ওটস একটি সমৃদ্ধ শস্য সমৃদ্ধ অঞ্চলে উত্থিত হয়। তারা ঠান্ডা আবহাওয়ায় ভালভাবে বেড়ে ওঠে এবং অন্য খাদ্যশস্য শস্যের চেয়ে বেশি বৃষ্টি সহ্য করতে পারে। ওট একটি খাদ্যশস্য এবং বেকড পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তারা সাধারণভাবে পশুদের ফীড হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
বেকিং জন্য, নিয়মিত ঘূর্ণিত ওট এবং দ্রুত রন্ধন সাধারণত একটি রেসিপি মধ্যে বিনিমেয় হয় আপনার রেসিপি দ্রুত রান্নার oats জন্য কল এবং যদি আপনি শুধুমাত্র পুরানো জুয়েলারী ঘূর্ণিত oats আছে, কয়েকবার খাদ্য প্রসেসর মধ্যে পুরাতন-জহরত ওট পালস
যদি দ্রুত রান্নার ওটগুলি পুরাতন-রুপে রোলেড ওটসের জায়গায় একটি রেসিপিতে ব্যবহার করা হয় তবে টেক্সচারটি আলাদা হবে, তবে বেশীরভাগ রেসিপিগুলিতে এটি সম্ভবত খুব কমই হতে পারে।
আপনি ওট থেকে ময়দা ময়দা, বা স্থল ওট, করতে পারেন। আপনার প্রয়োজন শুধুমাত্র একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর হয় জমির মাটি আটা তৈরি। অনেক রেসিপি মধ্যে ময়দা প্রতিস্থাপন করার জন্য ময়দার আঠা বিনামূল্যে গ্রাউন্ড ওট ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্রচলিত ওটা শস্য কাটা
- গোটা ওটা গরুর গোশত গোটা গোটা শস্য, হুলস হ্রাস। তারা রান্না করার জন্য দীর্ঘতম সময় নেয়।
- ইস্পাত কাটা ওটগুলি একটি ধারালো ব্লেড দিয়ে ২ বা 3 টি টুকরো কাটা হয়। তারা পুরো ঠাণ্ডা গ্রীণ তুলনায় আরো দ্রুত রান্না করে এবং একটি চমৎকার, chewy জমিন বজায় রাখা।
- স্কটিশ ওটমিল একটি পাথর স্থল ওটমিল হয়। গ্র্র্যাটস স্থল এবং ছোট বিট মধ্যে বিভক্ত হয়।
- রোল্ড ওট (পুরাতন-সাজানো), হিমায়িত গরুর মাংস এবং চুনের মধ্যে ঘূর্ণিত হয়। এই তেল তেলরং স্থির হয়, এবং ওটস আরো দীর্ঘস্থায়ী থাকার। বৃহত্তর পৃষ্ঠ এলাকা মানে তারা আরো দ্রুত ইস্পাত কাটা oats তুলনায় রান্না করা হবে।
- কাঁচা ওটগুলি আরো টুকরো করে কাটা হয়, পাতলা পাতলা করে, এবং আরও বেশি করে ধুয়ে তারা রোল্ড ওট বা ইস্পাত কাটা হিসাবে যতটা জমিন হবে না কিন্তু আরো দ্রুত রান্না করা হবে।
- তাত্ক্ষনিক ওট সাধারণত সাধারণত (যদি তা না হয়) দ্রুত ওটগুলির অনুরূপ হয় কিন্তু এমনকি পাতলা চাপা এবং এমনকি ছোট কাটা হতে পারে। রান্না করা যখন তারা বরং মুগ্ধ হতে পারে কিন্তু সাধারণত, খুব কম রান্না সময় প্রয়োজন।
- ওট ব্র্যান হল হাটের বাইরের স্তর, হাটের নীচে। ওট ব্রান ঘূর্ণিত ওট এবং ইস্পাত-কাটা অংশ। ওট বাদাম এছাড়াও আলাদাভাবে ক্রয় করা যাবে।
- ওট ময়দা ( বা স্থল ওট ) কখনও কখনও অন্যান্য ময়দার আঠা-মুক্ত ময়দা দিয়ে ময়দার আঠা-মুক্ত বেকড সামগ্রীর জন্য মিলিত হয়।
সংগ্রহস্থল
ওটস একটি অপেক্ষাকৃত উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান আছে এবং খুব দীর্ঘ জন্য বালুচর যদি rancid যেতে পারেন। অল্প পরিমাণে ওটস কিনুন এবং একটি শীতল, শুষ্ক স্থানে একটি শক্তভাবে আচ্ছাদিত পাত্রে তাদের সংরক্ষণ করুন।
ওটস উপভোগ করুন কিভাবে
একটি গরম সিরিয়াল , কুকিজ , বা মাংসের মাংস বা মাংসবাল মধ্যে একটি পূরণ হিসাবে হিসাবে ওটমিল ব্যবহার করুন। আপনার খাদ্যশস্য এবং muffins যাও ভুট্টা ভুট্টা যোগ করুন, এবং অংশ গ্রাউন্ড oats- ময়দার আঠা গম বা গ্লুটেন-বিনামূল্যে দ্রুত রুটি , মফিন, ফল crisps , এবং অন্যান্য বেকড পণ্য মধ্যে ব্যবহার করুন।