নান পূর্ব ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড যা ঐতিহ্যগতভাবে একটি তন্দুর চুলা মধ্যে বেকড হয়। নান নরম এবং দমকা এবং একটি সামান্য লোমযুক্ত গন্ধ আছে। এটি বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে, বা অনেক মুদি দোকানে দোকানে কেনা। এই রেসিপি জন্য, আমি দোকান এ সব গম নন কিনতে।
এই রেসিপিটিতে, নামান "পিজ্জা" শীর্ষস্থানীয় শিংগার, প্যানকাতা এবং লেবুর গুঁড়ো দিয়ে গুঁড়ো করা হয়। একটি নিয়মিত পিজা বিপর্যয়ের মধ্যে asparagus, ছাগল পনির এবং pancetta সমন্বয় এছাড়াও মহান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড শূকর (ছাঁটা)
- 1 চামচ জলপাই তেল (অতিরিক্ত কুমারী)
- ঐচ্ছিক: 3 আউন্স প্যান্সিটা (ক্ষুদ্র টুকরা কেটে ফেলুন, যদি আপনি রেসিপি নিরামিষ হতে চান)
- 8 ounces ছাগল পনির (তাজা)
- 1 কাপ তাজা বেসিল (ঠাণ্ডা প্যাকিং, চিফনডের মধ্যে কাটা)
- 1 লেবু (জিহ্বা)
- 4 3 আউন্স টুকরো নান
এটা কিভাবে
তাপ ওভেন ব্রোওলার।
লবণ এবং মরিচ সঙ্গে হালকাভাবে জলপাই তেল এবং ঋতু সঙ্গে asparagus টোন একটি বেকিং পিষ্টক শীট এক স্তর লাইন আপ।
6 থেকে 8 মিনিট শ্বাসনালীগুলি টিপুন এবং টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটাতে নাও। এস্পারাগাস রান্না করার সময় একবার বা দুবার প্যানকে ঝাঁকান। যখন শ্যাম্পু শীতল হয়, তৃণভূমিতে প্রতিটি ডাল কাটা।
একটি skillet মধ্যে, crispy পর্যন্ত pancetta রান্না করা। একপাশে সেট করুন
আলতো করে মাংস পনির, লেবু রসুন এবং গুঁড়া সঙ্গে একসঙ্গে মেশান একপাশে সেট করুন
যদি সম্ভব হয়, তাহলে ব্রোলেটারের তাপটি কমিয়ে দিন।
একটি শীট প্যান উপর naan ব্যবস্থা করুন। জলপাই তেল সঙ্গে হালকা ব্রাশ করুন
নান প্রতিটি টুকরা উপরে ছাগল পনির এর চামচ ড্রপ, বা সমানভাবে নামান উপরে ছাগল পনির ছড়িয়ে। ফ্ল্যাটব্রেডগুলির সমানভাবে শূকর এবং প্যানকেটা রাখুন। কাচের উপর কালো মরিচ বা লাল মরিচ গুঁড়ো ছিটিয়ে দাও, যদি ইচ্ছা করে।
নান এবং ছাগল পনির গরম এবং নরম, প্রায় 3 মিনিট পর্যন্ত broiler অধীনে রাখুন। এই ন্যান পিজা গরম যখন ভাল চিকন, কিন্তু এছাড়াও ঘর তাপমাত্রা এ খাওয়া হতে পারে।
Pancetta কি?
পাঞ্চেট্টা মূলত ইতালিয়ান বেকন। ফ্যাটযুক্ত পোকার পেট লবণ এবং মশলা দিয়ে নিরাময় এবং একটি মোটা রোল মধ্যে ঘূর্ণিত হয়। বেকন ভিন্ন, পেন্সেটো পোকার বা মিষ্টি হয় না। Pancetta প্রায়ই deli কাউন্টারে বৃত্তাকার স্লাইস বিক্রি হয় (যেখানে আপনি এটা চান কিভাবে ঘন বা পাতলা নির্দিষ্ট করতে পারেন) বা আপনার জন্য কাটা হয়েছে যে ক্ষুদ্র টুকরা (যা এই মত রেসিপি জন্য সুবিধাজনক) হয়।
খাওয়ার আগে পেন্সেটটা রান্না করা উচিত এটি একটি skillet মধ্যে রান্না করা যাবে, ঠিক মত বেকন, এবং তারপর বিভিন্ন রেসিপি যোগ। কোনো রেসিপি মধ্যে গুঁড়ো জায়গায় Pancetta ব্যবহার করা যেতে পারে এটা পাস্তা খাবারের মধ্যে চমত্কার, পিজাতে, স্যালাডের উপর বা সতেড গ্রিনস বা রান্না করা শাক সবজি দিয়ে কাটা।