যদি আপনি একটি ক্লাসিক পুরোনো জুনিয়র রুটি পুডিং জন্য বা ছাড় ছাড়াই একটি রেসিপি খুঁজছেন, এটি একটি চমৎকার পছন্দ। এই পুডিং একটি গৃহ্য বা ক্রয় ডেজার্ট সস বা সিরাপ সঙ্গে পরিবেশন। হোস্কি সস (বা বোর্ন) পুডিং উপর সুস্বাদু drizzled হয়। ম্যাপেল সিরাপ -বাছাই সিরাপ-যদি আপনার কোন ডেজার্ট সস নেই তবে এটি একটি ভাল পছন্দ।
চিকেন পিক্যান বা আখরোট এই পুডিং কিছু অন্যান্য সম্ভাব্য সংযোজন, বা শুকনো ক্র্যানবেরি বা ব্লুবেরি পরিবর্তে raisins যোগ করুন। কাস্টার্ড মিশ্রণ অতিশয় মিষ্টি নয়, তবে ডেজার্ট সস বা সিরাপ পরিবেশন জন্য এটি sweetens। কাস্টার্ড মিশ্রণে একটি অতিরিক্ত চকোলেট বা চিনি দুই যোগ করার জন্য বিনা দ্বিধায়
একটি ধনী পুডিংয়ের জন্য, আমাদের একটি কড়াইখানা বা চালা রুটি। অংশ বা সব অর্ধেক এবং পুরো দুধ প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 টুকরো সাদা রুটি
- ২ টিশব্দ মুরগি (নরম)
- 2 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 3 বড় ডিম, পেটানো
- 1/3 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- ড্যাশ জায়ফল
- ঐচ্ছিক: 1/2 কাপ বালি
এটা কিভাবে
- 300 F (150 C / গ্যাস 2) থেকে চুলা গরম করুন
- লাইটলি মাখন একটি অগভীর 2-চতুর্থাংশ প্যাকিং থালা।
- রুটি থেকে crusts ছাঁটা; নরম মাখনের প্রায় 2 টি চামচ দিয়ে হালকাভাবে মাখন করুন এবং বেকিং ডিশে তাদের সাজান। যদি টুকরা একটি আদর্শ রুটি আকারের চেয়ে ছোট হয়, অতিরিক্ত টুকরা ট্রিম করুন যাতে তারা বেকিং ডিশের নীচে একটি পূর্ণ স্তর তৈরি করবে। একপাশে সেট করুন
- তাপ গরম পর্যন্ত কম তাপ উপর একটি saucepan মধ্যে দুধ গরম, কিন্তু ফুটন্ত না।
- একটি বাটি মধ্যে, ডিম, চিনি, এবং লবণ একত্রিত; ভাল চালাও
- ত্বককে ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকে ঝাঁকুনি দিয়ে, একটায় ঘন দুধের ডিমের মিশ্রণে চিক্চিক করে। অবশিষ্ট গরম দুধ যোগ করুন, ক্রমাগত stirring
- ডিম এবং দুধের মিশ্রণে দারুচিনি ও ভ্যানিল্লা বের করে আনুন।
- আপনি তাদের ব্যবহার করছেন, যদি রুটি উপর raisins ছিটান।
- রুটি উপর দুধ মিশ্রণ ঢালা
- পুডিং মিশ্রণ উপর হালকাভাবে স্থল জায়ফল ছিটান।
- প্রায় 50 মিনিটের জন্য প্রি-পেইড ওভেনের মধ্যে ঢুকানো রুটি পুডিং তৈরী করুন, অথবা কেন্দ্রের কাছে একটি ছুরি ঢোকানো পর্যন্ত পরিষ্কার হয়ে যায়।
- সামান্য বাদামি উপরে, ব্রোওলার চালু করুন এবং একটি মিনিট বা দুই জন্য রান্না করা অবিরত, বা শুধু উপরের পর্যন্ত browned আছে
- ভ্যানিলা সস, একটি কারমেল সস, বা ক্রয়কৃত ডেজার্ট সস দিয়ে উষ্ণভাবে পরিবেশন করুন
পরামর্শ
- সময়ে সময়ে আপনার মাটিতে মসলা উপর "সেরা" তারিখ চেক করুন। যদিও তারা অগত্যা খারাপ বা ক্ষতিকারক হবে না, যদি তারা সেই তারিখটি পেছনে ফেলে তবে স্বাদ এবং সুবাস হ্রাস পেতে পারে।
- যখন আপনি ডিমে একটি গরম মিশ্রণ অল্প পরিমাণে জড়িয়ে ফেলেন, তখন এটি " তৃপ্ত " বলে। আপনি তাদের রান্না না এড়ানোর জন্য ধীরে ধীরে ডিম তাপমাত্রা আনয়ন করা হয়। যদি আপনি সব সময়ই গরম দুধে ডিম যুক্ত করেন, তবে আপনি একটি মসৃণ কাস্টার্ডের পরিবর্তে ভাঁজ করা ডিম দিয়ে শেষ করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 195 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 112 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 103 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 30 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |