ছোট লেকগুলি মৃদু এবং আরও কোমল
লিচ নির্বাচন
লেইক স্টেরয়েডের মতো স্কালিয়ানের মত! এবং scallions মত, সাধারণত তারা bunches বিক্রি হয়, সাধারণত একটি গুচ্ছ থেকে চার leeks। আশা করছি আপনার বাজার তাদের শিকড় এবং গাঢ় সবুজ পাতা অক্ষত সঙ্গে unpackaged বিক্রি করে, যা তাদের দীর্ঘ জীবন দেয়। প্লাস্টিক প্যাকেজিং পচা উত্সাহিত Leeks বেশিরভাগ বাজারে বছরের বৃত্তাকার পাওয়া যায়, কিন্তু প্রধান সময় এপ্রিল শেষে মাধ্যমে সেপ্টেম্বর থেকে হয়
একটি পরিষ্কার সাদা স্লাইডার বাল্ব, অন্তত দুই থেকে তিন ইঞ্চি সাদা, এবং দৃঢ়, শক্তভাবে-ঘূর্ণিত গাঢ় সবুজ শীর্ষ সঙ্গে leeks নির্বাচন করুন। বেস কমপক্ষে 1- / 2 ইঞ্চি ব্যাস হওয়া উচিত, যদিও বেশিরভাগ বড় বড়, সাধারণত 1-1 / 2 থেকে ২-1 / 2 ইঞ্চি। ছোট খাটো, আরো সূক্ষ্ম চক এবং টেক্সচার বৃহৎ এবং কাঁকুনিযুক্ত যারা তুলনায় পাতলা, নলাকার বেশী জন্য দেখুন যদি bottoms বাল্ব আকারে বৃত্তাকার শুরু হয়, leeks একটি বিট খুব পরিপক্ক হয়।
একটি বীজ ডাল জন্য লিক এর কেন্দ্র চেক করুন (হার্ড ডাঁটা কখনও কখনও একটি মৃদু নিঃশ্বাসের সঙ্গে অনুভূত হতে পারে) এবং আপনি খুঁজে যে কোন এড়ানো। একটি বীজ ডাল শুরু সঙ্গে যারা একটি কঠিন, বনধিকার কেন্দ্র হবে। যদি লিক নিঃসৃত হয়, তবে এটি পাস কর।
লেক সংগ্রহস্থল
Leeks একটি সুবাস ছিটকে যে আপনার ফ্রিজ মধ্যে অন্যান্য জিনিস দ্বারা শোষিত হতে পারে, তাই রান্না করার আগে তাদের সঞ্চয়, হালকা গলিত এবং আর্দ্রতা রাখা প্লাস্টিকের মোড়ানো তাদের মোড়ানো
সংরক্ষণ করা আগে ছাঁটা বা ধোয়া না। আপনার ফ্রিজের উদ্ভিজ্জ ড্রয়ারের মধ্যে সংরক্ষণ করুন
আপনি তাদের কেনা যখন তা গম্ভীরতা ফ্যাক্টর উপর নির্ভর করে, leeks পাঁচ দিন থেকে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত যেকোনো জায়গায় সংরক্ষণ করা যাবে। রান্না করা ঠোঁট আচ্ছাদিত, ফ্রিজে, এবং এক থেকে দুই দিনের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত।
লিউক দুর্ভাগ্যবশত একটি প্রধান থালা হিসাবে তুলনায় soups বা অন্যান্য রেসিপি তাদের ব্যবহার করার পরিকল্পনা না হওয়া পর্যন্ত জমা বা ক্যানিং জন্য একটি ভাল প্রার্থী না।
হিমায়িত তাদের মুশ করতে পরিণত হয় এবং একটি তিক্ত স্বাদ লাগে।
যদি আপনি leeks নিশ্চল করার সিদ্ধান্ত, স্লাইস বা পুরো দৈর্ঘ্য মধ্যে কাটা। বায়ুরোধী ব্যাগ মধ্যে সীল, নিশ্চল, এবং তিন মাসের মধ্যে ব্যবহার। স্বাদ সংরক্ষণ করার জন্য, আরও রান্না করার আগে গল না। তিন মাসের মধ্যে স্যুপের জন্য হিমায়িত রান্না।
Leeks সম্পর্কে আরও
• লিক রন্ধন টিপস এবং নির্দেশাবলী
• কিভাবে Leeks পরিষ্কার করতে হবে
• লিচ নির্বাচন এবং সংগ্রহস্থল
• লেক পরিবর্তন, পরিমাপ, এবং সমতুল্য
•
• লিক ভেন এবং কিংবদন্তী
• লিক স্বাস্থ্য বেনিফিট
•
cookbooks
- পেঁয়াজ: পেঁয়াজের জন্য প্রয়োজনীয় কুক এর গাইড
- অপরিহার্য ওজন
- পেঁয়াজ প্রেমিকের কুকি
- ব্রায়ান গ্লেরার আপনার পেনিস জানেন
- আরো কুকবুকগুলি