Dubu Kimchi একটি জনপ্রিয় anju ( কোরিয়ান পানীয় জলখাবার ) এবং একটি সুস্বাদু, leftover বা পুরোনো kimchi ব্যবহার করার সহজ উপায়। সতেজ করা কামিটির স্পন্দনশীল সুবাস প্লেইন টফুের নরম, সূক্ষ্ম জমিন দ্বারা প্রশমিত হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ বাচ্চু কামিচি (পুরোনো, বয়সী কিমচি সর্বোত্তম), প্রায় 1 ইঞ্চি টুকরো
- 1/2 কাপ পাতলা পাতলা শুকনো (বা বেকন), 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা
- 1 ব্লক দৃঢ়
- টফু
- ২ টি চামচ সবজি তেল
- 3 রসুনের রস, ময়দা
- 1 টি চামচ সয়া সস
- 2 টি চামচ চিনি
- 1 চা চামচ তিল বীজ
- 1 টি চামচ তিল তেল
এটা কিভাবে
- কোট একটি বড় ফ্রাইং প্যান বা তেল সঙ্গে wok এবং প্রায় গরম মাধ্যমে মাঝারি উচ্চ তাপ উপর সতেু শুয়োরের মাংস। প্রয়োজন হলে তেল খাই।
- রসুন যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট ধুয়ে নিন, একসঙ্গে মিশিয়ে দিন।
- প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য কিমচি এবং ভাজা যোগ করুন, যতক্ষণ না এটি গাঢ় লালচে বাদামী বাদামি।
- এক মিনিটের জন্য চিনি, সয়া সস, তিলের বীজ এবং তিলের তেল এবং ভাজা যোগ করুন।
- তাপ থেকে সরান
- ধীরে ধীরে উঁচু জলে একটি পাত্রের মধ্যে, 3 মিনিটের জন্য টুফুর পুরো ব্লকটি ফোঁটা করুন।
- টাওয়ার এবং টুকরো টুকরো করে আয়রন করুন।
- পাতার মাঝখানে শুকনো কামিচি (কাম্বি বকুম) বা কামিচি দিয়ে উপরে বসান এবং এর চারপাশে তোফু সাজান।