Burek sirom একটি বলকান সুস্বাদু পাই যা flaky filo (এছাড়াও বানান "phyllo") মালকড়ি এবং এই ক্ষেত্রে, feta এবং ক্রিম cheeses একটি সমন্বয়।
এটি বুলগেরিয়ান, বসনিয়া, সার্বিয়ান, ক্রোয়েশ, তুর্কি এবং অবশ্যই, বিখ্যাত ত্রিভুজ-আকৃতির গ্রিক স্প্যানকোপিটাসের মধ্যে জনপ্রিয়।
পনির ভর্তি এবং কিছু মাংস ভরাট সঙ্গে কিছু burek এর অগণিত সংস্করণ আছে। তারা বৃত্তাকার হতে পারে (যেমন এক হয়) বা হর্সশায় আকৃতি বা সিগার আকারের সাথে একটি 13x9-ইঞ্চি প্যান
একটি burek একটি স্লাইস ঠান্ডা kefir একটি গ্লাস সঙ্গে মহান যায়
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড ভাঙা ভাজা পনির
- 8 ounces নরম ক্রিম পনির
- 2 বড় রুম-তাপমাত্রা পেটানো ডিম
- 4 টেবিল চামচ ভাজা ভাজা মুরগি
- ২ টেবিল-চামচ কাটা কাটা কাটা ডিল
- 1 (1-পাউন্ড) প্যাকেজ আধা কাপ, ঠাণ্ডা
- 1/2 কাপ (1 লাঠি) মাখন, গলিত
- 1/2 কাপ ভাল মানের জলপাই তেল
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, হালকা এবং fluffy পর্যন্ত cheeses একসাথে মেশান। ভাল মিশান, ডিম, parsley, এবং ডিল যোগ করুন। একপাশে সেট করুন
- ২ টি শীট দুটি পিলের মধ্যে আলাদা আলাদা আলু। অর্ধেক ভর্তি মালকড়ি শীট কাটা আপনার 48 টি পাতার দুটি পিল থাকা উচিত। একটি স্যাঁতসেঁতে গামছা বা প্লাস্টিকের মোড়ানো দ্বারা অনুসরণ চামড়া কাগজ সঙ্গে আবরণ।
- 375 এফ গরম করার জন্য চুলাটি একসঙ্গে ময়দা এবং জলপাই তেল মেশান। একটি পেস্ট্রি বুরুশ ব্যবহার, মাখন 6 (8 ইঞ্চি) বৃত্তাকার অগভীর pans।
- মাংসের গোড়ালির ২ টি শীট রাখুন এবং মাখন-তৈল মিশ্রণের সাথে ব্রাশ করুন। ফিলো ডোটা এবং মাখন-তৈল মিশ্রণের ২ টি আরও শীট দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। উপরে এবং অঙ্গুলি উপর সমানভাবে পনির মিশ্রণ 1/6 ছড়িয়ে।
- পনির মিশ্রণের উপরে ২ টি শীট মাখানো এবং মাখন-তৈল মিশ্রণের সাথে ব্রাশ করুন। 2 আরও শীট সঙ্গে পুনরাবৃত্তি একটি বৃত্তাকার প্রান্ত তৈরি করতে প্যানের নীচের অংশে নীচের অংশগুলির টাক প্রান্ত। মাখন-তেল মিশ্রণ সঙ্গে উদারভাবে ব্রাশ
- 5 অবশিষ্ট পিসের জন্য পুনরাবৃত্তি প্রতিটি পাই নীচের 4 টি শীট এবং উপরের 8 টি শীটগুলির জন্য 4 টি শীট ব্যবহার করবে।
- 20 থেকে 30 মিনিট বা গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত বেঁকে নিন। উষ্ণ বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন। ব্যারিকেস একত্রিত এবং হ্রাস করা যাবে unbaked। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হলে, কমপক্ষে 15 মিনিটের মধ্যে পিকিংয়ের সময় বাড়ানো ফ্রিজার থেকে সরাসরি সিকুব করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 915 |
| মোট চর্বি | 71 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 33 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 28 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২97 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,২4২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 46 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |