বসন্ত এবং গ্রীষ্মের স্যুপের মধ্যে দ্রুত এবং সহজ হতে হবে, এটি শীতকালে ভারী সূপ জন্য সময় নয়। পেটা এবং পুদিনা স্যুপ এত সহজ; আপনি তার সরলতায় আনন্দিত হবে। তাজা গ্রীষ্ম মটর (আপনি এমনকি হিমায়িত ব্যবহার করতে পারেন), এবং বাগান পুদিনা স্বর্গে তৈরি একটি ম্যাচ; কোন রেসিপি তাদের সমন্বয় সুস্বাদু হয়।
গরম বা ঠান্ডা স্যুপ পরিবেশন করা, কিন্তু ঠান্ডা না, এটি স্বাদ শো না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টেম্পলেট অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল + সেবা জন্য অতিরিক্ত
- ২5 জি / 1 ওজ মাখন
- 1 মাঝারি লাল পেঁয়াজ, ময়দা এবং চিকন কাটা
- 1 টি রসুনের কুমড়া, গুঁড়ো এবং ময়দা
- 750g / 5 কাপ মুরগির মাংস, বাগানে (বা হিমায়িত মটরদ্রব্য ব্যবহার করুন)
- 75 গ / 1 কাপ পুদিনা পাতা, প্রায় কাটা
- 1 3/4 পিন্ট / 1 লিটার সবজি স্টক (এটি স্টক কিউকে ব্যবহার করা ঠিক)
- স্বাদ যাও সমুদ্র লবণ এবং তাজা মাটি মরিচ
- 75 গ্রাম / ½ কাপ পারমেশান পনির, তাজা ভাজা (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
পরিবেশন 4
- হালকাভাবে তেল এবং মাখন একটি বড় saucepan গরম, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য একটি মৃদু তাপ রান্না করা বা পেঁয়াজ নরম না কিন্তু বাদামী না হওয়া পর্যন্ত। ক্রমাগত সাফ করুন পেঁয়াজ বার্ন না নিশ্চিত করা রাখুন। রসুন যোগ করুন এবং আরও 3 মিনিট রান্না করুন, আবার মাংসল করুন।
- তাজা বা হিমায়িত মটর 3/4, কাটা পুদিনা পাতা, এবং 3/4 স্টক যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য একটি টাইট ফিটিং ঢাকনা দিয়ে সসপ্যানটি ঢেকে রাখুন এবং মাঝারি ফোলে রান্না করুন।
- একবার রান্না করে, একটি ফসফরাসে স্যুপ মিশ্রিত করুন, একটি পুরু শুকনো তৈরি করুন। পুঁচকে প্যান, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঋতু ফিরে এবং অবশিষ্ট মটর এবং স্টক যোগ করুন। আরও 5 মিনিটের জন্য রান্না করে যাতে নতুন করে মটরশুটি রান্না করা যায় তা নিশ্চিত করতে।
- ভাজা Parmesan পনির ব্যবহার করে, একটি উষ্ণ স্যুপ বাটি কেন্দ্রে একটি ছোট ঢিপি রাখুন। পনির প্রায় উষ্ণ স্যুপ ঢালা অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল কিছু ড্রপ সঙ্গে ঝলসানি।
- পাশ দিয়ে উষ্ণ, কাঁকড়া রুটি সঙ্গে অবিলম্বে পরিবেশন করা
- এই স্যুপ এছাড়াও সুস্বাদু ঠান্ডা, কিন্তু ঠাণ্ডা না।
পেয় এবং পুদিনা রেসিপি সহজ বিকল্প
উপরে স্যুপ রন্ধন একটি ক্লাসিক সংমিশ্রণ কিন্তু এই আপনি পরিবর্তন আংটি পারেন না মানে এই নয়।
পুদিনা মটর দিয়ে মিলিত হওয়ার জন্য ঐতিহ্যগত পুষ্টি, কিন্তু থেরমে ভাল কাজ করতে পারে, তবে সাবধানতা অবলম্বন করে এবং স্পর্শকাতরভাবে ব্যবহার করে, থেরমে মটরশুটিের সূক্ষ্ম স্বাদে জোরদার হতে পারে
Parmesan পনির এবং ঠিক হিসাবে সুস্বাদু একটি সস্তা বিকল্প Grano Padano হয় Parmesan এর গন্ধ তারপর একটি finely grated Emmenthal বা Gruyere ব্যবহার করে না।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 349 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 24 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 407 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 43 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1২ গ্রাম |
| প্রোটিন | 17 গ্রাম |