যদি আপনি শুধুমাত্র হর্সারাদশ জারি করে থাকেন তাহলে আপনাকে নিজের জন্য একটি চিকিত্সা দিতে হবে এবং প্রকৃত জিনিসগুলি চেষ্টা করতে হবে। উজ্জ্বল এবং তীব্র, কখনও কখনও জারড সংস্করণ পাওয়া যায়, তিক্ত তিক্ততা ছাড়া, তাজা হর্ষশক্তি কোন খাবার আপ বৈশিষ্ট্য এবং বিশেষ করে ঠান্ডা আবহাওয়া রান্নার ভারী roasts এবং stews সঙ্গে ভাল। এর কামড় এছাড়াও মৃদু বসন্ত রান্নার একটি সুদৃশ্য লাঠি যোগ এবং গ্রীষ্ম grilling সেরা খুঁজে আনতে পারেন।
ঘোড়াডিশিশ কি?
হোরসেদিশ সরিষা পরিবারের সদস্য, কালে এবং শালগম সহ, তাই এর কামড় অনেক অনুভূতি তোলে। কৃষকদের বাজারে তার সবুজ শাকসব্জা ভোজ্য হয় এবং মাঝে মাঝে পাওয়া যায়। এটি হর্ষেরডিশন মূল, তবে, যে চাষ করা হয় এবং বিক্রি হয়।
যখন ঘোড়দৌড় ঋতু হয়?
Horseradish পড়ে এবং শীতকালে তার সেরা হয় অনেক অন্যান্য মূল সবজি ভালো লেগেছে, তবে, এটি ভাল সঞ্চয় এবং ভাল বসন্ত মধ্যে ভাল আকৃতি ভাল পাওয়া যায়।
কিভাবে Horseradish ব্যবহার করুন
হর্ষধ্বনি ব্যবহার করার সবচেয়ে সহজ উপায় হলো বাদামী ছুরি কাটা এবং ছিটানো বা ভেজা মাংসের সাথে পরিবেশন করার জন্য অথবা কিছুটা সুস্বাদু স্যুপ বা স্টাউজের জন্য একটি সুস্বাদু খাবারের জন্য কিছু নতুন হররাডিশ ছিটিয়ে দেওয়া। যতটা সম্ভব ভজনা সময় বন্ধ হিসাবে কাঁটাচামচ, horseradish কয়েক ঘন্টার মধ্যে তিক্ত এবং discolors সক্রিয় করে।
টমেটো কুঁচি করা হর্ষড়িটি মাজা করা আলুতেও প্রচুর পরিমাণে যোগ করে বা সব ধরণের ভুনা গাছের রুটি সবজি দিয়ে মশলা তৈরি করে।
আপনি Horseradish ক্রিম তৈরি করতে পারেন এবং পুরু স্যুপের মধ্যে একটি আনন্দদায়ক swirl হিসাবে এটি যোগ করুন বা ঐতিহ্যগত creamed horseradish জায়গায় পরিবেশন করতে পারেন।
এবং Horseradish- ইনভয়েসড ভোদ্কা মধ্যে pungency শক্তি ভুলবেন না - এটি একটি ব্লার মেরি মধ্যে বরফ ঠান্ডা gravlax পাশাপাশি বা এটি পপ আপ।
কিভাবে Horseradish কিনুন
টাটকা চেহারা যে কাটা শেষ সঙ্গে দৃঢ় শিকড় চয়ন করুন
বৃহৎ, সাদা, ঘোড়দৌড়ের ধুলোর মূল একটি কিছুটা লোমশ ব্রাউন ছাই দিয়ে আচ্ছাদিত। কোন wilted, desiccated, বা নরম নমুনা এড়িয়ে চলুন।
Horseradish কিভাবে স্টোর করবেন
একবার বাড়িতে, হরিসারাদিশিটি ফ্রিজের ক্রিসপারে প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃতভাবে আবৃত। টাটকা ঘোড়দৌড় কয়েক সপ্তাহ ধরে রাখবে। কাটা টুকরা, অবিলম্বে ব্যবহার করা উচিত, হিসাবে হর্সডিশি কাটা বা grated একবার তিক্ত করে তোলে (বড় টুকরা পুনরায় আবৃত এবং সংরক্ষিত হতে পারে, শুধু কাটা বন্ধ এবং পূর্বে কাটা শেষ ব্যবহার করে বাতিল)।
দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়স্থানের জন্য, এক ইঞ্চি টুকরোতে হর্সড্যাশিকে কাটা এবং ফ্রিজে প্লাস্টিকের সীলমোহর সংরক্ষণ করুন। তারপর যখনই আপনি এই তীব্র রুট একটি আঘাত চান, আপনি একটি অংশ দখল এবং grating পেতে পারেন।
তাজা horseradish চারপাশে রাখা আরেকটি উপায় এটি ছিটিয়ে, চাঁদের মধ্যে এটি কাটা, একটি sealable জার মধ্যে অংশ রাখা, এবং ভিনেগার সঙ্গে horseradish আবরণ করা হয়। এটি সংরক্ষণ করা হয় হিসাবে গন্ধ soften হবে, কিন্তু এটি তার কিক কিছু রাখা হবে এবং আপনি একটি চমত্কার সুগন্ধযুক্ত horseradish ভিনেগার হিসাবে ভাল হিসাবে ব্যবহার করতে হবে।