এই rhubarb খাস্তা রেসিপি এক আপনি আবার এবং আবার জন্য পৌঁছাতে হবে। কোমল ওট এবং দারুচিনি টেপিং কেবল অস্পষ্ট। এই rhubarb খাস্তা অনন্য কারণ এটি একটি crumb নীচে এবং শীর্ষ স্ফীত সঙ্গে একত্রিত করা হয়, আপনি সুস্বাদু খণ্ড মিশ্রণ একটি ডবল ডোজ প্রদান। যদি আপনি কেবলমাত্র টপিং পছন্দ করেন, অর্ধেক কাঁটা উপাদানগুলি কেটে ফেলুন এবং নিচের পাতটি বাদ দিন, বা দ্বিগুণ টোপিংয়ের সাথে এটি বেকন করুন। অথবা আপনি এই সংস্করণ তৈরি করতে চান একটি ময়লা সঙ্গে টুকরো টুকরো টুকরা করা।
Rhubarb দীর্ঘসময় pies , কেক , সংরক্ষণ , এবং compotes বা sauces জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ হয়েছে। তার ডাকনাম "পাই উদ্ভিদ।" সমস্ত রৌপ্য-লাল বা সবুজ-তীক্ষ্ণ, কিন্তু কিছু বৈচিত্র অন্যান্য তুলনায় কম টিট বা একটি বিট মিষ্টি হতে পারে। আপনি যদি rhubarb এর tartness আস্বাদন করতে চান গ্রানুলাল চিনি আবার 3/4 কাপ কাটা বিনামূল্যে মনে করেন।
যদি আপনার রেববারব ডালগুলি লালের চেয়ে বেশি সবুজ হয়, তবে আপনি লাল খাদ্য রঙের কয়েকটি ড্রপ যোগ করতে পারেন। বা উভয় স্বাদ এবং রঙ উন্নত ভর্তি rhubarb থেকে তাজা সচ্ছল স্ট্রবেরি একটি কাপ যোগ করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ বাদামি চিনি (দৃঢ়ভাবে আবৃত)
- 1 কাপ সর্বমোট আটা
- 3/4 কাপ চটকানো oats (দ্রুত রান্নার)
- 1/2 কাপ গলিত মাখন
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- 4 কাপ তাজা rhubarb (ডাইংস বা 1-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা)
- 1 কাপ দারুচিনি চিনি
- 2 টেবিল চামচ cornstarch
- 1 কাপ জল
- 1 চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
এটা কিভাবে
- 350 F (180 C / গ্যাস 4) থেকে চুলা গরম করুন।
- মাখন একটি 8 ইঞ্চি বর্গ বেকিং ডিশ।
- একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে, বাদামী চিনি, ময়দা, ওট , গলিত মাখন, এবং দারুচিনি একত্রিত; কুমির পর্যন্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত। প্রস্তুত বেকিং ডিশ মধ্যে বাদামি শর্করা এবং ভেষজ মিশ্রণ অর্ধেক চাপুন। কাটা বা চালানো রেববার্ট টুকরা সঙ্গে শীর্ষ।
- একটি saucepan মধ্যে, 1 কাপ ভেষজ শর্করা, cornstarch, এবং 1 কাপ জল এবং ভ্যানিলা একত্রিত। মিশ্রণ একসঙ্গে রান্না করা, stirring, যতক্ষণ না মিশ্রণ thickened এবং পরিষ্কার। বেকিং ডিশ মধ্যে রুইবার্ফ উপর মোটা সিরাপ মিশ্রণ ঢালা।
- অবশিষ্ট বাদাম মিশ্রণ সঙ্গে সমানভাবে ভর্তি rhubarb উপরে।
- 45 থেকে 55 মিনিটের জন্য preheated চুলা মধ্যে rhubarb খাস্তা বেঁধে, অথবা শীর্ষস্থানীয় browned হয় এবং ভরাট বুদবুদ পর্যন্ত।
টিপস এবং বৈচিত্র
- রুইবারের পাতাগুলি উচ্চ মাত্রার অক্সালিক অ্যাসিড ধারণ করে । অনেক খাবারে অক্সালিক অ্যাসিড স্বাভাবিকভাবে উপস্থিত থাকলে, অত্যধিক পরিমাণে বিপজ্জনক হতে পারে সর্বদা উদ্ভিদ পাতা ছাঁটা এবং বাতিল।
- স্ট্রবেরি-রেববার্ব ক্রিস্প: 1 কাপ কচ্ছপ স্ট্রবেরি থেকে rhubarb যোগ করুন।
- Rhubarb-Apple Crisp: রেডবোর্ড থেকে পাতলা স্লাচড আপেল 1 কাপ যোগ করুন।
- সূক্ষ্ম সাইট্রাস গন্ধ জন্য, 1 কাপ জল কমলা রস এবং 1/2 কাপ জল সঙ্গে 1 কাপ প্রতিস্থাপন। পছন্দসই যদি ভাজা কমলা zest 1 চা চামচ যোগ করুন
- যদি আপনার ডাস্টেড রেববারের মাত্র 2 বা 3 কাপ থাকে, তবে এটি ডাস্টেড বা কাটা স্যুপ দিয়ে সম্পূরক করুন।
- একটি 13-দ্বারা 9-দ্বারা-2-ইঞ্চি বেকিং প্যান জন্য রেসিপি ডাবল করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 256 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | ২0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1২6 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 44 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |