পনির প্রেমীদের এটি ভালবাসা
যদি আপনি একটি পনির প্রেমিক হন, ফ্রেজ জন্য আপনার পরবর্তী মেনু স্ক্যান নিশ্চিত করুন Au gratin রন্ধনসম্পর্কীয় কলাগুলির মধ্যে, Au gratin শব্দটি (উচ্চারিত "ওহ-গ্রা-তান") এমন একটি ডিশের সাথে পরিনত হয় যা প্রচলিত ব্রেডক্রাম এবং পনির এর সাথে মেশে। অই ভ্যাটিন শীর্ষস্থানীয় গোলাপী বাদামী হওয়া উচিত, যা বেকিং দ্বারা বা একটি ব্রোলার অধীন থালা স্থাপন দ্বারা অর্জন করা যেতে পারে। এটি একটি বহুমুখী টপহার যে সুস্বাদু এবং অবশ্যই, আরো পনির, অনেক খাবার থেকে যোগ করার সহজ উপায়
নিরামিষ ভোজন
আলু gratin একটি জনপ্রিয় রেসিপি যা Au gratin শৈলী মধ্যে প্রস্তুত করা হয়। মৌলিক পদ্ধতি হল আলুর পাতলা পাতলা (প্রায় 1/8-ইঞ্চি পুরু) এবং ক্রিম এবং পনির এর স্তরসমূহ ঘুরান সঙ্গে একটি মুরগি থালা মধ্যে তাদের স্তর Gruyère এই থালা বা Gruyere এবং Parmesan এর একটি সমন্বয় জন্য একটি ভাল পছন্দ। এটি প্রতিটি স্তর হিসাবে আপনি এটি নির্মাণ ঋতুতে সাহায্য করে, এবং পরবর্তী এক যোগ করার আগে স্তরগুলি টিপুন। অবশেষে, পনির এবং মজাদার রুটি crumbs এবং বেকিং সঙ্গে শীর্ষ।
কিছু রেসিপি breadcrumb topping এড়িয়ে যান, কিন্তু আমার জন্য, রুটি এবং অঙ্গবিন্যাস তারা যোগ করুন জন্য, রুটি কী কী। তারা রান্না প্রক্রিয়াতেও সহায়ক হতে পারে কারণ চর্বিটি চর্বি থেকে আলাদা হতে পারে যখন এটি তৈরি হয়। চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত কিছু কিছু চর্বি জমতে সাহায্য করে।
যেমন ফুলকপি, সবুজ মটরশুঁটি, বেগুন বা টমেটোর মতো শাকসবজি অই ভর্তি প্রস্তুত করা যায়। আলু থেকে আলাদা, কিছু উদ্ভিজ্জ উপকারীতা আংশিকভাবে শাক সবজি রান্না করে এবং তারপর ভেতরের টেপিংয়ের সাথে একটি ডিশে তাদের রান্না করে।
উদাহরণস্বরূপ, একটি ফুলকপি বীটান জন্য , আমি প্রথমে জলপাই তেল এবং কোষের লবণ সঙ্গে ফুলকপি florets টান চাই, তারপর প্রায় 15 থেকে 20 মিনিট 425 F জন্য একটি সমতল শীট প্যান উপর তাদের রোস্ট।
তারপর আমি তাদের একটি অগভীর প্যাকিং ডিশে স্থানান্তরিত করবো, একটি গ্রুরিয়ার পনির সস ( আদা গ্রেইয়ার যুক্ত একটি সহজ ব্যাচামেল সস ), এবং মজাদার ব্রেট টুকরা এবং পারমেশনের পনিরের সাথে মাখনের ডাব দিয়ে।
তারপর 375 F তে গোলাপী বাদামি বাদামে উপরে করে।
একমাত্র Au Gratin
মাছ এবং সীফুডও কখনও কখনও এউ gratin প্রস্তুত করা হয়। এই প্রস্তুতি একটি উদাহরণ ক্লাসিক একমাত্র Au gratin হয়। এটি করার জন্য, আপনি আপনার বেকিং ডিশের নীচে ডোয়ক্সেলস বা কাটা মাশরুমগুলিকে ময়লা থেকে সরিয়ে রাখুন , যতক্ষণ পর্যন্ত না আপনি আর্দ্রতা তাদের সমস্ত উপায় থেকে রান্না করেন। কিছু রান্না এছাড়াও এমনকি যতদূর পর্যন্ত কোনও অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিঃসৃত করার জন্য cheesecloth একটি টুকরা মধ্যে রান্না মাশরুম টিপুন হিসাবে
তারপর একক fillets ডুক্সেলস উপর দেওয়া হয়, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে seasoned এবং তারপর একটি সস সঙ্গে draped, প্রায়ই মাছ স্টক থেকে তৈরি একটি সাদা ওয়াইন মাশরুম সস। অবশেষে, মজাদার ব্রেস্ট ও ডটস মাখন উপরে রাখুন, এবং মাছ রান্না করা হয় না পর্যন্ত এবং এটি শীর্ষস্থানীয় হয় বাদামী।
এমনকি যদি আপনি এমনকি fancier পেতে চান, আপনি একটি লবस्टर পুরাপুরি দৈর্ঘ্য সীমিত breadcrumbs সঙ্গে এটি উপরে বিভক্ত এবং এটি বিরক্ত করতে পারে।