পনির বুরুক ( বুরকে স্যারোম ), একটি বলকান সুবাসিত ফুলের পিঁড়ি যা পনির, মাংস বা সবজি দিয়ে ভরাতে পারে, এর জন্য এই রেসিপিটি জ্যাক এবং কুটির চিওস দিয়ে তৈরি করা হয় যা 13x9-ইঞ্চি প্যানের মত বাকলভাতে তৈরি হয় ।
সার্ব, বুলগেরিয়ান, বসনিয়া, ম্যাসেডোনীয়, গ্রীক এবং তুর্কিগুলির মধ্যে অসংখ্য সংস্করণ রয়েছে। এই রেসিপি মধ্যে জ্যাক এবং কুটির cheeses স্পষ্টভাবে এটি একটি আমেরিকান তৈরি সংস্করণ, কিন্তু সুস্বাদু না তাওহীদ ! এখানে আরেকটি পনির burek রেসিপি feta পনির এবং ক্রিম পনির যে আরও ঐতিহ্যগত সঙ্গে তৈরি
এটি একটি কঠিন রেসিপি নয় কিন্তু এখানে বুট মেকিং জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী আছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড grated Monterey জ্যাক পনির
- ২ টেবিল চামচ সবজির আটা
- 8 আউন্স অপ্রত্যাশিত কুটির পনির (কৃষক এর পনির নয়)
- 1 বড় পিটানো ডিম
- 1 পাউন্ড থাওড ফিলো ডোভ
- 6 ounces (1 1/2 লাঠি) মাখন
এটা কিভাবে
- মাঝখানে অবস্থানে ওভেন রাক রাখুন এবং 350 ডিগ্রি তাপমাত্রা। লাইটলি কোট একটি 13x9-ইঞ্চি প্যানের সাথে রান্না স্প্রে।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, ময়দা সঙ্গে grated জ্যাক পনির টান Undrained কুটির পনির এবং পিঁকা ডিম যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। একপাশে সেট করুন
- আলাদা আলাদা আলুটি দুটি পিলের মধ্যে (প্রায় 14 টি শীট) এবং আচ্ছাদিত রাখুন। অর্ধেক প্যানের নীচের অংশে এবং অর্ধেক ভরাট উপরে যেতে হবে।
- প্রস্তুত প্যানের ২ টি চিটন এবং গ্লাই মাখন দিয়ে হালকাভাবে ব্রাশ করুন। মাখন সঙ্গে আরও 2 শীট এবং মাখন দিয়ে বুরুশ যোগ করুন যতক্ষণ না আপনি ফাইলের শীটগুলির একটি পিল ব্যবহার করছেন ততক্ষণ পর্যন্ত এই ফ্যাশনটি চালিয়ে যান।
- ফিলো এবং সমাপ্তি উপর সমানভাবে পনির মিশ্রণ ছড়িয়ে। অবশিষ্ট filo সঙ্গে পনির আচ্ছাদন শুরু, আবার একটি সময়ে 2 শীট ব্যবহার করে এবং মাখন সঙ্গে ব্রাশ
- প্যানের পাশে কোনও আন্ডার হ্যাঙ্গিং ফিলো ডোশ টুকরো করুন এবং মাখন দিয়ে পুরো মাথায় ব্রাশ করুন। 24 স্কয়ার মধ্যে burek কাটা এবং উদারভাবে বাকি ময়দা সঙ্গে সমগ্র শীর্ষ ব্রাশ।
- ২5 মিনিটের জন্য বা সোনালী বাদামী রঙের জন্য গরম গরম চুলায় বেঁকে নিন। যদি উপরেরটি খুব দ্রুত বাদ দিয়ে শুরু হয়, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং স্যাকেট চালিয়ে যান। ফয়েল সরান এবং একটি অতিরিক্ত 5 মিনিট বাকী।
- এটি একটি মহান মধ্যাহ্নভোজ, এন্টারপ্রাইজ, ব্র্যাঞ্চ বা অ্যাচিটাইজার কোর্স করে যা গরম বা কোমরের তাপমাত্রায় পরিবেশিত হতে পারে। একটি গ্লাস ঠান্ডা সঙ্গে burek একটি টুকরা মহান যায় Burek ভাল রান্না বা uncooked freezes।
অন্যান্য বলকান কার্যকরী বৈচিত্র্যের
- মাংস নিষ্ক্রিয়তার প্রণালী : এই আলখাল্লা মাংস পাই সব গরুর মাংস বা গম, শুয়োরের মাংস, এবং মেষশাবক একটি সমন্বয় করা যেতে পারে।
- স্পিনার পাই রেসিপি : সার্বীয় ভাষায় জেলজেনিকা নামে পরিচিত, এই পাইটি একটি ভাল নিরামিষ খাবার তৈরি করে কিন্তু এটি vegans জন্য উপযুক্ত নয় কারণ এটি দুগ্ধ এবং ডিম রয়েছে Zeljanica গ্রিক Spinach পাই বা Spanakopita সঙ্গে তুলনা করা যায় ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 218 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 71 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 313 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |