একটি Elderflower করুণাময় মধ্যে গঠিত যখন elderflowers অস্থির অদ্ভুতভাবে স্থানান্তর করা হয়। এই Elderflower এবং মধু আইসক্রিম রেসিপি মধ্যে, আন্তরিক খুব ভাল ব্যবহার করা হয়।
রেসিপি ক্রিমি ফ্রায়েস ব্যবহার করে যা হালকা আডহালড্রাল ক্রিম এবং একটি মধুর মশলা পাশাপাশি মধুর মধুও দেয়। যদি আপনার কোন আইসক্রিম মেশিন না থাকে তবে চিন্তা করবেন না, এই রেসিপিটি তরল গ্লুকোজ ব্যবহার করে যা একটি মসৃণ আইসক্রিম তৈরী করতে সহায়তা করে এবং স্ফীতকরণ প্রতিরোধ করে যাতে একটি মেশিন ছাড়া তৈরি করা যায়। নিশ্চিত সাফল্যের জন্য নীচের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। আপনি কি আনন্দিত হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 oz / 100g জরিমানা বা ঢাকনা চিনি
- 18 ফলের ওজ / 500 মিলি দুধ
- 3 টি চামচ
- তরল গ্লুকোজ
- 3 বড় ডিমের কুসুম
- 9 ওজ / ২50 গ্রাম Creme Fraiche
- ¼ pt / 150ml চাবকানি ক্রিম
- 3 চামচ
- এল্ডারফ্লাওয়ার কর্ডিয়াল
- 1 টেবিল চামচ মধু
- 1 টেবিল চামচ আধা পিস্তল (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- একটি বড় saucepan মধ্যে চিনি, দুধ এবং তরল গ্লুকোজ রাখুন এবং ভালভাবে হিট। একটি মৃদু তাপ উপর স্থাপন এবং এটি বাষ্প বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত মাধ্যমে দুধ গরম, কিন্তু উষ্ণ না।
- এদিকে, হালকা এবং fluffy পর্যন্ত একটি বড় কোমল বেকিং বাটি মধ্যে ডিম ঝাঁটা ঝাড়া ধীরে ধীরে উষ্ণ দুধ যোগ করার সময় whisking চালিয়ে তারপর ডিম এবং দুধ মিশ্রণ ফিরে প্যান এবং ঝাঁকিতে দুধ যাও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে যোগ করুন।
- প্যান এবং ক্রিমটি মৃদু তাপে ফিরে আসুন এবং ক্রিমটিকে পুরু পর্যন্ত যতক্ষণ না সরানো অবিরত করুন। ক্রিম যদি উজ্জ্বলভাবে রান্না হয় বা প্যানের নীচের অংশে আটকে থাকে বলে মনে হয় না, তবে এটি গরম করার জন্য তাপটিকে কমিয়ে আনতে হবে, তাপটি কমিয়ে রাখতে হবে এবং তারপর রান্না করতে হবে। আপনি এই অংশটি নিতে আরও সময় ভাল ক্রিম শেষ হবে।
- একটি সূক্ষ্ম চালনী মাধ্যমে ক্রিম স্ট্রেন এবং একপাশে করা এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।
- একবার কাস্টার্ড বেস শীতল হয়, creme fraiche যোগ করুন, চাবকানি ক্রিম, করুণাময় এবং মধু এবং ভালভাবে হিট নির্মাতার নির্দেশাবলী অনুসরণ করে একটি আইসক্রিম মেশিনে মথন, অথবা, একটি অগভীর ফ্রিজর ধারক মধ্যে মিশ্রণ ঢালা এবং হিমায়ক মধ্যে স্থান। মিশ্রণটি তিন বা চার বার হিট করুন কারণ এটি কোন বরফ স্ফটিক ভাঙতে এবং একটি মসৃণ আইসক্রীম তৈরির জন্য জমা দেয়।
- একবার হিমায়িত, আবরণ এবং যতক্ষণ না প্রয়োজন সঞ্চয় করা। ফ্রিজার থেকে আইসক্রিমটি সরিয়ে 10 মিনিট আগে এটি একটু হালকা করার জন্য পরিবেশন করুন।
- সুস্বাদু চশমা বা বাটি মধ্যে পরিবেশন এবং যদি আপনি চান, একটি অতিরিক্ত জমিন জন্য, আংশিকভাবে কুচানো বাদাম বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে, এবং যদি ইচ্ছা, আরও মধু (স্পষ্টভাবে ঐচ্ছিক) উপর ঝলসানো।
তরল গ্লুকোজ কি?
তরল গ্লুকোজ একটি পুরু, পরিষ্কার, মিষ্টি সিরাপ হয়। এই সিরাপ প্রধানত একটি ডেটস, কেক, মিষ্টান্ন এবং মাঝে মাঝে জ্যাম তৈরীর মধ্যে ব্যবহৃত হয় । আপনার রেসিপি থেকে তরল গ্লুকোজ যোগ করে আইসক্রীম বা হিমায়িত ডেজার্টে বিশেষ করে দরকারী যা চিনি স্ফটিক গঠন নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। এই অতিরিক্ত ডাইজেস্ট হ্রাস কঠিন এবং কঠিন এবং এইভাবে এটি খাওয়া কঠিন তৈরীর বন্ধ করতে সাহায্য করে।
তরল গ্লুকোজ বিকল্প
তরল গ্লুকোজ কোন বিকল্প নেই যা স্বাদ পরিবর্তন না। ইউক্রেন রেসিপি এক জন্য সুবর্ণ সিরাপ ব্যবহার। এটি ঘন এবং গাঢ় হয় তাই এটি আপনার থালা একটু পরিবর্তন করতে হবে কিন্তু ভাল কাজ করে।
ইউ কে বাইরে, কপার সিরাপ ব্যবহার করুন
এছাড়াও পরিচিত: গ্লুকোজ সিরাপ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 318 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 185 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 117 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 33 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |