এটি ইতালিতে স্প্যাগেটি "আগ্রিও ই অলিও" নামে পরিচিত (যার অর্থ "রসুন" এবং "তেল"), এবং এখানকার দেশটির সর্বাধিক জনপ্রিয় পাস্তা থালা। আপনি যদি একটি ইটালিয়ান-আমেরিকা বাড়িতে বড় হয়েছেন, তাহলে সম্ভবত এই রসুন স্প্যাগেটি ছিল প্রথম পাস্তা রেসিপি যা আপনি কখনও চেষ্টা করেছিলেন।
4 টি অংশ লুসিন স্প্যাগেটি তৈরি করে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড শুষ্ক স্প্যাগেটি
- প্রয়োজন হিসাবে লবণ
- 6 cloves রসুন, পাতলা পাতলা
- 1/2 কাপ * জলপাই তেল
- 1 চামচ মাখন
- 1/4 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো, বা স্বাদ
- 1/4 কাপ কাটা ইতালিয়ান পার্সলে
- 1 কাপ আধা গুঁড়ো
- Parmesan পনির (অত্যন্ত Parmigiano-Reggiano সুপারিশ)
এটা কিভাবে
একটি নড়াচড়ি ফোঁড়া যাও ভাল salted জল একটি বড় পাত্র আনুন স্প্যাগেটি যোগ করুন, এবং নির্দেশ অনুযায়ী রান্না করুন। স্প্যাগেটি রান্না করা হয় যখন, সস প্রস্তুত।
রসুন এবং জলপাই তেল একটি saucepan যুক্ত করুন, এবং মাঝারি-কম তাপ উপরে রাখুন। রসুনটি গোল্ডেন-বাদামি ঘুরিয়ে না আসা পর্যন্ত রান্না করুন। রসুনের স্লাইসের উপর ওভারকুক না করার জন্য খুব যত্ন নিন। যদি এটি খুব অন্ধকার হয়ে যায় তবে এটি তিক্ত হয়ে যাবে।
যত তাড়াতাড়ি রসুনটি নিখুঁত সোনার রঙে থাকে, তাপকে বন্ধ করে দিন, এবং তুষারপাতের পানিতে 1/2 কাপ যোগ করুন, এবং প্যানটিকে একত্রিত করে ঘুরাও।
জল জলে ডায়াবেটিস মধ্যে কোনও আরও browning থেকে রসুন থামাতে হবে।
স্প্যাগেটি রান্না করা হলে, খুব ভাল নাড়ান, কুণ্ডলী করবেন না এবং একটি বড় গরম পাস্তা বাটি হস্তান্তর করুন। জলপাই তেল এবং রসুন মিশ্রণ উপর ঢালা। মাখন, মরিচ গুঁড়ো, parsley, এবং পনির 2 / 3rds যোগ করুন মিলিত পর্যন্ত টস শীর্ষস্থানীয় পনির সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
* নোট: আমি এই রেসিপি জন্য একটি নিয়মিত জলপাই তেল পছন্দ, একটি দৃঢ় স্বাদযুক্ত অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল বিরোধিতা হিসাবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 598 |
| মোট চর্বি | 37 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 22 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 25 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 485 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 49 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | ২0 গ্রাম |