বিভিন্ন দেশ থেকে বিভিন্ন মিষ্টি সংখ্যা হলেন হালবাহ। দুটি পৃথক ধরনের হালভা আছে, একটি আটা ভিত্তিক এবং একটি বাদাম ভিত্তিক একটি। এই ডেজার্ট সাধারণত ঘর তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে কিন্তু এটি গরম আউট যদি এটা ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে এটা দীর্ঘ রাখা। এই বিশেষ সংস্করণটি তাহিনি বা তিলের বীজ পেস্টের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়। এটি ক্রিসমাস এবং গন্ধ জন্য, এবং ভ্যানিলা একটি ইঙ্গিত জন্য প্রচুর পিস্তাপক, অন্তর্ভুক্ত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1 কাপ জল
- 1.75 কাপ তিনি (তিলের বীজ পেস্ট)
- 1 টেবিল চামচ. ভ্যানিলা নির্যাস
- 2
- ডিমের সাদা , কক্ষ তাপমাত্রা
- 1 কাপ শেলি পিষ্টক, toasted
এটা কিভাবে
- নখর পাকানো স্প্রে দিয়ে চেম্বারের মোড়ানো এবং ছিটিয়ে দড়ি দিয়ে আচ্ছাদিত করে একটি রুটি প্যান (8x4 বা 9x5) তৈরি করুন।
- মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে চিনি এবং জলটি রাখুন মাঝারি উচ্চ তাপের উপরে এবং চিনিটি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত চিনি। একটি ফোঁড়া মিশ্রণ মিশ্রণ এবং একটি মিছরি থার্মোমিটার সন্নিবেশ। থার্মোমিটারে ২50 F পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত চিনির সিরাপটি রান্না করা চালিয়ে যান। তাপ থেকে এটি অপসারণ করুন
- যখন চিনির সিরাপটি রান্না করা হয় তখন তাহিনকে একটি বড় বাটিতে ঢালাও এবং ঝক্ঝকে করে রাখো যতক্ষণ না এটি একটি মসৃণ, একজাত জমিন যা কোন clumps ছাড়া। ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট মধ্যে উজ্জ্বল।
- একটি ঝিনুক সংযুক্তি সঙ্গে লাগানো একটি স্ট্যান্ড মিক্সার একটি পরিষ্কার, শুষ্ক বাটি মধ্যে ডিম সাদা রাখুন। তারা কঠোর শিলাসমূহ ধরে রাখে কিন্তু চূর্ণবিচূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত ডিম সাদা গ্রিট।
- ময়দা তিসি পেস্টে ডিমের সাদা গহ্বর একবার তারা অন্তর্ভুক্ত করা হয়, ধীরে ধীরে এবং ধীরে ধীরে চিনিতে প্রবাহিত হয়, ভাল মেশানো।
- একসঙ্গে বাদাম বাদামে সসেজ করুন, তারপর হালকাটি তৈরি রুটি প্যানের মধ্যে ঢেকে দিন এবং উপরেরটি মসৃণ করুন।
- চটকান আবৃত সঙ্গে প্যান tightly আচ্ছাদন, এবং মিছরি অন্তত রাতারাতি সেট করার অনুমতি। যদি আপনার সময় থাকে, তবে খাওয়ার আগে ফ্রিজে ২-3 দিনের জন্য পুষ্প জাগিয়ে তুলতে ভাল। একবার সেট করে, প্যান থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং এটি পাতলা স্লাইসের মধ্যে স্লাইড করুন। হেলভা রেফ্রিজারিতে বেশ কয়েকটি সপ্তাহ (বা আরও) ধরে রাখে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 398 |
| মোট চর্বি | 23 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 50 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 44 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |