Tequeños একটি অসাধারণ এবং আইকন ভেনেজুয়েলার ব্রেকফাস্ট হয়। তারা চকচকে রুটিস, ফ্রাইং টুকরোগুলো সাদা কুইসো ব্লানকো পনির দ্বারা তৈরি, যা একটি চরিত্রগত সর্পিল ফ্যাশনে আলাদা আলু দিয়ে আবৃত করা হয়েছে।
Tequeños দুপুরের খাবার, বার খাদ্য, এবং দলগুলোর পেটে পেট ব্যথা হিসাবে জনপ্রিয়। তারা সাধারণত ডিস্ক সস সঙ্গে পরিবেশন করা হয়, যেমন ভেনিজুয়েলা-শৈলী guacamole হিসাবে । Tequeños লস Teques শহর থেকে উত্থান করা হয়, কারাকাস অধিবাসীদের জন্য একটি দীর্ঘকালীন ছুটির গন্তব্য তাদের জনপ্রিয়তা অন্য দেশগুলিতে ছড়িয়ে পড়েছে, যেখানে তারা মাঝে মাঝে ওয়াংটন রোপনকারী বা ইম্পনানাডা আটা দিয়ে তৈরি হয়। টেবিয়েনস অতিরিক্ত পরিপূরক, যেমন কাটা হ্যাম, সবজির টুকরোগুলি এবং মিষ্টি ফার্জিং সহ ডেজার্ট টেকোওওসও রয়েছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ সব উদ্দেশ্যে আটা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 5 টেবিল-চামচ মাখন, ঠাণ্ডা
- 1 ডিম
- 1/2 কাপ জল
- 12 ounces queso ব্লানকো পনির, কৃষক পনির, বা অন্য দৃঢ়, দ্রবীভূত পনির যে গলে যায়
- 1 কোয়ার্ট উদ্ভিজ্জ তেল (ফ্রাইং জন্য) যত কম প্রয়োজন)
- ঐচ্ছিক: গুয়াসাক্কা বা পছন্দের ডিশিং সস (পরিবেশন জন্য)
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে চিনি এবং লবণ এবং ঝিল্লী সঙ্গে একসঙ্গে ময়দা রাখুন।
- মাখন 1/2 ইঞ্চি টুকরা কাটা এবং আটা সঙ্গে বাটি মধ্যে রাখুন।
- ডিম যোগ করুন
- মিশ্রণটি ময়দা ও ময়দা মেশানোর জন্য আপনার আঙ্গুলের ব্যবহার করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি বালুকাময় এবং ক্ষয়প্রাপ্ত হয়, এবং মাখন খুব ছোট টুকরা হয়।
- একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে ময়দা / ময়দা মিশ্রণে 1/4 কাপ পানি জড়ানো। একাধিক জল যোগ করুন, এক সময়ে 1 চামচ, মিশ্রণ পর্যন্ত একটি মালকড়ি হিসাবে একসঙ্গে আসা শুরু না হওয়া পর্যন্ত বাটি বেশ কয়েকবার বাটি মধ্যে আধা কেজি, আরও জল যোগ করে যদি এটি চরমভাবে চূর্ণবিচূর্ণ হয়। আটা নরম এবং গুঁড়ো হওয়া উচিত কিন্তু কিছুটা লঘু এবং সম্পূর্ণভাবে মিশ্রিত না প্রদর্শিত হবে। সারন মোড়ানো দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ২0-30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
- পনির 3-4 ইঞ্চি দীর্ঘ লাঠি, প্রায় 1/2 ইঞ্চি বর্গক্ষেত্র কাটা। আপনি শুরু করুন পনির ব্লক মাপ উপর নির্ভর করে, আপনি 24 লাঠি সম্পর্কে থাকা উচিত।
- একটি হালকা floured পৃষ্ঠে, আধা অর্ধেক 12 দ্বারা 14-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্র মধ্যে রোল আউট। একটি পিজা কর্তনকারী ব্যবহার করে, 1 ইঞ্চি চওড়া লম্বালির মধ্যে কাটা কাটা কাটা কাটা, যাতে আপনি 12 রেখাচিত্রমালা সঙ্গে শেষ, প্রতিটি 14 ইঞ্চি দীর্ঘ এবং একটি ইঞ্চি প্রশস্ত।
- পনির লাঠি এক মোড়ানো মালকড়ি একটি ফালা ব্যবহার করুন: পনির লাঠি এক প্রান্তে শুরু এবং মালকড়ি সঙ্গে শেষ আবরণ। অন্য প্রান্তে না পৌঁছানো পর্যন্ত, প্রান্তের আচ্ছাদন, একটি সর্পিল ফ্যাশন স্টিক চারপাশে মালকড়ি মোড়ানো চালিয়ে। পনির লাঠি এবং সীল অন্যান্য অংশ আবরণ, কোন অতিরিক্ত কাটা কাটা। (আপনি এটি সীল সাহায্য করার জন্য একটি বিট জল সঙ্গে মালকড়ি নিচু করতে পারেন)। পনির সম্পূর্ণরূপে আবৃত সঙ্গে আচ্ছাদিত করা উচিত
- অবশিষ্ট পনির লাঠি এবং মালকড়ি বাকি অর্ধেক সঙ্গে পুনরাবৃত্তি না পর্যন্ত আপনি প্রায় 24 dough আচ্ছাদিত পনির লাঠি আছে।
- মাঝারি তাপ উপর একটি ভারী, উচ্চ-পার্শ্বযুক্ত সসিললেট ও সবজি তেল এবং তাপ সঙ্গে নীচে আবরণ তেল গরম যখন, bathes মধ্যে পনির লাঠি রান্না, সব দিকে সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত একটি spatula সঙ্গে তাদের বাঁক। কাগজ টাওয়েল সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি প্লেট লাঠি সরান এবং ঠান্ডা যাক (পছন্দসই যদি আপনি একটি গভীর চর্বি fryer মধ্যে tequeños ভেজান করতে পারেন)।
- গুয়াসাক্কা বা পছন্দসই ডিপিং সস দিয়ে গরম পরিবেশন করুন। Tequeños একটি তাপমাত্রা তাপমাত্রা ওভেন (300 ডিগ্রী) পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ রাখা যেতে পারে, ফয়েল ঢেকে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 99 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 28 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 14২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |