মার্শমল্লু মেয়ে মশমল্লো পিপদের একটি সুস্বাদু সাদাসিধে সংস্করণ! পিপ একটি ইস্টার ক্লাসিক, কিন্তু কখনও কখনও তাদের রমণ স্বাদ ভিত্তিক তুলনায় আরো nostalgic হয়। এই গৃহজাত মাশরুমের পোষাক মূলের কমনীয় আকৃতি বজায় রাখে, কিন্তু এই নরম, তাজা ভ্যানিলা-সুগন্ধযুক্ত মার্শমল্লা অনেক ভাল স্বাদ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কাপ চিনি (বিভক্ত ব্যবহার)
- 4 টি ড্রপ হলুদ খাদ্য রঙিন (যত কম প্রয়োজন)
- 9 টেবিল চামচ জল (বিভক্ত ব্যবহার)
- 2 1/2 চটচটে জেলটিন অনুপযুক্ত (1 লিফট)
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস (বা অন্য কোন স্বাদ্যে আপনি চান)
- 1 চামচ কোকো পাউডার (বা চকলেট চিপ)
এটা কিভাবে
- একটি বৃহৎ, গ্লন-আকার Ziploc ব্যাগ মধ্যে দারুচিনি চিনির 2 কাপ রাখুন। চিনির হলুদ খাদ্য রংয়ের কয়েকটি ড্রপ যোগ করুন। প্লাস্টিকের ব্যাগের মাধ্যমে আপনার হাত দিয়ে রঙ ও চিনিকে ম্যাসেজ করুন, প্রয়োজনীয় রঙের প্রয়োজন হলে আরও রঙ যোগ করুন। এটি সম্পূর্ণরূপে রঙ বিতরণ করা কয়েক মিনিট সময় নিতে হবে, তাই ধৈর্য এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে থাকা। একবার যে চকোলেটটি আপনি চাইলে সেটিকে চিনি পরুন যাতে রঙের কোনও অবশিষ্ট clumps সরিয়ে ফেলা যায়।
- এটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে আস্তরণের দ্বারা একটি প্যাকিং শীট প্রস্তুত। উষ্ণভাবে ফয়েল নেভিগেশন রঙিন চিনি একটি স্তর ছড়িয়ে।
- একটি ছোট বাটি জেলটিন এবং জল 5 tablespoons রাখুন এবং আলোড়ন জেলটিন কয়েক মিনিটের জন্য বসতে অনুমতি দিন।
- অবশিষ্ট 1 কাপ প্লেইন দারুচিনি চিনি এবং 4 টেবিল চামচ জল একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে মিশ্রিত করা। একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার ঢোকান, মাঝারি তাপ উপর একটি ফোঁটা আনা এবং নরম-বল পর্যায় (235 F) থেকে রান্না করা।
- এটি সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছানোর পরে, তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং জেলটাইন মিশ্রণ যোগ করুন। একটি ঝিনুক বা একটি spatula সঙ্গে সতেজান যতক্ষণ না এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিলিত হয় এবং কোন জীবাশ্মি লাম্প থাকা।
- একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার বাটি মধ্যে গরম জেলটিন সিরাপ ঢালা। এটি স্পর্শ করার জন্য কেবল উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত এটি শান্ত করার অনুমতি দিন।
- একবার জীলাটিন শুধু উষ্ণ, এটি একটি ঝিনুক সংযুক্তি সঙ্গে বীট শুরু। মাঝারি গতিতে শুরু করুন, এবং একবার মিশ্রণটি স্পষ্ট নয় তবে সাদা এবং অস্বচ্ছ হয়ে গেছে, ভ্যানিলা যোগ করুন এবং মিক্সারটিকে উচ্চ গতিতে পরিণত করুন।
- 10 মিনিটের জন্য বিট করুন, যতক্ষণ না ক্যান্ডিটি শক্ত, চকচকে এবং সাদা হয়। তরল হলুদ খাদ্য রং এর কয়েক ড্রপ যোগ করুন এবং ভাল বিতরণ পর্যন্ত ভাল বীট।
- অবিলম্বে 1/2-ইঞ্চি বৃত্তাকার টিপ (অথবা একটি টিপ ছাড়া একটি ক্লেয়ার বেস) সঙ্গে লাগানো একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ মধ্যে ক্যান্ডি রাখুন। চকলেট চকলেট রঙিন চিনি সঙ্গে আচ্ছাদিত সম্মুখের চিবুক। বাচ্চাদের পিপ করতে, শরীরের সাথে শুরু করুন: একটি 90 ডিগ্রী কোণে ব্যাগ একটি পৃষ্ঠের উপরে ইঞ্চি ধরে রাখুন। মার্শমল্লোটি নিখুঁত করুন, এটি আপনাকে 1 ইঞ্চি গোলাকার আকারে তৈরি করতে সহায়তা করে। একটি 3 ইঞ্চি শরীরের গঠন, আপনি পিছনে সরানো হিসাবে মোমবাতি। চাপ রিলিজ করুন এবং "লেজ" গঠন করতে ব্যাগ উপরের দিকে টানুন।
- পরবর্তীতে, 90 ডিগ্রী কোণে ব্যাগটি স্থাপন করে চিক মাথার আকারটি আবার তৈরি করুন। আপনার শরীরের সেগমেন্ট উপরে পাইপ, এবং ব্যাগ পিছনে পুচ্ছ দিকে সরান। একবার আপনি শরীরের মাঝখানে পৌঁছেছেন, বিপরীত দিক নির্দেশ এবং কুকুরের শরীরের সামনে দিকে ফিরে ব্যাগ সরানো। সমানভাবে ব্যাগ উপর চাপ প্রকাশ করে যাতে marshmallow প্রবাহিত বন্ধ এবং একটি "চক্ষু" আকৃতির মধ্যে বন্ধ tapers। আপনার মেয়ে আকারের উপর নির্ভর করে, আপনি এই রেসিপি থেকে 18-20 marshmallow মেয়ে সম্পর্কে পেতে হবে।
- মার্শমলও এখনও ভিজা হয়, বাকি সব রঙিন চিনি সঙ্গে মেয়ে ছিটিয়ে।
- কোকো পাউডারটি কয়েকটি ড্রপস পানি দিয়ে একটি পুরু পেস্ট তৈরি করুন, অথবা মাইক্রোওয়েভের চকোলেট চিপগুলি দ্রবীভূত করুন। চোখ গঠন করতে মেয়েদের উপর চকোলেট বিন্দু একটি ছোট পেন্টব্রাশ বা একটি টুথপিক ব্যবহার করুন
- Marshmallow মেয়েদের তাদের ভোগ করার আগে marshmallow সেট করার জন্য 4 থেকে 6 ঘন্টা তাপমাত্রা সময়ে বসতে যাক। একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে কক্ষ তাপমাত্রায় তাদের সংরক্ষণ করুন, এবং সেরা টেক্সচার জন্য, 2 থেকে 3 দিনের মধ্যে উপভোগ।
কিছু আরও ইস্টার ক্যান্ডি রেসিপি দেখুন!