প্রশ্ন: কীভাবে জা'তার ব্যবহার করবেন
আমার স্ত্রী এবং আমি শুধু za'atar আবিষ্কার এবং এটি ভালবাসা। আমি flatbread এ এটি ছিপি করা হয়েছে। কিছু অন্যান্য উপায়ে কি আমি জা'তার ব্যবহার করতে পারি?
উত্তর: আমি শুনে আনন্দিত যে আপনি ও আপনার স্ত্রী জা'আতের আনন্দ উপভোগ করছেন। এটা সত্যিই মহান এবং সম্ভবত সব সময় আমার প্রিয় মশলা মিশ্রন।
সম্ভবত আপনি ইতিমধ্যে শিখেছি যে, zatar 'একটি ঐতিহ্যগত মধ্যপ্রাচ্য উপকরন যা সাধারণত শুকনো থেরম, অরেগনো, সুমাক, তিলের বীজ এবং লবণের মিশ্রিত মিশ্রণ।
প্রতিটি অঞ্চলে (এবং কখনও কখনও প্রতিটি পরিবারের) মিশ্রণে সামান্য পরিবর্তন হতে পারে। কিছু অন্যান্য সম্ভাব্য সংযোজন মারজোরাম, জিরা, ধনিয়া, ফেলানী বা ক্যার্লা বীজ হতে পারে।
আপনি flatbread উপর এটি ছিটিয়ে স্পষ্টভাবে সঠিক কারণ যে সবচেয়ে সাধারণ ব্যবহার হয়। বস্তুত, জা'আর সাধারণত জলপাই তেল দিয়ে রুটি ব্যবহার করা হয়। তবে পেট, নান এবং অন্যান্য ফ্ল্যাটব্রেড মধ্যপ্রাচ্য খাবারে আরও প্রথাগত হলেও আমি মাঝে মাঝে একটু পরিবর্তনের জন্য এবং ইতালীয় বা ফ্রেঞ্চ রুটির পুরু স্লাইস জুড়ে জলে তেল ছড়িয়ে পড়ে, তারপর জা'তার সাথে রুটি ছিটিয়ে দাও। তারপর আমি একটি রসুন রুটি মত এটি, তিক্ত। এটি সুস্বাদু এবং রসুনের রুটি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।
পাশাপাশি রুটি বানানোর আগে চিকেন, গরুর মাংস বা সীফুড খাবারের উপর জাটার ছিটিয়ে দিতে পারেন। এটি আপনার মুরগি বা এটি গর্ত করা আগে এটি মুরগির উপর চেষ্টা করুন, পাশাপাশি স্যামন এবং halibut হিসাবে এটি একটি মহান স্বাদ দেয় এবং প্রায়ই সমুদ্র সৈকত বরাবর যে সমতল লিম্ফন রস তুলনায় অনেক ভালো।
এবং একটি ভাজা স্টেক নেভিগেশন zatar 'স্বর্গীয়।
জাটার দেবার আগে ডুবিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারে। ফরাসি পেঁয়াজ মত hummus এবং আরো ঐতিহ্যগত পশ্চিমা dips এটি চেষ্টা করুন। একটি বেকড আলোর উপরে খাদ ক্রিম এ ছিটানো এছাড়াও পার্শ্ব থালা একটু অতিরিক্ত zing দেয়।
সবজি জন্য হিসাবে, আমি za'atar একটি ছিদ্র জন্য উপকার না পারে, কিন্তু আমার প্রিয় গাজর হতে পেয়েছে যে একটি খুঁজে পেতে এখনও আছে।
আমি তাদের উপর কিছুটা জলপাই তেল ঢেলে দিলাম, সোনার ও কোমল পর্যন্ত জুতা ছিটিয়ে ছিটিয়ে দিতাম। তারপর আমি তাদের জাটার আরেকটি ছিঁড়ে এবং lemony তাহিনি সস একটি পুতুল সঙ্গে তাদের বন্ধ শেষ। মিষ্টি গাজর এবং মৃন্ময় মশলা সমন্বয় চমত্কার।
জাটারে আসার সময় আকাশ হচ্ছে সীমা। আমি সবসময় মানুষ রান্নাঘর মধ্যে পরীক্ষা করার জন্য উত্সাহিত। ক্রিয়েটিভ রন্ধন সবসময় বই দ্বারা রান্নার চেয়ে বেশি পুরষ্কারসম্পন্ন।