বেশিরভাগ ঐতিহ্যবাহী পেস্টো রেসিপি পার্মসান পনিরের জন্য কল করে, কিন্তু এই কাসু-ভিত্তিক সংস্করণটি ডেইরি-ফ্রী এবং শ্যাভ্যান উভয়ই তৈরি করা সত্যিই সহজ নয়! একটি সহজ জন্য tofu, পাস্তা, veggies, বা চাল উপর পরিবেশন - এখনও flavorful - লাঞ্চ বা ডিনার যদি আপনি চান, আপনি সর্বদা পুষ্টিকর খামির জায়গায় একটি রেসিডেন Parmesan পনির বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন, তবে তালিকাভুক্ত তালিকায় লুকিয়ে থাকা ছিদ্র বা কাশির মতো লুকানো ডেয়ারি উপাদানগুলি নিশ্চিত করতে উপাদান তালিকাটি পড়ার জন্য যত্ন নিন।
দ্রষ্টব্য: আপনি পুরো 1/2 কাপ জলপাই তেল ব্যবহার করতে হবে না, এবং আপনি আরো ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিতে পারে। একটি মোটা জন্য, স্প্রেড মত পেস্ট (স্যান্ডউইচ ব্যবহার করে, ইত্যাদি), কম তেল ব্যবহার; একটি পাতলা pesto জন্য (পাস্তা, tofu বা অন্যান্য প্রোটিন উপর ব্যবহার করা ইত্যাদি), আরো তেল ব্যবহার মূলত, পেস্টো আপনার ডিশ এবং palate জন্য সঠিক দেখায় পর্যন্ত তেল যোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ তাজা বেসিল পাতা
- 2 চামচ রসুন (minced)
- 3/4 কাপ কাঁচামরিচ
- 2 টেবিল-চামচ পুষ্টিকর খামি
- 2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- 1 চা চামচ সমুদ্র লবণ (আরো স্বাদ আরো)
- 1/2 কাপ জলপাই তেল
এটা কিভাবে
1. একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, বুঁদ পাতা, রসুন, কাশি, পুষ্টিকর খামি, লেবুর রস, এবং সমুদ্রের লবণ মিশ্রন, আধা কাপ কাটা পর্যন্ত pulsing। মেশিন এখনও চলমান সঙ্গে, একটি অপরিবর্তনীয় প্রবাহের মধ্যে জলপাই তেল ঝরা পর্যন্ত pesto পছন্দসই সহনীয়তা (পাঠ মাথা নোট) পৌঁছেছে পর্যন্ত। লবণ এবং মরিচের সাথে স্বাদ যাও সিজন ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারিতে একটি আচ্ছাদিত ডিশের মধ্যে পেষ্ট করুন। রেফ্রিজারেটর এয়ার-টাইটেড কন্টেনারটিতে সংরক্ষণ করা 2-3 দিনের জন্য পেস্টো রাখা হবে।
কুক এর নোট:
- বেসিল সব অংশের জায়গায় অন্যান্য তাজা আজ ব্যবহার করতে বিনা দ্বিধায়; cilantro একটি ব্যক্তিগত পছন্দসই, এবং কখনও কখনও এমনকি একটি সামান্য parsley এই pesto একটি চমৎকার কিক যোগ করা। একইভাবে, সব বাদাম বা বাদামের বদলে অন্য বাদামে আলাদা করুন: ব্রাজিল বাদাম ও ম্যাকডামিয়া বাদামি বহিরাগত, সমৃদ্ধ পদার্থসমূহ এবং ঐতিহ্যগত রান্না সবসময় পিন বাদাম ব্যবহার করতে বেছে নিতে পারে। মজা করুন এবং নিজের করুন!
Basil-Cashew Pesto ব্যবহার করার উপায়:
- এই সুস্বাদু রেসিপি রেসিপি কোন এক Basil-Cashew Pesto ব্যবহার করুন:
- পেস্টো রেসিপি সঙ্গে পেঁয়াজ টাফু
- পেস্টো এবং ম্যাকারোনি
- পেস্টো এবং পাস্তা
- ভেগা পিস্টো ফ্ল্যাটব্রেডস
- অতিরিক্ত সুবাস এবং গন্ধ যোগ করার জন্য veggie স্যান্ডউইচ উপর বেসিল-কাশু পেস্ট ছড়িয়ে।
- আপনার পরবর্তী ভ্যাগান পিজা বা গ্লুটেন-ফ্রি পিজাে একটি লাল সস বা সাদা সস ব্যবহার করার পরিবর্তে, বেসিল-কাশু পোস্তোর ব্যবহার করুন!
- পাসিল সালাদ হিসাবে আস্তর বা ঠান্ডা হিসাবে বেসিল-কাশু পেস্টো টস এবং রান্না করা পাস্তা সঙ্গে গরম এবং পরিবেশন করা।
- রান্না করা গাজর, রোস্টেড ব্রেটনট স্কোয়াশ , বাচ্চা-কাশু পুস্টোর সাথে শেয়াল বাচ্চা আলু বা অন্যান্য স্টচ
**** এই রেসিপিটি দুগ্ধমুক্ত, ডিম মুক্ত এবং ভেজাল খাবারের জন্য উপযুক্ত, কিন্তু এলার্জি বা খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতাগুলির জন্য মানুষের জন্য কোনও রেসিপি হিসাবে, সব পুষ্টির লেবেলগুলি সাবধানে পড়তে ভুলবেন না তা নিশ্চিত করার জন্য লুকানো দুগ্ধজাত উপাদানের উপাদানগুলি (বা অন্যান্য এলার্জি, যদি আপনার এইগুলি প্রয়োগ করা হয়)।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 129 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 227 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |