এই সহজ Elderflower জেলি রিফ্রেশ এবং ভারীভাবে সুগন্ধযুক্ত ব্যবহার করা হয়, Elderflower করুণাময়। সৌভাগ্যবান গ্রীষ্মকালে রান্নাঘর সবচেয়ে বহুমুখী উপাদান এক। রিফ্রেশিং ড্রিংক হল সবচেয়ে বেশি মানুষের সাথে বন্ধুত্বপূর্ণ সম্পর্কযুক্ত কিন্তু কেক এবং ices এর মধ্যে সুপার। এখানে, এটি একটি সুদৃশ্য রিফ্রেশিং জেলির মধ্যে পরিণত হয়, গ্রীষ্মের ফলের জন্য নিখুঁত এবং স্পার্কিং ওয়াইনের যোগ দেওয়া (আপনি যদি অবর্ণনীয় অনুভূতি অনুভব করেন তবে শিম্যাগেন)।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 ounces / 115 গ্রাম ডাইপার চিনি
- 1/2 কাপ / 100 মিলিলিটার জল
- 1/2 লেবু (রসুন)
- জিলাটিন পাতার 7 টি শীট (নীচে নোট দেখুন)
- 3/4 কাপ / 175 মিলিলিটার
- এল্ডারফ্লাওয়ার কর্ডিয়াল
- ২ কাপ / 450 মিলিলিটারে স্পার্কিং ওয়াইন (Prosecco, শ্যাম্পেন ইত্যাদি)
- ২ কাপ / ২50 গ্রাম গ্রীষ্মের ফলের (যেমনঃ কাটা স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ব্লুবেরি ইত্যাদি)
এটা কিভাবে
- একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে চিনি, জল এবং লেবু রস রাখুন, এবং জলে ধীরে ধীরে একটি কম তাপ উপর চিনি দ্রবীভূত। একবার দ্রবীভূত করা, কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণতা তারপর তাপ থেকে অপসারণ এবং সামান্য ঠান্ডা ছেড়ে।
- জেলটাইনের পাতাটি ছোট ছোট টুকরোগুলো ছিটিয়ে নিন, ঠান্ডা পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য ছাড়ুন। জল থেকে পাতা উত্তোলন, হালকা চিপা, তারপর উষ্ণ চিনির সিরাপ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে দ্রবীভূত পর্যন্ত জলে।
- একটি বড় বাটি মধ্যে চিনির সিরাপ এবং জেলটাইন মিশ্রণ ঢালা। বাটি থেকে Elderflower আন্তরিক এবং sparkling ওয়াইন যোগ করুন এবং আলতো চড়াও না বা পান করান না।
- ঠাণ্ডা পানির একটি বাটি উপর বাটি রাখুন এবং জেলি মাত্র 30 মিনিট সময় লাগে যা সেট শুরু না হওয়া পর্যন্ত শীতল ছেড়ে। সময় থেকে সময় জেলি হিসাবে এটি সেটিং প্রক্রিয়া গতি হবে।
- জেলি সেট করা শুরু একবার (জেলি সেট সম্পূর্ণ করা উচিত না, এটি পুরু এবং wobbly করা উচিত নয়) গ্রীষ্মের ফলের যোগ করুন, জেলি মাধ্যমে ফল বিতরণ বিতরণ।
- চকচকে বা বাটি মধ্যে wobbly জেলি ঢালা এবং সেট রেফ্রিজারেট রাখুন, বিশেষত রাতারাতি।
- অতিরিক্ত ফল এবং ক্রিম বা একটি ভাল মানের ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে জেলি পরিবেশন করুন। কুলবাড বিস্কুট এছাড়াও জেলি সঙ্গে পরিবেশিত সুস্বাদু হয়।
জেলটাইন ব্যবহার করে
পাতাটি জেলটিন হল পাউডারের তুলনায় একটি জেলি তৈরির জন্য আরও পছন্দসই সেটিং এজেন্ট। কোন আকারের পাতাটি বিভ্রান্তিকর বিষয়, যদিও এটি ব্যবহার করার জন্য কতটা কাজ করে। ব্রিটেনের একটি আদর্শ জিলাটিন পাতা, যা সুপারমার্কেটে কেনা যায় প্লাটিনাম হিসাবে শ্রেণিভুক্ত করা হয়।
- প্রতিটি 100 মিলি / অসমান ½ কাপ তরল জন্য 1 টি ছোট প্ল্যাটিনাম শীট ব্যবহার করা জেলি জন্য।
- একটি গ্লাস পরিবেশন করার জন্য একটি জেলি জন্য, প্রতি 125 মিলি / উদার ½ কাপ জন্য প্ল্যাটিনাম 1 শীট ব্যবহার করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 239 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 3 জি |