আঠা পাতা হিমায়িত করা যায় বা ক্যানড করা যায় , এবং ফিজিক্সটি সহজ পদ্ধতির মাধ্যমে। ওয়াইল্ড দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ঠিক পাশাপাশি গৃহপালিত বেশী কাজ করে। ডুমমাস (চিকন দ্রাক্ষা পাতা) তৈরি করার জন্য সংরক্ষণকৃত দ্রাক্ষা পাতা ব্যবহার করুন।
অসুবিধা: সহজ
সময় প্রয়োজন: 15 মিনিট
এখানে কীভাবে?
দ্রাক্ষালতা পাতাগুলি নির্বাচন করুন যা এখনও যথেষ্ট নরম হতে পারে, কিন্তু যথেষ্ট পরিমাণে যথেষ্ট যে তারা ডুমমা তৈরি করার সময় একটি চকচকে ভরাট করতে সক্ষম হবে। 3 ইঞ্চি চওড়া আদর্শ।
পানি ফুটানোর জন্য একটি বড় পাত্র আনো. এদিকে, আঙ্গুরের পাতা ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
যতটা সম্ভব পাতা বন্ধ হিসাবে অবশিষ্ট অবশিষ্ট ডালপালা কাটা। যদি স্টেম সংযুক্তি নীচের পাতা নাড়া কঠিন মনে হয়, কাঁচি দিয়ে এই আউট স্খলন।
একে অপরের উপরে 20 টি পাতার স্ট্যাক। একটি সামান্য আলগা, সিগার-আকৃতির বান্ডেল মধ্যে তাদের রোল। রান্নাঘরের জ্যোতির সাথে মধ্যময়ের চারপাশে বৃত্ত আঁকুন।
1 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত ভোজনে দ্রাক্ষা পাতার বান্ডিলগুলি নিমজ্জিত করুন। চিতা দিয়ে জল থেকে সরান এবং ভাল ড্রেন।
অতিরিক্ত জল নিক্ষেপ ফ্রিজার ব্যাগ বা পাত্রে ব্লানশেডের আঙ্গুরের পাত্রের বান্ডিল রাখুন এবং ফ্রীজ করুন।
ব্যবহার করার জন্য, দ্রাক্ষা পাতাগুলির একটি বান্ডিল পুঁতে ফেলুন, রান্নাঘরের জিহ্বা বন্ধ করুন, এবং কোনও ডলমাশের রেসিপি নিয়ে এগিয়ে যান যেমনটি আপনি বাণিজ্যিকভাবে সংরক্ষিত দ্রাক্ষা পাতা ব্যবহার করছেন।
পরামর্শ:
রান্নাঘরের জ্যাকেট বন্ধন থেকে স্লিপ না করার জন্য কঠোরভাবে যথেষ্ট পরিমাণে পাতা আঁকুন, কিন্তু খুব শক্তভাবে না। আপনি উঁচু জল প্রতিটি বান্ডেল মধ্যে অন্তর্মুখী বেশী সহ সব পাতা পৌঁছাতে চান।
তুমি কি চাও:
- হাটবাজার বাছাই দ্রাক্ষা গাছের পাতা
- রান্নাঘর গুটিকা বা স্ট্রিং
- কাঁচি
- বড় পাত্র
- হিমায়ক