্র স্রষ্টার জন্য ব্যবহৃত হয়ে ওঠে। শতাব্দীর মধ্য দিয়ে ফ্রান্সের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি বিকাশ অব্যাহতভাবে পরিণত হয় যেমন বিদেশি বাণিজ্য। যাইহোক, 1800-এর দশকে বহু ফরাসি দ্রাক্ষাক্ষেত্র রোগে আক্রান্ত হন (মূলত পিওলক্সেরা - একটি ক্ষুদ্র পোকা যা ভ্যানের শিকড় ধ্বংস করে) যা দেশটির আধিপত্যমান মদ উৎপাদনকে ক্ষতিগ্রস্ত করে। 1900 সালের পর ফ্রান্স দুটো বিশ্বযুদ্ধের আওতায় অর্থনৈতিকভাবে অর্থনৈতিকভাবে অনুভব করে, এটি ফরাসি ওয়েলসের মানের এবং প্রাপ্যতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাসে অবদান রাখে, এওসি (বা অ্যাপেলেশন ডি অরিজিন কন্ট্রোলেই - অর্থ "নিয়ন্ত্রিত মূল নাম")। AOC আজকের আধুনিক ওয়াইনের নিয়ম এবং আইনগুলি যা দ্রাক্ষা চাষকারী অঞ্চলে সংজ্ঞায়িত এবং ময়ূরের গুণমানকে সুরক্ষিত করার জন্য উভয়ই পরিমাপের মানগুলির উল্লেখ করেছে। এওওসি

দেশীয় ওয়াইনের খ্যাতি রোধ করার জন্য এবং ফরাসি ওয়াইনের বাজারের মধ্যে গুণমান এবং দৃঢ়তার জন্য কাঠামোগত প্রোটোকল নির্ধারণ করতে পরিবেশিত।

ফরাসি বিপ্লব একটি ভিন্ন ধরনের

অভিজ্ঞতা হিসাবে, ফরাসি winemakers শত শত বছর ধরে তাদের ব্যবসা honing হয়েছে। এটি অনুমান করা হয় যে ফ্রান্সের প্রায় 150,000 দ্রাক্ষা চাষকারী আছেন, প্রতি বছর 1.5 বিলিয়ন গ্যালন ওয়াইন তৈরি করেন।

ফ্রান্স থেকে অনেক মর্যাদাপূর্ণ ওয়াইন চাষযোগ্য অঞ্চল, উত্তর থেকে দক্ষিণে এবং পূর্ব থেকে পশ্চিমে বিস্তৃত। অ্যালসেস, বউজোলিস, বারডোয়েক্স, বার্বুন্ডি, শ্যাম্পেন, লইইরি ভ্যালি এবং রনন ভ্যালি সারা দেশ জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে আংগুর-ক্ষেতের এক বিশাল সংখ্যক বড় বড় শিকারী।

সব আঙ্গুরের মা

কার্যত সব ক্লাসিক দ্রাক্ষা varietals উপলব্ধ আজ ফ্রান্স থেকে sourced ছিল ফরাসি wines মূলত হিসাবে বিশ্বব্যাপী আধুনিক Wines মূল্যায়ন করা হয় যা পরিপূর্ণতা হিসাবে পরিবেশন করা অবিরত। উদাহরণস্বরূপ, একটি ক্যালিফোর্নিয়া ক্যাব বোর্ডেরউ থেকে একটি Cabernet Sauvignon এর স্বাদমুল মান অনুষ্ঠিত হবে। ফ্রান্সে, ওয়াইনগুলি সাধারণত দ্রাক্ষাক্ষেত্র বা ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের জন্য নামকরণ করা হয় যার মধ্যে এটি তৈরি করা হয়েছিল, এর পরিবর্তে ব্যবহৃত দ্রাক্ষা ভেরিয়েটলের জন্য।

প্রবীণ ফরাসি গ্রেপ Varietals

জনপ্রিয় হোয়াইট গ্রেপ ভেরিয়েটল : চার্দোনয় , চেইন ব্লাঙ্ক , গিউরাজটমমেনার , মুসকাদেট, পিনট ব্লাঙ্ক , পিনট গ্রিস, রাইসলিং , সউভিনন ব্লাঙ্ক, সেমিলন এবং হোয়াইট বার্গণ্ডি।

জনপ্রিয় রেড গ্রেপ ভেরিয়েটল: ক্যাবনারেট ফ্রাঙ্ক, ক্যাবারনেট সউভিওনন , সিনাসট, গ্রেনাচ, মেরলোট, মোরভিদ্রে, পিনট নূর ও সায়াহ।