আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 টেবিল চামচ
- মধু
- 4-1 / 2 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল
- ২ টেবিল চামচ সজোরে লেবুর রস ছিটিয়ে দেয়
- 3/4 চা চামচ
- ওরচেস্টারশায়ার সস
- 3/4 চা চামচ শুকনো
- টাইম
- 3/4 শুকনো
- ওরেগানো
- 1/4 চা চামচ মাঠ
- দণ্ড
- 4-1 / 2 টেবিল চামচ
- পাইন বাদাম , কিছুটা আদা কাটা
- লবণ এর চিম্টি এবং তাজা মাটি মরিচ
- 6 বিভক্ত
- হাড়ের উপর চিকেন স্তন, প্রত্যেকের প্রায় 3/4 পাউন্ড (4-1 / ২ পাউণ্ডের মোট), অতিরিক্ত ত্বক
- 1/2 কাপ শুকনো ওয়াইমথ বা শুষ্ক সাদা ওয়াইন
এটা কিভাবে
কেন্দ্রে রাক দিয়ে 400 ডিগ্রি প্রাক্কলন এবং একটি ভারী রোস্টিং প্যানের জন্য যথেষ্ট সব টুকরা প্রায় রুম প্রচুর সঙ্গে সব মুরগির টুকরা রাখা।
মসলা মিশ্রিত করা, 3-1 / 2 টেবিল চামচ, জলপাই তেল , লেবুর রস, ওরচেস্টারশায়ার সস , থেরম , অরেগনো , এবং গাস একটি মাঝারি বাটি মধ্যে মসৃণভাবে মিলিত পর্যন্ত। আধা চা চামচ , লবণ ও মরিচ দিয়ে সিদ্ধ করুন।
লবণ এবং মরিচ সঙ্গে উদারভাবে কাগজ towels এবং ঋতু সঙ্গে মুরগির স্তন শুকনো।
অবশিষ্ট 1 টেবিল-চামচ জলপাই তেল সঙ্গে মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড়, ভারী skillet সেট করুন। যখন এটি গরম, বাদামী স্তনের স্তন, চামড়া পাশে থাকে, প্রয়োজন হলে আরও তেল যুক্ত করে, যতক্ষণ না তারা সোনার এবং চর্বি থেকে চর্বি প্রদান করে, প্রতি ব্যাচ থেকে 3 থেকে 5 মিনিট প্রতিফলিত হয়।
যখন সব স্তনগুলি বাদ দেওয়া হয়, তখন সেগুলিকে ভয়াবহ গরমের প্যান, চামড়া দিয়ে উপরে এবং কোটটি মধু মিশ্রণ দিয়ে রাখুন, এটি একটি চামচ (কিছু প্যানের মধ্যে ডুবিয়ে দেবে) এর পিছনে ছড়িয়ে দিন। স্তন চারপাশে vermouth ঢালা এবং চুলা মধ্যে প্যান রাখুন।
মুরগিটি মাত্র 15 থেকে 18 মিনিট (মাঝখানে সাদা করে কিনা তা দেখার জন্য এক স্তনের তীক্ষ্ণ অংশে একটি কাটা কাটা করা) পরীক্ষা করে দেখুন। যদি কোনও সময়ে রস বাষ্প এবং বার্ন করার হুমকি হয়, একটু বেশি ওয়াইন বা পানি যুক্ত করুন।
মুরগি একটি গরম থালা বা প্লেট স্থানান্তর এবং রোস্টিং প্যান সংরক্ষণ করুন। কম তাপ উপর প্যান (বা একটি ছোট সসপ্যান যাও রসুন স্থানান্তর) সেট করুন এবং juices কোন সঞ্চিত প্লাটার রস, stirring সঙ্গে, রান্না করা পর্যন্ত এটি একটি flavorful, হালকা সিরাপ হয়ে। যদি আপনি চান, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু সঙ্গে স্তন, স্তন উপর রস মসৃণ, এবং গরম পরিবেশন।
উত্স: লেসলি রেভিসিন দ্বারা (জন উইলি অ্যান্ড সন্স)
অনুমতি সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 4932 |
| মোট চর্বি | 287 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 78 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 116 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1,708 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,658 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 538 গ্রাম |