আমি সাধারণত প্রিয় রঙ, পছন্দের গান ইত্যাদি পছন্দ করি এমন প্রশ্নে সমস্যা হয়। আমি বিভিন্ন ধরনের জিনিস পছন্দ করি এবং আমার পছন্দসই হয় এমন সময় যেটি আমি এক সময় ভোগ করি। কিন্তু আমার প্রিয় খাদ্য কি কি প্রশ্নের উত্তর দিতে সমস্যা ছিল না। আমাকে ভুল না, আমি একেবারে খাবারের একটি অদ্ভুত তালিকা পছন্দ করি। কিন্তু ফ্যালফেল আমার প্রিয় না হয় যখন আমার জীবনে একটি সময় ছিল না। যদি এটি একটি রেস্টুরেন্ট মেনুতে থাকে, তবে অন্য কোন সুস্বাদু উপহার নেই, আমি এটা অর্ডার করছি।
যে আসলে দেওয়া, আপনি মনে করি আমি বাড়িতে সব সময় এটি করতে চাই কিন্তু আমি আসলে শুধুমাত্র তাই খুব কমই না। কারণ আমি কদাচিৎ গভীর ভাজা কিছু। হ্যাঁ, আপনি ওভেন বেকড ফ্যালাফেল করতে পারেন এবং আমি সময় সময় এ না। এটা ভালো. কিন্তু এটি প্রিয় বিভাগের অন্তর্গত খাদ্য নয়। শুধুমাত্র মূল গভীর ভাজা ফ্যালাফেলটি মুকুটটি ধারণ করে।
কিন্তু অন্য দিন আমি একটি কুমড়া ফ্যালাফেল সংস্করণের সাথে পরীক্ষা করেছিলাম এবং সিদ্ধান্ত নিলাম যে শুধুমাত্র সত্য পরীক্ষাটি সঠিকভাবে রান্না হবে। এবং এটি তাই মূল্য ছিল। শীতল ইস্রাইলি সালাদ এবং সারা বিশ্বে আমার দ্বিতীয় প্রিয় খাবার দিয়ে তাত্পর্যপূর্ণ , হঠাৎ ফ্যাদেফেলের কাঁধে ফাঁস দিয়ে ঝুলিয়ে দেওয়া হয় , তাহিনু । আমি মনে করি আমি লঞ্চ এবং ডিনার উভয় জন্য এই দিন খাওয়া যে দিন। উপভোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ কাঁকানো চিকনা, পোড়া এবং drained
- 1 ছোট পেঁয়াজ, ময়দা এবং চতুর্ভুজ
- 1 ক্লোজ রসুন, peeled
- 3/4 কাপ unsweetened কুমড়া খাঁজ
- 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
- 1 চা চামচ জিরা
- 1/2 চিকন মাটি
- ধনিয়া
- 3/4 চা চামচ লবণ (বা, স্বাদ)
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/4 কাপ সবজির আটারসহ 1/4 কাপ কোট ফ্যালাফিল বলের চেয়ে বেশি
- 2 টেবিল চামচ চিকেন প্যারেড্লি
- ভাজা জন্য Canola বা উদ্ভিজ্জ তেল
এটা কিভাবে
- একটি চর্বিযুক্ত চিনাবাদাম, চতুর্ভুজিত পেঁয়াজ, রসুনের কুমড়া, পশমহীন কুমড়া পুঁচকে (কুমড়ো কচুরি ভর্তি ব্যবহার করবেন না), লেবু রস, জিরা, ধনে, লবণ, কালো মরিচ, বেকিং পাউডার, ময়দা এবং পেসলে একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটি যোগ করুন। । বেশিরভাগই মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত pulse বা puree।
- ক্যানোলা বা উদ্ভিজ্জ তেলের একটি বড় পাত্র গরম করে 375 ডিগ্রি।
- একটি ব্যাপক বাটি মধ্যে বাকি উদ্দেশ্য আটা অবশিষ্ট 1/4 কাপ রাখুন
- ফ্যালাফেল বল (প্রতি এক আধা কেজি) এবং কোট থেকে ময়দা অঙ্কুর।
- ব্যাচিং কাজ, প্রায় 5 মিনিটের জন্য বাষ্পীয় এবং গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত তেলের ফ্যালাফিল বল ভর্তি। আপনার পাত্র আকার উপর নির্ভর করে 2 বা 3 ব্যাচ মধ্যে ভাজা তাই ভাজা ভিড় না। একটি কাগজ গামছা উপর ড্রেন।
পেটা বা নান রুটি এবং কাটা কাটা, ডাইজা টমেটো, কাটা লাল পেঁয়াজ এবং তাহিনী সস দিয়ে উপরে পরিবেশন করুন।