স্প্রিং আমাদের জীবনের অনেক প্রয়োজনীয় lightewr, উজ্জ্বল দিন আনতে আমাদের পথ মধ্যে প্রসারিত হিসাবে, খাদ্য হিসাবে একটি হালকা, উজ্জ্বল অনুভূতি হিসাবে ভাল নিতে শুরু হয়। দিন এখনও চকচক হতে পারে তাই বছরের এই সময় জন্য একটি নিখুঁত থালা Spring সুক হয়
এই স্প্রিং পেঁয়াজ, পেটা এবং মিন্ট রেসিপিটি এই হালকা স্বনটির উপর নির্ভর করে এই পরিবর্তনের একটি নিখুঁত উদাহরণ। স্যুপ শুধুমাত্র ইস্টার এবং বসন্ত লঞ্চের জন্য নিখুঁত নয়, রেসিপি হিমায়িত মটরশুঁটি ব্যবহার করে, এটি আসলেই সঠিকভাবে খাওয়া যাবে যতদিন আপনার নতুন টাকশাল থাকবে; শুকানো সহজভাবে করবেন না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টেম্পলেট অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল + সেবা জন্য অতিরিক্ত
- 25 গ / ¼ লাঠি মাখন
- বসন্ত পেঁয়াজ ছোট স্ক্রু
- 1 টি রসুনের কুমড়া, গুঁড়ো এবং ময়দা
- 750 গ / 5 কাপ হিমায়িত বাগান মটরশুটি
- 75 গ / 1 কাপ পুদিনা পাতা, প্রায় কাটা
- 1 লিটার 1 3/4 পিন্ট সবজি স্টক
- স্বাদ যাও সমুদ্র লবণ এবং তাজা মাটি মরিচ
- 2 টেবিল চামচ crème fraiche (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
পরিবেশন 4
- একটি বড় saucepan মধ্যে, ধীরে ধীরে foaming পর্যন্ত তেল এবং ময়দা তাপ, এই পোড়া না যত্ন এড়ানো।
- বীজতলা পেঁয়াজ / স্কালিয়ান, সবুজ ও সাদা অংশ চিনিয়ে দিন। তেল ও মাখন যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য কম তাপে বা পেঁয়াজ নরম কিন্তু বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- তাপ কমিয়ে নিন এবং minced রসুন যোগ করুন এবং আরো 3 মিনিট জন্য রান্না, stirring। আবার এটি বাদামি বাদামি নয় যে এটি স্যুপের জন্য একটি তিক্ত স্বাদ যোগ করতে পারে।
- হিমায়িত মটরস 3/4, 3/4 কাটা পুদিনা পাতা এবং 3/4 স্টক যোগ করুন। সসপ্যানটি একটি টাইট ফিটিং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং মাঝারি আকারে রান্না করুন, 10 মিনিটের জন্য ঘূর্ণায়মান ফোঁটা।
- একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডার মধ্যে স্যুপ মিশ্রণ, আপনি একটি পুরু পুচকে হবে। পুঁচকে প্যানের কাছে ফিরে আসুন, লবণ দিয়ে মশলা এবং স্বাদ থেকে পেঁচিয়ে নিন। অবশেষে, অবশিষ্ট হিমায়িত মটরশুটি এবং স্টক যোগ করুন। আরও 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন অবশিষ্ট কাটা পুদিনা এবং জুড়ুন যোগ করুন
- আপনি যদি ব্যবহার করছেন তাহলে যোগ করা সুবাস জন্য creme fraiche একটি ঘূর্ণন সঙ্গে উষ্ণ স্যুপ প্লেট উপর স্যুপ পরিবেশন।
- স্যুপ শুকনো গরম, কিন্তু সমানভাবে, সুস্বাদু ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়, এমনকি গরম গ্রীষ্মকালে দিনে ঠাণ্ডা। ঠাণ্ডা পরিবেশন যখন, একটি কাচ পরিবেশন।
নোটস: গ্রীষ্মের উচ্চতার মধ্যে, যদি আপনি তাজা মটরশুটি সরবরাহ করেন, তাহলে এইগুলি ব্যবহার করুন। স্বাদ একটু আলাদা হবে এবং হিমায়িত ব্যবহার করার সময় আপনার একটু বেশি স্যুপ রান্না করতে হবে। অন্যথায়, এই রেসিপি পরিবর্তন হয় না।
বসন্ত পেঁয়াজ ব্যবহার করার জন্য একটি বিকল্প স্যুপ হয় এই পেটা এবং পুদিনা সূপ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 431 |
| মোট চর্বি | 34 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 81 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 145 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |