ফাঁপা কালো মরিচ, তাজা রসুন, এবং Cajun মজাদার স্বাদ বৃত্তাকার গরুর মাংসের রোস্ট এর এই পাতলা চোখ। যদি আপনার কিছু স্বাদযুক্ত জলপাই তেল আছে, এটি এটি জন্য একটি চমৎকার ব্যবহার।
একটি উচ্চ তাপমাত্রায় অল্প সময়ের জন্য গরুর মাংস আধা কেজি হয়, তারপর এটি রান্না শেষ করতে বদ্ধ ওভেন বাকি হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- বৃত্তাকার রোস্ট 1 চোখের, প্রায় 3 থেকে 3 1/2 পাউন্ড
- 1 1/2 চামচ কোষার লবণ
- 1 চা চামচ কালো মরিচ বা মোটা মোটা কালো মরিচ
- 1 চা চামচ Cajun- শৈলী মশলা
- 3 রসুন রসুন, minced
- 1 চামচ জলপাই তেল
এটা কিভাবে
- ফোলে সঙ্গে একটি রোস্টিং বা বেকিং প্যান রেখা।
- রেখাযুক্ত বেকিং প্যানের মধ্যে রোস্টটি রাখুন
- একটি ছোট বাটি বাকি উপাদানগুলি আবৃত এবং মিশ্রিতভাবে। মিশ্রিত মিশ্রণ সঙ্গে জুড়ে রোস্ট ঘষা।
- রাতের তাপমাত্রায় ২0 থেকে 30 মিনিটের জন্য রুটি বসানো বা 1 থেকে 3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। যদি refrigerating, এটি প্রায় রুটিন তাপমাত্রা পর্যন্ত আনতে এটি প্রায় 20 থেকে 30 মিনিট আগে এটি নিতে আউট।
- 500 F (260 সি / গ্যাস 10) থেকে চুলা গরম করুন।
- মাঝারি জন্য পাউন্ড প্রতি পাউন্ড জন্য Roast।
- চুলা বন্ধ করুন (চুলা দরজা খুলবেন না) এবং 2 ঘন্টা জন্য রোস্ট ছেড়ে।
বীফ তাপমাত্রা চার্ট
- বিরল: 120 F থেকে 125 F (48.9 সি থেকে 51.6 সি)
- মধ্যম বিরল: 130 F থেকে 135 F (54.4 সি থেকে 57.2 C)
- মাঝারি: 140 F থেকে 145 F (60 সি থেকে 62.8 সি)
- মাঝারি মানের: 150 F থেকে 155 F (65.5 C থেকে 68.3 C)
- ভাল কাজ: 160 F (71.1 সি) এবং উপরে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 650 |
| মোট চর্বি | 33 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২35 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 816 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 77 গ্রাম |