এই রঙিন সবজি শেলফ জীবন প্রসারিত করুন।
আপনি আপনার বাগানে একটি দয়াময় আছে বা বাল্ক কিনতে করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তারা খারাপ যান আগে যারা মিষ্টি মরিচ ব্যবহার করে , প্রায়ই একটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে। সৌভাগ্যবশত, মিষ্টি মরিচগুলি হিমায়িত সবজি সবজি এক, এবং তারা এই পদ্ধতি সঙ্গে সুন্দর তাদের উজ্জ্বল রং এবং স্বাদ রাখা। অন্যান্য শাকসব্জাকে নিশ্চিহ্ন করার সাথে তুলনা করা যায় না। হিমায়িত এই কৌশল সহজ, প্রস্তুত মাত্র 10 মিনিট গ্রহণ এবং 1 ঘন্টা ফ্ল্যাশ ফ্ল্যাশ জন্য।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে, মুরগির মাংস থাকে যখন সে thawed যখন তাদের crispness ফিরে হবে না। তাই হিমায়িত মরিচ গুঁড়ো যেমন- ফ্রাই ও স্টুয়েস হিসাবে রান্না করা খাবার যোগ করার জন্য আদর্শ কিন্তু কাঁচা খাওয়ার জন্য নয়
তুমি কি চাও
আপনি মিষ্টি মরিচ ছাড়াও অনেক প্রয়োজন নেই - যেমন ঘণ্টা বা রোস্টিং মরিচ হিসাবে - এই হিমায়ন পদ্ধতি অনুসরণ করুন। একটি দ্রুত প্রক্রিয়া জন্য, আপনি একটি ধারালো ছুরি, কাটিয়া বোর্ড, বেকিং শীট এবং হিমায়ক ব্যাগ বা এয়ারটাইট ধারক হাতে নিশ্চিত করুন।
ঠাসাঠাসি জন্য ধাপ
মৃৎপাত্র থেকে ডালপালা, বীজ এবং ভেতরের ভিতরের ঝিল্লি অপসারণ করুন।
আপনার রান্না শৈলী অনুযায়ী মরিচ কাটা - যদি আপনি সাধারণত কাঁচা মরিচ জন্য কল যে রেসিপি তৈরি, প্রায় 1/2-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে তাদের কাটা। বা মরিচ রেখাচিত্রমালা (ঢালাই-ফ্রাইয়ের জন্য ভালো) উপাদান উপাদান তালিকাতে আরো সাধারণভাবে যদি তাদের স্লাইড। বা উভয় একটি সামান্য কাজ এই ভাবে, তারা যখন আপনি ফ্রিজার থেকে তাদের গ্রহণ করার জন্য প্রস্তুত।
একটি বেকিং শীট একটি একক স্তর কাটা মরিচ ছড়িয়ে। 1 ঘন্টা জন্য নিশ্চল। এই ধাপ (ফ্ল্যাশ ফ্রীজিং বলা) নিশ্চিত করে যে টুকরা একেবারে একসাথে ঝাঁকুনি ছাড়াই আলগা থাকে এবং আপনার জন্য পরবর্তীতে কি প্রয়োজন তা খুঁজে বের করার জন্য এটি সম্ভব।
হিমায়িত বীজ বা বায়ুরোধী পাত্রে হিমায়িত মরিচ টুকরা হস্তান্তর তারিখ সঙ্গে ব্যাগ বা পাত্রে লেবেল (এবং মরিচ বিভিন্ন যদি আপনি চান)।
মৃন্ময় পাত্র এক বছর পর্যন্ত রাখবে, তবে 6 মাসের মধ্যে ব্যবহার করা হলে তাদের গুণগত মান ভাল।
ব্যবহারের জন্য টিপস
যেহেতু মরিচ ফোলে পানি ধরে রাখে, সেহেতু রান্না করা ডিমের মধ্যে হিমায়িত মরিচ ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল - যখন সে গলিত এবং শুষ্ক হয়ে যায় এবং সালাদ বা crudites জন্য আদর্শ হয় না তখন কিছুটা নিঃশব্দ হয়ে যাবে। সর্বাধিক রেসিপিগুলির জন্য, স্যুপ, স্যুস এবং সয়া-ফ্রাইজের মতো, তাদের রান্না করার আগে মরিচ গুঁড়ো গলে ফেলার অপ্রয়োজনীয়।