এই চিকেন ব্রেস্ট রেসিপি একসঙ্গে নিক্ষেপ একটি সহজ থালা, কিন্তু এটা আসলে এর চেয়ে বেশি মার্জিত এবং জটিল মনে হয়। আমি ভালোবাসি কিভাবে leeks এর মাধুরী মুরগির সম্পূরক, এবং Parmesan পনির একটি মুষ্টিমেয় একটি চমৎকার সমৃদ্ধি যোগ করা ভারমাউট একটি সুরক্ষিত সাদা ওয়াইন যা আমি প্রায়ই রেসিপি সাদা ওয়াইনের জায়গায় ব্যবহার করি কারণ এটি কয়েক মাস ধরে চলবে। পরিবর্তে মিষ্টি vermouth শুকনো vermouth ব্যবহার নিশ্চিত করুন। যদি আপনার হাতে অ্যালকোহল না থাকে, আপনি একই পরিমাণ সাইডার ভিনেগার ব্যবহার করতে পারেন
রান্নার সরঞ্জাম প্রয়োজন: চুম্বক পরিমাপ, তরল পরিমাপের কাপ , সস প্যান , পনির গুঁড়ো (একের চেষ্টা: মাইক্রোপ্লেন টুইস্ট 'এন গ্রেট ), চিতাগুলি , মাংস থার্মোমিটার
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টেবিল চামচ ক্যানোলা তেল (বা গাজরযুক্ত তেল)
- 4 মুরগির স্তন (দুর্বল, ত্বকহীন; প্রায় 6 ounces each)
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
- 1 চামচ মাখন
- 4
- leeks (পরিষ্কার, দৈর্ঘ্য অর্ধেক, এবং অর্ধ চাঁদ আকৃতির কাটা মধ্যে কাটা)
- 1/4 কাপ
- vermouth (বা সাদা ওয়াইন)
- 3 টেবিল চামচ
- পারমেশান পনির (grated)
এটা কিভাবে
- 350 েফ থেকে চুলা Preheat মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় সস প্যান গরম তেল যোগ করুন এবং তেল সঙ্গে কোট সম্পূর্ণভাবে প্যান্ট টিঁকা।
- লবণ এবং মরিচ সঙ্গে উভয় পক্ষের একটি কাগজ গামছা এবং ঋতু দিয়ে মুরগির স্তন শুকনো পেট সতেজ প্যান মধ্যে তাদের রাখুন 5 থেকে 6 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না মুরগীর প্যান থেকে সহজে বেরিয়ে যায় এবং নীচের রঙটি বাদ দেওয়া হয়। চিকেন ওভার এবং একটি অতিরিক্ত 5 থেকে 6 মিনিট বাদামি অন্য দিকে জন্য রান্না করা। একটি ovenproof থালা বা প্যান যাও মুরগীর স্থানান্তর এবং রান্না শেষ করার জন্য চুলা এটা করা।
- তাপটি মাঝারি থেকে কমিয়ে নিন এবং মাখনকে প্যানের সাথে জুড়ুন। যখন ময়দার ঠাণ্ডা হয়ে যায়, লেকগুলি যোগ করে এবং সতেজ করে, মাঝে মাঝে বিরক্ত করে, যতক্ষণ না ফুটো নরম হয়, তখন প্রায় 6 মিনিট। ভ্যানমথ যোগ করার জন্য তাপ থেকে প্যানটি সরান, তারপর মাঝারি-কম তাপ এটি ফেরত এবং vermouth প্রায় অর্ধেক হ্রাস করা হয় না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বাদ যাও Parmesan পনির এবং সিজনের মধ্যে সতেজ।
- চুলা থেকে চিকেন স্তন সরান এবং একটি মাংস থার্মোমিটার সঙ্গে তাদের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা, যা 165˚F হওয়া উচিত। এবং পক্ষপাত নেভিগেশন মুরগির slicing আগে কয়েক মিনিট দাঁড়ানো যাক মুরগির স্তন একটি ডিনার প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং প্রতিটি পুকুরের চিকেন লিকের সাথে উজ্জ্বল চামচ রাখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 484 |
| মোট চর্বি | 30 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 153 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 276 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 2 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 46 গ্রাম |