এই ট্রিপল লিমেন লেয়ার পিষ্টক ছাড়া আর কিছুই রিফ্রেশ করা হয় না। তিন পিষ্টক স্তর, একটি টাঙ্গাইল লেবু curd এবং একটি লেবু নারিকেল ক্রিম পনির টুকরা ভরাট এই ডেজার্ট অটোমেটিক করা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- লেবু কার্ড ভরাট:
- 1 কাপ চিনি
- 1 বড় ডিম (কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 3 বড়
- ডিমের কুসুম (কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 1/2 টেবিলপিন ঝোল (লেবু)
- 1/2 কাপ লেবু রস (
- তাজা )
- 1/2 লাঠি / 1/2 কাপ মাখন (অস্বাভাবিক)
- লেবুর কেক:
- 3 টি লাঠি / 1 1/2 কাপ মুরগি (অনাবৃত, কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 1 1/2 কাপ চিনি
- 2 টেবিল চামচ zest (লেবু)
- 1 1/2 চিকেন বেকিং পাউডার
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 1 টেবিল-চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট
- 5 বড় ডিম (কক্ষ তাপমাত্রায়)
- ২ 1/4 কাপ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1/2 কাপ লেবু রস (তাজা)
- লেবু-নারকেল Frosting:
- 2 প্যাকেজ / 16 ounces ক্রিম পনির (নমিত)
- 1/3 কাপ চিনি
- 1 টেবিল চামচ zest (লেবু)
এটা কিভাবে
1. লেবু কুঁচি ভরাট করুন: একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে, চিনি, ডিম এবং ডিমের কুসুম ভাল মিশিয়ে না হওয়া পর্যন্ত। লেবু রস, লেবু রস, এবং মাখন মধ্যে জড়িয়ে। প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাঝারি-কম তাপ কম, মাঝারি বাধকায় রান্না করুন। মিশ্রণটি জমতে শুরু করলে, ২0 মিনিটের বেশি সময় ধরে এটি একটি ধাতব চুনের পেছনের ঘন পোশাক (উনুন না বা মিশ্রণ হ্রাস করতে পারে না) পর্যন্ত সরে যায়। একটি ছোট বাটি উপর একটি ছোপ সেট মাধ্যমে ভরাট স্ট্রেন।
কমপক্ষে 4 ঘন্টার জন্য ভরাট এবং ঠান্ডা পৃষ্ঠের উপর waxed কাগজ বা প্লাস্টিকের একটি শীট সরাসরি রাখুন। এটি শীতল হিসাবে ভর্তি ঘন করা হবে।
2. 350 ডিগ্রী ফারেনহাইট Preheat oven লাইটলি গ্রীস তিন 8 ইঞ্চি পিষ্টক স্তর pans। মোমবাতি কাগজ সঙ্গে Bottoms লাইন এবং হালকাভাবে গ্রীস কাগজে লাইন।
3. পিষ্টক তৈরি করুন: একটি বৈদ্যুতিক বোঁচকা ব্যবহার করে একটি বড় বাটি মধ্যে, মশলা, চিনি, লেবু রস, বেকিং পাউডার, লবণ, এবং মধ্যম গতি নেভিগেশন ভ্যানিলা মরা পর্যন্ত এবং ময়দা পর্যন্ত। এক সময়ে ডিম এক যোগ করুন এবং প্রতিটি সংযোজন পরে ভাল পিচ। কম গতির মিশুকের সাথে, প্রতিটি একক যোগ করার পরে ভালভাবে পিঁড়ুন, লেবুর রস দিয়ে একসঙ্গে ময়দা যোগ করুন। প্রস্তুত প্যানের মধ্যে পিটান, এটি সমানভাবে বিভাজক।
4. মাথার উপরে টুপি যতক্ষণ না ঘুরপাক খাচ্ছে এবং কেন্দ্রে ঢোকা একটি দাঁত পিক পরিষ্কার হয়ে যায়, প্রায় 40 মিনিট। 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করার জন্য ওয়্যার রেক্সে প্যানের মধ্যে কেক সেট করুন। রাক সম্মুখের কেক আউট এবং মোটা কাগজ অপসারণ করুন।
5. frosting করুন: একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ক্রিম পনির, লেবু রস, এবং চিনি, এবং একটি বৈদ্যুতিক মিশুক সঙ্গে লেবু Zest বীট। 1 ঘন্টা জন্য প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং ঠান্ডা সঙ্গে আবরণ, বা দৃঢ় কিন্তু spreadable পর্যন্ত।
6. জড়ো করা: একটি দীর্ঘ serrated ছুরি সঙ্গে পিষ্টক স্তর উপরে ট্রিম, কোন উত্থাপিত এলাকায় কাটা। একটি ভজনা পাত্রে রাখুন 1 পিষ্টক স্তর। স্তর উপর সমানভাবে ভরাট অর্ধেক ছড়িয়ে। অন্য পিষ্টক স্তর এবং অবশিষ্ট ভরাট সঙ্গে শীর্ষ। অবশিষ্ট পিষ্টক স্তর সঙ্গে শীর্ষ। হিমায়িত সঙ্গে শীর্ষ এবং পক্ষের কোট। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা করুন।
প্রণালী নোট
• পিষ্টক স্তর ভাল আবৃত এবং 3 দিন পর্যন্ত refrigerated বা 3 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে।
• সময় দেবার সময় ঠান্ডা ঘরের তাপমাত্রায় কেকটি সংরক্ষণ করুন; তারপর আবর্জনা আবরণ এবং 2 দিন পর্যন্ত refrigerate।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 861 |
| মোট চর্বি | 61 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 35 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 415 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 466 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 69 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |