তিহিি ভূগর্ভস্থ তিলের বীজ থেকে তৈরি একটি পেস্ট হয় যা বেশিরভাগ পূর্বাঞ্চল, মধ্যপ্রাচ্য এবং দূর প্রাচ্যে রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি যা একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর দিয়ে তৈরি করা খুব সহজ।
তিলের বীজ পেস্ট বা তাহিনি, মধ্যপ্রাচ্য হুমুস , চিকন থেকে তৈরি একটি বাটি , বাবার ঘনউজ , একটি বেগুনী ডীপ্প , বালা ঘানুঞ্জ , বাবার ঘনহাউস এবং বাবার গনৌশ এবং হালকা অন্যান্য খাবারের মধ্যে ব্যবহৃত হয়।
এই রেসিপিটি 1/2 কাপ তাহিনি তৈরি করে, তাই আপনার রেসিপি আরও বেশি (একটি হালভা রেসিপি হিসাবে) জন্য কল করে, তারপর এই রেসিপি, দ্বিগুণ, ট্রিপল বা চতুর্গুণ অনুপাতে প্রয়োজনীয় হিসাবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ টেবিল-চামচ তিল বীজ
- 1/2 চা চামচ তিল তেল
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/4 কাপ মধুর জল
এটা কিভাবে
- একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে 2 tablespoons তিল বীজ রাখুন এবং মসৃণ পর্যন্ত চিকন। 1/2 চা চামচ তিল তেল এবং 1/4 চা চামচ লবণ যোগ করুন। মিলিত হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া
- মোটর চলমান সঙ্গে, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি খুব ধীর, অবিচলিত স্ট্রিম এবং মিশ্রন মধ্যে 1/4 কাপ লোমশ জল যোগ করুন।
- দৃঢ়ভাবে ফ্রিজে আচ্ছাদিত সঞ্চয় করুন।
দ্রষ্টব্য: তিলের বীজগুলি দ্রুত ফাঁকা হয়ে যায়, তাই নির্দিষ্ট কিছুটা তাজা করে নিন। হালকা এবং তাপ থেকে তাদের দূরে সঞ্চয় এবং দ্রুত ব্যবহার করা নিশ্চিত করুন।
তিল বীজ সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, এই তিলের বীড রন্ধন টিপস এবং রেসিপি দেখুন ।
তিল বীজ
তিলের বীজ ভাল ভাগ্য নিয়ে আসে এবং অনেক খাবারে দেখা যায়, বিশেষত নিউ ইয়ারের কাছাকাছি, যেমন আফ্রিকান বনের পিষ্টক / কুকি, যা আমেরিকান ছুটির Kwanzaa উদযাপন একটি প্রিয় চিকিত্সা হয়। অন্যান্য উদাহরণ চীনা তিল বল এবং তিল-চূড়ান্ত bagels অন্তর্ভুক্ত হবে ।
আরো রেসিপি ব্যবহার Tahini ব্যবহার
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 61 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |