এই সহজ এবং সহজ স্টোভ শীর্ষ লবণ দিয়ে মিষ্টি আলু sauteed একটি সুস্বাদু এবং খাঁটি (এবং vegan!) স্বাস্থ্যকর (কিন্তু সমানভাবে সুস্বাদু!) ঐতিহ্যগত তেল-ভাজা ফ্রাইং ফ্রাই বা মিষ্টি আলু ফ্রাই এর বিকল্প , এবং একটি মহান পার্শ্ব থালা তৈরি করা হয় দুপুরের খাবারের জন্য কোনও veggie বার্গার বা স্যান্ডউইচ সহ বা একটি দ্রুত এবং সহজ ডিনার সাইড ডিশ সঙ্গে।
এই মিষ্টি আলু প্রায় একটি সান্ধ্যভোজন হিসাবে প্রায় কোন ডিনার সঙ্গে পরিবেশন একটি সুস্বাদু নিরামিষ প্রণালী হয়। তারা নিখুঁত হয় যেমনটা মসলার জন্য লবণ, মরিচ এবং রসুনের গুঁড়ো দিয়ে থাকে অথবা আপনি একটি মসলাযুক্ত ছোট্ট মোমবাতি জন্য রেসিপি একটি আদা বা কুরি গুঁড়ো যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন। অথবা, আপনার পছন্দসই স্টোর-কেনা মশলা মিশ্রন ব্যবহার করুন, যদি আপনি চান। এছাড়াও, সর্বাধিক রান্না হিসাবে, আমি সর্বদা রৌপ্য এবং সমুদ্রের লবণ বা কোষের লবণের সাথে আপনার খাবারের প্রথাগত প্রস্তাব করি যা প্রথাগত টেবিল লবণের তুলনায় অনেক বেশি স্বাদযুক্ত।
অবশ্যই আমি তাদের জন্য এই মিষ্টি আলু রান্না করা হয়েছে তাদের ভালবাসেন এবং রেসিপি জন্য জিজ্ঞাসা। তারা কেবল বিশ্বাস করতে পারে না যে মিষ্টি আলুের প্রাকৃতিক স্বাদযুক্ত লবণ, লাসি পাউডার এবং তেলভিত্তিক তেলের সাথে কিছুটা মিল থাকে! মিষ্টি আলু সত্যিই খুব সামান্য গন্ধ বৃদ্ধি প্রয়োজন, কিন্তু, যদি আপনি শ্যাভেজ খাওয়া না হয়, ভাল মানের মাখন একটি সামান্য dab এই sauteed মিষ্টি আলু উপরে ভাল হতে পারে, এবং, আপনি ভ্যাবাচে খাওয়া হয়, তাহলে, একটি শূকর মার্জারিন চেষ্টা বা অতিরিক্ত গন্ধ জন্য মাখন বিকল্প ।
এই বাদামি কুচি মিষ্টি আলু মিষ্টি আলু ফ্রাই হিসাবে স্বাদ হিসাবে ঠিক আছে, তবে তারা স্টোভ শীর্ষ এই পদ্ধতিতে sauteed যখন কম তেল শোষণ। শুধু আপনার মিষ্টি আলু ভাল এবং পাতলা এবং হিসাবে সমানভাবে সম্ভব হিসাবে স্লাইড নিশ্চিত করা, তাই তারা দ্রুত এবং তুলনামূলকভাবে সমানভাবে রান্না করা।
এই রেসিপি নিরামিষ, vegan, এবং ময়দার আঠা বিনামূল্যে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 টি মিষ্টি আলু বা যম
- রসুন গুঁড়া, স্বাদ যাও
- লবনাক্ত
- মরিচ, স্বাদ যাও
- আদা গুঁড়া, স্বাদ (ঐচ্ছিক)
- কুরি পাউডার, স্বাদ (ঐচ্ছিক)
- ওলিভ তেল বা অন্য ভাল মানের রান্নার তেল
এটা কিভাবে
- প্রথমত, প্রত্যেকটি মিষ্টি আলুকে মুদ্রা আকারের বৃত্তাকার টুকরা দিয়ে আধা কেজি, প্রায় 1/2 ইঞ্চি পুরু। বৃহত্তর মিষ্টি আলু জন্য, আপনি অর্ধেক এই মুদ্রা আকার কাটা তাদের কামড় আকারের টুকরা কাছাকাছি করতে করতে পারেন। আপনার মিষ্টি আলু সব একই প্রস্থে কাটা হয় যাতে তারা তুলনায় সমানভাবে রান্না করা নিশ্চিত করতে চেষ্টা করুন।
- একবার আপনার মিষ্টি আলু কাটা এবং যেতে প্রস্তুত, একটি পাতলা স্তর olive oil বা অন্য ভাল মানের রান্নার তেল একটি বড় স্কিললেট, ফ্রাইং প্যান বা ঢালাই লোহা skillet মধ্যে গরম এবং তেল মধ্যে মিষ্টি আলু মুদ্রা স্লাইস একটি একক স্তর স্থাপন আলু, মরিচ, রসুন, এবং ঐতিহ্যবাহী কুরি এবং আদা দিয়ে আলু ছিটিয়ে যদি ইচ্ছা হয়।
- মিষ্টি আলুকে প্রায় 3-5 মিনিট পর্যন্ত নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপর লবণ, মরিচ, রসুন ও মশলা দিয়ে অন্য দিকে ছিটিয়ে দিন। প্রয়োজনে আরও তেল যুক্ত করে আপনার মিষ্টি আলু টুকরা রান্না করা চালিয়ে যান।
আপনার মিষ্টি আলু গরম তাপমাত্রা উপর গরম তাপমাত্রা রাখুন পর্যন্ত পরিবেশন করা প্রস্তুত যদি আপনি তাদের অধিকার উপভোগ করছেন না।