রুট সবজি ব্যবহার করার 10 টি উপায়

11 এর 11

সর্বাধিক রুট সবজি তৈরি করুন

রুট সবজি হল স্টার্শি কন্দ এবং উদ্ভিদের টুপি। আমরা যদি তাদের তাদের কাছে পৌঁছাতে পারি তবে তারা উদ্দীপনা পাওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করবে। পরিবর্তে, আমরা তাদের টানুন এবং তাদের খাওয়া এবং তাদের সমস্ত সহজাত মিষ্টি, স্টার্কেড, ভিটামিন-লেনডেন অমনোযোগীতা। রুট শাকসব্জি ব্যবহার করার জন্য চমৎকার উপায়গুলি খুঁজুন - এখানে আলু, মিষ্টি আলু, গাজর, প্যারডি , টার্নশীপ, রুত্যাবাগাস, সিলেস রুট এবং বীটস ।

02 এর 11

গ্রাল রুট সবজি

রুট সবজি সবচেয়ে বেশি মানুষের মনে হয় না এমন প্রথম জিনিস নয়, তবে খোলা শিখা থেকে রান্না করা সুস্বাদু হতে পারে। তারা একটি কঙ্কাল বাহ্য বিকাশ এবং তাদের starches একটি বিট মিষ্টি এবং সুন্দর টেন্ডার (এমনকি fluffy!) ভিতর ভিতরে পেতে।

1. গ্রিল ছোট রুটি সবজি সম্পূর্ণ; অর্ধেক বা মোটা বড় রুটি সবজি স্লাইস সবজি বা জলপাই তেলের সাথে উদারভাবে তাদের ব্রাশ করুন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং একটি মাঝারি গরম ভাজাভুজি তৈরি করুন যাতে গ্রিল-চিহ্নিত এবং টেন্ডারটি প্রতি সেকেন্ডে 10 মিনিট থাকে।

11 এর 03

মাসুদ রুট লবঙ্গ

মশলার আলু পরিচিত হয়, যেমন মিষ্টি আলু মিশানো হয় (প্রায়ই বাদামী চিনি দিয়ে মিষ্টি)। অন্য রুটি বীজ যেমন রতবাগা , পার্সনিপ, টার্নশীপ, এবং স্যালারি রুটগুলিও সুস্বাদু মাজা হয় - তাদের নিজেদের উপর অথবা আরও প্রথাগত আলু দিয়ে মিশ্রিত।

1. পিল মূল সবজি এবং বড় মধ্যে এমনকি কাটা, এমনকি চাঁদের একটি পাত্র এবং তাদের ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে রাখুন
2. একটা ফোঁড়া আনতে. লবণ যোগ করুন. সবজি খুব কোমল, প্রায় 20 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন।
3. পুষ্টিকর ড্রেন; তাপে ভর্তি করা সবজি; কোন অতিরিক্ত তরল, প্রায় 5 মিনিট বন্ধ রান্না করা পাত্র ভাঁজ
4. একটি বৃহৎ কাঁটাচামচ বা masher সঙ্গে একটি সমৃদ্ধ বা mash মাধ্যমে সবজি রাখুন ক্রিম, মাখন, দুধ, এবং / বা স্বাদ এবং স্বাদ যাও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। গরম পরিবেশন করা

11 এর 04

রুট রুটি সবজি

Roasting রুট সবজি মধ্যে অপরিহার্য ময়লা তোলে এবং একটি খাসি বাদামী বহি যে সর্বদা স্বাগত হয় তৈরি। প্লাস এটা সহজ। রোস্টিং beets , গাজর , বনমধু , বা turnips চেষ্টা করুন

1. স্রাব সবজি পরিষ্কার; পিল যদি আপনি চান
2. কাটা সবজিতে কাটা আকারের আকারে।
3. যথেষ্ট জলপাই তেল, উদ্ভিজ্জ তেল, বা গলিত মুরগির সঙ্গে হালকা কিন্তু সমানভাবে কোট তাদের শাকসব্জি টস।
4. একটি রোস্টিং বা বেকিং প্যান মধ্যে সবজি রাখুন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে তাজা ময়দা কালো মরিচ, চিক্চিক শাক সবজি, বা মশলা (যেমন cayenne) সঙ্গে স্বাদ যাও স্প্রিং।
5. একটি গরম ওভেন (375 F থেকে 425F) মধ্যে রোস্ট করা পর্যন্ত সবজি টেন্ডার এবং প্রায় 30 মিনিট browned হয়।
6. আপনি মুরগির বা মাংস সঙ্গে সবজি ভুট্টা পারেন; মাংস রান্না করা হবে বলে আশা করার আগে আধা আধা ঘন্টা আগে তাদের জুড়ুন।

11 এর 11

রুট বেগুনী braise

রুট সবজি একদম তরল মধ্যে ধীরে ধীরে রান্না যখন কদর্য এবং গভীরভাবে flavored হয়ে। আপনি একটি প্রকার বা, ভাল এখনো, একটি হৃদয়গ্রাহী পার্শ্ব থালা বা নৈমিত্তিক নিরামিষ প্রধান থালা জন্য root vegetables এর মিশ্রণ রান্না করতে পারেন।

1. গুঁড়ো বা শুকনো রুটি সবজি এবং বড় কাটা-আকারের টুকরা মধ্যে কাটা যদি প্রয়োজন।
2. মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ভারী বাম পাত্র গরম করুন তেল এবং রুটি সবজি যোগ করুন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে, এবং 1/2 থেকে 1 কাপ তল জুড়ানো। আচ্ছাদন, একটি সিলমারে বজায় রাখার জন্য তাপ কমিয়ে নিন এবং যতক্ষণ না সব্জীগুলি কোমল থাকে এবং ২0 মিনিটের মধ্যে বাদামি থেকে শুরু হয়।
3. তাজা শাকসব্জি যোগ করুন - রোজমিয়ারি, থেইম এবং পেসলে ভাল বিকল্প - তাজা স্বাদ একটি বিট জন্য শেষে

11 এর 06

রুট সবজি চিপ

শব্দ "চিপ" আটা মনে আসে, কিন্তু সব রুট সবজি কুঁচি, মজাদার জন্য স্বাদযুক্ত চিপ , গৃহ্য স্নেক মধ্যে তিক্ত করা যেতে পারে।

1. পিল সবজি এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব স্লাইস (একটি mandoline এই জন্য পুরোপুরি কাজ করে, কিন্তু একটি ধারালো ছুরি এবং অবিচলিত হাত ঠিক সূক্ষ্ম কাজ)।
2. ঠান্ডা জল দিয়ে আলু, মত স্টার্চাইকারি সবজি ধুয়ে। প্যাক পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুষ্ক
3. 350 F থেকে 375 F তে তাপ তেল। ছোট ছোট ব্যাচগুলিতে ভাজা চিপগুলি (তেলের একক লেয়ারের চেয়েও বেশি গঠন করা উচিত) যতক্ষণ না কান বরাবর ব্রাউনিং হয়।
4. একটি স্ল্লাটেড চামচ ব্যবহার করুন একটি শীতল র্যাক বা কাগজ towels যাও ভাজা চিপ স্থানান্তর এবং শীতল যাক এখনও উষ্ণ লবণ দিয়ে ছিটান, কিন্তু পরিবেশন আগে সম্পূর্ণ (এবং খাস্তা) শান্ত করার অনুমতি দেয়।

11 এর 07

রুট ভাজা ফ্রাই

রুটি বাদামিগুলিকে লাঠি ও ভাজা দিয়ে কাটা বা পেটানো করে আলু এবং মিষ্টি আলু মত স্টার্চির রুটি সবজি দিয়ে ভাল কাজ করে।

1. পিল সবজি এবং তাদের কাটা ফরাসি ফ্রাই লাঠি যা এমনকি যতটা সম্ভব।
2. অর্ধ ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জল কাটা সবজি শুকিয়ে।
3. পেট শাক সব্জী শুকনো।
4. ভাজা : তাপ তেল ২3২5 ডিগ্রি সেলসিয়াস 375 ডিগ্রি সেলসিয়াস। একটি শীতল র্যাক বা কাগজ towels উপর ড্রেন। লবণ দিয়ে ছিটিয়ে এবং পরিবেশন করা
5. বেকিং : কোট জন্য উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে সবজি টস। একটি বেকিং শীট একক স্তর মধ্যে ছড়িয়ে। লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দাও স্নেক করার আগে 425 F তে টেন্ডার করুন এবং 20 মিনিটের মধ্যে বাদামি। অবিলম্বে পরিবেশন করা

11 এর 8

রুট সবজি গ্রাতিন

রুট সবজি স্থিরভাবে কাটা, স্তরযুক্ত, এবং টender পর্যন্ত বেকিং করা পুরোপুরি নিজেদের ঋণদান। গ্র্যাটিন মার্জিত দিকের খাবারের বা আকস্মিক সপ্তাহের রাত্রি দ্রষ্টব্য: আপনি যদি পেঁয়াজ বা লেকে ব্যবহার করেন তবে ভর্তুকি যোগ করার আগে টেন্ডার পর্যন্ত রান্না করবেন।

1. শুকনো রুটি সবজি এবং পাতলা তাদের (একটি mandoline এই জন্য পুরোপুরি কাজ করে, কিন্তু একটি ধারালো ছুরি এবং অবিচলিত হাত ঠিক জরিমানা কাজ)।
2. একটি buttered বেকিং ডিশ মধ্যে স্তর সবজি। লবণ, মরিচ, জায়ফল, এবং / অথবা পনির প্রতিটি স্তর বা দুটি দিয়ে ছিটিয়ে
3. যদি আপনি চান, একটি কাপ মাংস, ক্রিম, অথবা অর্ধ এবং অর্ধেক মধ্যে ঢালা।
4. দারুণ কাঁটাকি পনির, কাটা বাদাম, এবং / অথবা তাজা ব্রেডক্রাম সঙ্গে gratin ছিটান ।
5. 375 F তে কোমল এবং বাদামি ঘাসে 45 মিনিট এক ঘণ্টা লাগান।

11 এর 9

রুট সবজি হ্যাশ

রুটি সবজি সুস্বাদু হয় যখন অঙ্কুর এবং crispy browned পর্যন্ত রান্না। আপনার পছন্দ মত রুটি উদ্ভিজ্জ হ্যাশ বাদামী বা আরো সূক্ষ্ম প্যাটিস বড় স্ল্যাব করুন।

1. পিল রুটি সবজি এবং একটি grater বড় গর্ত নেভিগেশন কাঁটাচামচ। ঠান্ডা জলে স্রাব বা কুঁকুন, ড্রেন এবং পাতার শুষ্ক।
2. একটি ফ্রাইং প্যান বা একটি উচ্চ তাপ উপর ঠাণ্ডা ঠান্ডা মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম। একটি বড় পিষ্টক বা স্বতন্ত্র প্যাটিস মধ্যে কাটা কাটা যোগ করুন এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে। তারা অবিলম্বে সজোরে উচিত। মাঝারি থেকে কম তাপ কম এবং একপাশে ভাল browned পর্যন্ত রান্না করা। ফ্লিপ এবং রান্না করা পর্যন্ত সবজি স্নেহপূর্ণ এবং হ্যাশ বাদামী উভয় পক্ষের বাদামী হয়। গরম পরিবেশন করা

11 এর 10

রুট বেগুনী সালাদ

রুট সবজি স্যালাডে প্রচুর পরিমাণে যোগ করে । স্নেহপূর্ণ বা বাজানো পর্যন্ত কোমল, যখন তারা এখনও গরম হয় dressings সঙ্গে তাদের টান যাতে তারা স্বাদ শোভিত।

11 এর 11

রুট সবজি স্যুপ

রুট সবজি সুগন্ধি, পুষ্টি এবং স্যুপ এবং স্টুজে বাল্ক যোগ করে। কাঁটা-আকারের টুকরাগুলি কাটা হলে বেশিরভাগ রুটি শাক-সবজিতে ২0 মিনিট সময় লেগে যায় যখন উষ্ণতর হয়ে যায়, যাতে মাংসাশী সবজি থেকে এড়ানোর জন্য সময় কমিয়ে দিন। বা, তাদের একটি বিদ্ধ করা তাদের একটি বড়-হোয়াইট grater নেভিগেশন চূর্ণীভবন।

রুট সবজি এছাড়াও মসৃণ সূপ জন্য মহান ঘাঁটি করা। ঐতিহ্যগতভাবে টেন্ডার পর্যন্ত রান্না, তারপর pureed এবং ক্রিম সঙ্গে সমৃদ্ধ, রুটি উদ্ভিজ্জ স্যুপ এছাড়াও খণ্ড ক্রিম, দই, বাটক, বা একে অপরকে শুধুমাত্র একটি সমন্বয় সঙ্গে হাইলাইট করা যাবে।