এই নারকেল দুধ চিকেন কারি রেসিপি মালয়েশিয়ার বংশোদ্ভূত, কিন্তু ভারতীয় বংশোদ্ভূত শ্যারন থেকে আসে, তাই এই রেসিপি উভয় দেশ থেকে রান্নার ধরন এবং উপাদানগুলির সমন্বয় করে। এটি, তাই, টেকনিক্যালি বলছে, একটি সংযোজক রেসিপি।
এই রেসিপি হিমায়িত করা যেতে পারে, শুধু নারকেল দুধ ছেড়ে চলে যেতে। খাওয়া, গলা, নারকেল দুধ যোগ এবং ভালভাবে হ্রাস করার জন্য প্রস্তুত। তারপর গরম করে সুবাসিত, লবণাক্ত বাষ্পের মতো বাষ্পের মত বস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন। একটি Crunchy সালাদ যোগ করুন এবং আপনি সেট করছি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড মুরগির (3 ইঞ্চি টুকরা টুকরা টুকরা করে; হাড়ে বা বন্ধ করা, যেমন আপনার পছন্দ হয়)
- 1 চা চামচ লাল চিনি পাউডার (কম মসলার জন্য কমাতে - এই পরিমাণ একটি মাঝারি মশলা করে তোলে)
- ২ টি চামচ ধনে
- 1 টি চামচ জিরা
- 1/2 চিকেন ফার্নেল (গুঁড়া)
- 1/4 চা চামচ
- এলাচ
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 পেঁয়াজ (একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে একটি পেস্ট যাও স্থল)
- 1 চা চামচ রসুন পেস্ট
- 1 চা চামচ আদা পেস্ট
- 1 লাঠি তিল (3 সেন্টিমিটার)
- 2
- তারকা একরকম
- 4 cloves
- 15 টি কাঁচা পাতা
- 4 টি মাঝারি আলু (ভাল ধুয়ে এবং চতুর্থাংশের মধ্যে কাটা; চামড়া ছেড়ে দিন)
- ২ টি বড় টমেটো (চটকানো জরিমানা)
- লবনাক্ত
- 1/2 কাপ
- নারিকেলের দুধ
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে চিকেন রাখুন এবং চিনি পাউডার, ধনে গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, শর্করা গুঁড়া, এবং এলাইম গুঁড়া যোগ এবং সমস্ত টুকরা প্রলিপ্ত পর্যন্ত ভাল মিশ্রিত করা। মিশ্রণ খুব শুষ্ক যদি একটু জল সঙ্গে ছাঁটা। 30 মিনিটের জন্য মাইনেট করুন
- মাঝারি তাপ একটি গভীর প্যান সেট আপ রান্না তেল যোগ করুন এবং তাপ করার অনুমতি দিন গরম যখন, সব পুরো মশলা যোগ স্প্লটার্টারিং স্টপ পর্যন্ত সোঁটা, মশলা সামান্য গাঢ় হত্তয়া এবং তাদের aromas মুক্তি শুরু।
- এখন রসুন, আদা, এবং পেঁয়াজ pastes যোগ করুন। প্রায় 2 মিনিটের জন্য সোঁটা, ঘন ঘন ক্রমাগত।
- চিকেন, আলু, টমেটো, এবং যথেষ্ট গরম জল প্যান যাও শুধু মুরগির আবরণ যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং তারপর তাপ উনান 20 মিনিটের জন্য এটি ভালো রান্না করুন। মাঝে মাঝে আলোড়ন.
- আপনার পছন্দ অনুসারে লবণ দিয়ে স্বাদ এবং ঋতু (মুরগির কারি এই পরিমাণে, প্রায় একটি লবণ সমতল চা চামচ যোগ করুন)। 5 আরো মিনিট জন্য রান্না, উন্মোচিত।
- নারকেল দুধ যোগ করুন, এবং একটি ফোঁটা আসতে অনুমতি দেয়। যত তাড়াতাড়ি এই ঘটতে তাপ বন্ধ করুন
- চামচ ভর্তি কাদা এবং গরম বালিযুক্ত চাল দিয়ে পরিবেশন করুন। স্তরযুক্ত, আলখাল্লা লিখিত পরাধা এই কুরি সঙ্গে ঐশ্বরিক স্বাদ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 783 |
| মোট চর্বি | 46 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 15 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 190 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২96 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 64 গ্রাম |