একটি সুস্বাদু এবং সহজ যারা চকলেট শরত্কাল দিনের জন্য নিখুঁত হয় স্যুপ স্যুপ সারা সেপ্টেম্বরে তৈরি করা যেতে পারে যখন তাজা বোরলতো মটরশুঁটি পাওয়া যায় এবং স্বাদযুক্ত টমেটো গন্ধে ছড়িয়ে পড়ে। আপনি অবশ্যই, অন্যান্য মটরশুটি ব্যবহার করতে পারেন, যেমন cannellini বা flageolet। তাজা পেতে সক্ষম হয় না, তারপর একটি টিনের ব্যবহার করুন (নীচে রান্নার সময়ে নোট দেখুন)। এই সুপ ভাল জমা হয়।
এই সুন্দর রেসিপি প্রতিভাশালী খাদ্য লেখক সাইবিল কাপুর থেকে তার সুদৃশ্য বই, দ্য গ্রেট ব্রিটিশ ভেজিটেবল রান্না বই থেকে আসে। এটি একটি বই যা আমি খুব কমই নিক্ষেপ করতে সক্ষম হয়েছি কারণ এটি মৌসুমী ব্রিটিশ শাকসব্দের জন্য সুস্বাদু এবং অনুপ্রেরণীয় রেসিপিগুলির সাথে বস্তাবন্দী হয়।
Borlotti বীন এছাড়াও ক্র্যানবেরি বীজ হিসাবে পরিচিত হয়
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 3 বড় পেঁয়াজ (পাতলা পচা)
- 4 রসুন রসুন (চকলেট)
- 1 চা চামচ শুকনো চিনি গুঁড়া
- 1/4 চা চামচ জিরা বীজ
- 3 1/2 পাউন্ড টমেটো
- ২ পাউন্ড 1২ আউন্স বোরোলেটি মটরশুটি (তাজা; এক পাউন্ড 7 আউন্স ভাঁজ করে)
- 1 টি ছোট পাতার পাতা
- 7 আউন্স স্পিন (ধুয়ে)
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
এটা কিভাবে
- কম তাপ উপর একটি বড় saucepan রাখুন তেল যোগ করুন এবং, একবার গরম, diced পেঁয়াজ এবং রসুন মধ্যে জাগানো। মৃদুভাবে 15 মিনিটের জন্য ফিরো, তারপর মশলা পরুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, বা পেঁয়াজ নরম এবং সোনালী না হওয়া পর্যন্ত।
- টমেটো ছাঁটা: প্রতিটি টমেটো বেস একটি ক্ষুদ্র ক্রস স্কোর তাদের এক এক করে ড্রপ করুন, 10 সেকেন্ডের জন্য সিদ্ধ পানি প্যানের মধ্যে। একটি slotted চামচ সঙ্গে সরান এবং iced জল ড্রপ খোসা.
- মোটামুটি ছিদ্রযুক্ত টমেটো কাটা এবং নরম পেঁয়াজ মধ্যে মিশ্রিত। তাপ সামান্য বৃদ্ধি এবং ফোঁড়া পর্যন্ত আনতে, তারপর নিয়মিত বিরচন, 10-15 মিনিট জন্য briskly রান্না করা, টমেটো একটি পুরু সস গঠন পর্যন্ত।
- গোলাপী মটরশুটি, বে পাতা এবং 1.5 লিটার / ২ য় পিটস জল যোগ করুন। তাপ উচ্চতর করুন এবং ফোঁড়া পর্যন্ত আনুন (এটি প্রায় 15 মিনিট সময় লাগবে), তারপর কম তাপমাত্রা কমাবেন এবং মাত্র 2 য় ঘন্টার জন্য আলতো করে উজ্জ্বল করুন।
- একবার মটরশুটি কোমল এবং স্যুপ flavorsome স্বাদ, শিশুর spinach মধ্যে চলাচলের। ভর্তি আগে উপসাগর স্বাদ এবং স্রোত সিজন।
বিঃদ্রঃ
আপনি তাজা Borlotti খুঁজে পেতে না পারেন তাহলে আপনি রেসিপি এর স্বাদ এবং তাজা একই হবে না, যদিও আপনি ক্যানড ব্যবহার করতে পারেন। মুহূর্তে আপনি তাজা যোগ করা হবে, কাঁচা মটরশুটি যোগ করুন উপসাগর পাতা এবং জল যোগ এবং 20 মিনিট জন্য আস্তে রান্না করা। রেসিপি সঙ্গে এগিয়ে যান
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 405 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 101 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 169 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 36 গ্রাম |